＼進化する五代目神戸牛バーガー特別企画／まるでフォアグラ！鶏レバーを有効活用した“グラフォア”使用の神戸牛グラフォアバーガー新発売

2024年12月4日（水）～2025年2月4日（火）期間限定販売

株式会社フレッシュネスのプレスリリース

資源の有効活用を実現した食材”グラフォア”の初体験を

フレッシュネスでは現在、[世界のグルメを大人の本格バーガーに]を年間テーマに、期間限定バーガーを販売。今回は日本をテーマに、和食材を使ったハンバーガー2種と、ポテト、ドリンクを新発売いたします。

販売予定期間前に売り切れる年もあるほど、多くの反響をいただいている神戸牛バーガーに、巷で話題の“グラフォア”が初登場します。フォアグラは、世界三大珍味の一つとして広く親しまれていますが、近年、その製造方法から持続的な提供が難しいという課題があります。

そこで、食品として利用しきれない鶏レバーを原材料に活用し、フォアグラの濃厚な旨味となめらかな口どけを再現したのが“グラフォア”です。

「神戸牛グラフォアバーガー」は、フランス料理の定番である牛肉とフォアグラを組み合わせたロッシーニをイメージして開発しました。

神戸牛使用　特製パティのおいしさ

ふんわりと厚みがあり柔らかく、ジューシーな仕上がり。

最高級の赤身肉ならではの上品な脂の旨味と香りが特徴です。食べ応えが

ありながら、あっさりと味わえるのも魅力です。

商品概要

※価格は全て税込

・神戸牛グラフォアバーガー　1,250円

上品な脂の旨味と香りが楽しめる、ふんわりジューシーな神戸牛パティに、店内で合わせたわさびマヨネーズと、程よい酸味とコクが後を引く和風バルサミコソースを合わせました。甘みのあるグリルオニオンとシャキシャキのグリーンカール、大葉をトッピングし、食感のアクセントと爽やかな香りもお楽しみいただけます。

神戸牛グラフォアバーガーは、まるでフォアグラのような濃厚な味わいとなめらかな口どけの“グラフォア”をプラス。神戸牛パティとの組み合わせで、よりリッチな味わいを堪能できます。

（定番商品のご用意もございます）

・神戸牛バーガー　950円

・神戸牛チーズバーガー　1,050円

・販売期間：

2024年12月4日（水）～2025年2月4日（火）

・販売店舗：

全国のフレッシュネスバーガー店舗で終日販売　

※球場店舗・動物園店舗除く。

※販売期間内でも、地域や店舗により品切れとなる場合がございます。予めご了承ください。

神戸牛トリビア

神戸牛は特定の品種である但馬牛から選ばれた黒毛和牛で、他の和牛ブランドと比べて厳しい基準をクリアしています。年間の出荷頭数は約3,000頭と限られ、その希少性が魅力です。神戸牛の特徴は、柔らかい脂肪と豊かな風味です。霜降りのきめ細かさや低い融点の脂肪により、口の中でとろける食感が楽しめ、極上の和牛として認知されています。2023年には和牛の輸出額が前年比で大幅に増加し、過去最高額を更新しました※1。神戸牛の高品質が世界中で評価されていることが背景にあります。

※1 令和6年財務省貿易統計：https://www.customs.go.jp/tokyo/etu/ftp/tokuR05soku04.pdf

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[応募方法]

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[応募期間]

2024年11月27日（水）～12月3日（火）

同時発売！

紀州南高梅マヨディップポテト　390円

注文を受けてから作るので、揚げたてアツアツ！

「北海こがね」の皮付きプライドポテトは外はサクッ、中はホクホク。

紀州南高梅とマヨネーズを混ぜ合わせた旨味と酸味が効いたソースをたっぷりとディップしてお楽しみください。

（レギュラーセット・プレミアムセットに＋50円で選択可能）

不知火(しらぬい)クラフトレモネードソーダ（ICE）　520円

不知火(しらぬい)クラフトレモネード（HOT）　520円

シリーズ累計50万杯以上を販売したクラフトレモネードシリーズより、熊本県産の柑橘“”が初登場。店内でじっくりとはちみつに漬け込んだレモンと“”の果肉、シロップを合わせました。すっきりとフルーティーな甘みと芳醇な香り、レモンの酸味が爽やかな一杯です。神戸牛バーガーや紀州南高梅マヨディップポテトと合わせてお楽しみいただけます。