株式会社バトンズのプレスリリース
群馬県館林市「金平糖（こんふぇると）」があとつぎ募集中！：https://batonz.jp/learn/17386/
群馬県館林市「金平糖（こんふぇると）」のストーリー
「金平糖（こんふぇると）」は館林市美園町で高級割烹「富樫」を経営される金子さんが、地元の方にも本格的な味を楽しんでいただける親しみやすい形の店舗をという思いでご長男とともに2009年にオープンされたお店です。
金子さんは元々春日部市役所にお勤めで、19歳の時に年功序列に夢がないと感じたことをきっかけに料理の世界へ進まれました。25歳で結婚、1978年の30歳の時に「富樫」をオープンされました。その後、「富樫」をメインで46年お店を続けられています。「富樫」は純和風のお店でテーブル席はなくすべて座敷席。お客様は経営者層などが中心です。お料理もコースのみの提供でメニュー表はありません。そのためなかなか一般の方にご来店いただくことがなかったことから、誰でも気軽に来ていただけるようにと「金平糖（こんふぇると）」をオープン。金子さんのご長男が腕を振るっています。
「金平糖（こんふぇると）」という名前は、織田信長の時代に宣教師によって持ち込まれた金平糖の名前の由来である「これはなんだ？」という言葉が訛って金平糖となったという逸話にかけてつけられました。また、「富樫」とは違い純然たる和食を提供するのではなくそれよりも少し砕けた、和食だけどレストランというコンセプトで和洋風な名前をつけたいということもあり、「金平糖（こんふぇると）」とされたそうです。そのため「富樫」とは違いテーブル席を採用し親しみやすい雰囲気を演出しています。オープン当初の狙い通り、「金平糖（こんふぇると）」は館林市内の方や近隣の都市、とくに国道が通っていることから邑楽町からも多くのお客様にご来店いただきました。ランチ時には若い方や近隣の奥様方の食事会、夜はご年配の方や宴会などに多くご利用いただいています。お弁当の販売も行っており、公的機関などからも多くのご注文をいただいていたそうです。
地元の方に愛されてきた「金平糖（こんふぇると）」ですが、社長様がご高齢になり、「富樫」と並行して営業をしていくのが難しくなったため今回お譲りをご検討されています。お店自体は2023年10月から休業中ではありますが、引継ぎ後にすぐにでも営業に入れる状態になっています。館林市内で飲食店の開業を目指されている方はぜひとも引継ぎをご検討ください。
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「金平糖（こんふぇると）」のあとつぎとしてもっと詳しい話が聞きたい場合には
電話番号：0120-998-196
メールアドレス：support@batonz.co.jp
案件の詳細：https://batonz.jp/sell_cases/57449
※「詳細情報を問い合わせる」よりお問合せください。バトンズのアカウントをお持ちでない方は、アカウント登録後に決算情報を確認できます。
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あとつぎの募集要件
・お料理の経験がない方でもOK
「館林市で飲食店を経営したい」という強い気持ちのある方であれば、どんな方にでもお譲りが可能です。これまでの「金平糖（こんふぇると）」で提供してきたメニューや店舗名などを引き継ぐことも可能ですが、これまでとは全く異なった系統のお店としてオープンしても問題はありません。飲食店に勤務していて独立を考えられている方や、料理が趣味で今はサラリーマンをしているが脱サラして料理の道に進みたい方などどんな方でも大丈夫です。館林市でご自身の理想のお店をオープンしていただけます。
・飲食店をやりたいという意欲がある方
土地と店舗兼住宅を買い取る形で承継していただきます。そのため今後飲食店をやっていくという覚悟のある方にお店をお譲りしたいと考えています。建物はこだわりの注文物件で、とてもしっかりした造りになっており土地面積は約67坪です。今後館林のエリアで飲食店を経営していきたい方はぜひご検討ください。
詳しい募集内容はコチラ：https://batonz.jp/learn/17386/
M&A・事業承継支援プラットフォーム「BATONZ」について
「誰でも、どこでも、簡単に、自由に、M&Aができる社会を実現する」ことをビジョンに掲げ、あらゆる会社／事業のバトンタッチを実現しています。M&A・事業承継支援プラットフォーム「BATONZ」は、専門家サポートとDXを組み合わせた最先端のM&A支援サービスの提供により、累計成約件数・総登録案件数・成約件数において業界シェアNo.1※のM&A・事業承継支援プラットフォームです。
※M＆Aプラットフォーム市場における累計成約件数・総登録案件数・成約件数2021～ 2023年度（見込値を含む） No.1 出典：デロイト トーマツ ミック経済研究所 2023年発刊「国内ビジネスマッチングプラットフォーム市場の現状と展望【2023年版】」 (mic-r.co.jp)
会社概要
会社名 ： 株式会社バトンズ
所在地 ： 東京都中央区築地3-12-5
設立 ： 2018年4月
資本金：1億円
代表取締役CEO： 神瀬 悠一
事業内容 ：インターネットを利用したM&Aマッチング／経営コンサルティングウェブサイトの企画、制作、運営及び管理／M&Aに関する各種教育
会社HP：https://batonz.jp/company
M&A事業承継支援プラットフォーム「BATONZ（バトンズ）」：https://batonz.jp/
