愛知で6店舗目！工房併設の店舗でパティシエが作り立てを提供する、連日行列の創作タルト・スイーツとダイニングの「SANーサンー」一宮にグランドオープン!

スイーツとダイニングブランドの企画・運営・プロデュースを行うエイムエンタープライズ株式会社（エイムグループ本社：愛知県岡崎市、代表取締役社長：志賀栄太郎）は愛知県に「タルトでおくる、伝える」がコンセプトのカフェダイニング「SAN 一宮店」をオープンします。

SANブランドとしては、名古屋市緑区徳重と豊田市、刈谷市、岡崎市、名古屋市西区mozoワンダーシティにつづく6店舗目となります。

■「SAN」ブランド　

SANのタルトは、「おいしいもので、しあわせになってほしい」という職人の飾らない想いをシンプルなタルトに込めました。タルトは1つ1つが店舗で手作り。素材の選定から仕上げまで、すべてにこだわり抜いておりシンプルで大胆かつ繊細な盛り付けは、飾らない美しさを際立たせ素材の味を最大限に引き出します。

一口ごとに広がる贅沢な味わいが日常に小さな幸せをお届けします。

・カスタードの深いこだわり

タルトに欠かせないカスタードは、SANならではの赤みが強く濃厚なまんげつ卵、厳選された発酵バターそれらを使いパティシエが工房で炊き上げた濃厚カスタードを更に北海道純生クリームと合わせており、甘すぎない、フルーツを引き立てる大人の味わいとなっています。

カスタードは濃厚でありながら軽やかに仕上げ、フルーツの自然な甘さを引き立てる絶妙なバランスを実現しています。

・タルトを彩る多彩な土台

SANタルトは土台にもこだわりフルーツによって姿を変えるタルトです。クリームチーズ、チョコレート、プレーン、ココナッツ、紅茶の茶葉を練り込んだ5種類の土台を作りました。旬のフルーツを、パティシエが酸味や当日の状態に合わせて口の中で互いの味を引きたてる組み合わせで作り上げます。

・パティスリーのような煌びやかなショーケース

ショーケースに並ぶタルトは、見た目にも味わいにも驚きを与えます。中でもタルトの高さは、果汁たっぷりのフルーツとクリームを層ごとに重ねることで、立体感と宝石のような美しさを実現しました。

 

そんな心が躍るワクワクと、無数に組み合わせされたタルト達を目の前にして「どれにしようか」と悩んでしまうのも愉しみのひとつ。

■店内併設だからこそ味わえる毎朝「作りたて」の美味しさ

SANのタルトは、作りたてを召し上がっていただきたくて、店内に工房を併設しました。

 

パティシエが毎朝一つひとつ丁寧にタルトを仕上げています。新鮮なフルーツをパティスリーで厳選、サクサクとした食感と香ばしさ残る生地に盛り付け、店内に運ばれます。

どんなに忙しい日でも、すべてを手作りすることでSANのタルトはこだわりをそのままお客様に愉しんでいただけます。

パティシエ達が店内の工房で作り立てを提供する、創作タルトとスイーツ、ダイニングの「SAN」ブランドは、名古屋市緑区徳重・豊田市・刈谷市・岡崎市・名古屋市西区mozoワンダーシティに続く6店舗目の出店となります。皆さまのご支持のおかげで、少しずつですがお届けできるエリアが広がりはじめています。

※・・・名古屋市緑区徳重店・豊田店・刈谷店・岡崎店は、ケーキのテイクアウト及びカフェダイニングのイートイン業態です。SAN mozoワンダーシティ店はケーキのテイクアウトのみです。

SAN 一宮店・・・全国的にも有名なモーニング文化が発祥した地として広く知られており、この文化が地域の皆さまの日常や憩いのひとときに根付いております。当カフェでは、この一宮ならではの日常を大切にし、訪れる皆さまが特別な気分を味わえる、色彩豊かなタルトを提供してまいります。

工房から香るこうばしいタルトの香りや、色鮮やかなケーキが並ぶショーケース、旬の食材を使った料理をご用意します。日常使いや記念日を素敵な時間に演出したいという想いから、ゆったり過ごせる大型店として出店します。また、愛知県独特の車文化を考慮し、駐車場も多数併設いたしました。

ぜひ「SAN」にお越しください。

ランチとディナー、カフェについて

パスタをはじめとする個性豊かなラインナップは、旬の素材を楽しんでいただきたくてシーズンごとに変更されます。また、こだわりの紅茶やハーブティーは、SANのメニューの為にソムリエスタッフが厳選を重ね調合しています。組み合わせで味や香りを変化させる、スイーツや料理とのペアリングも魅力です。

■店舗情報

店舗名：SAN一宮（サン イチノミヤ）

グランドオープン：１２月７日(土)　１１時００分

場所：〒491-0832　愛知県一宮市若竹２丁目３－１

アクセス：電車／名鉄本線　妙興寺駅（徒歩３４分）

TEL：０５８６－８５－６６１８

営業時間：１１時００分～２２時００分※予約不可 ／ 料理L.O.２１時００分 ／ ドリンクL.O.２１時３０分 ／ LUNCH １１時００分～１５時００分 ／ CAFE all time ／ DINNER １７時００分～ ／ TAKEOUT １１時３０分～

席数：店内６６席※予約不可

駐車場：有（５９台）

各種決済：現金・PayPay・各種クレジットカード

提供サービス：ケーキテイクアウト・フードカフェイートイン

■会社紹介

・aim development

エイムグループは、

「愛する家族や恋人、友人をもてなすような気持ちと志でお客さまと接することを心“種”とする会社で在る」を、経営理念とし誕生した飲食に出自のある会社です。

最近では独自の製法で、お客さまの目の前でおつくりする創作ミルフィーユの「GARIGUETTE」や、絞りたてモンブランのデセールを提供する「和栗専門 紗織」といったスイーツブランドにも力を入れています。

２０２４年にはGARIGUETTEが韓国に２店舗出店が始まるなど、愛知県のみならず、日本全国、世界に進出が始まっています。

また、翌週２０２４年１２月１４日(土)には弊社２年ぶりとなる新ブランドを京都にオープンいたします。日本古来の“いぶし”技術を現代に蘇らせた特別な料理を準備、「香り、技、空間」にこだわったブランドが皆様にお届けできることを楽しみにしております。

・「１０ブランド・２１店舗（一部FCあり）を展開するエイムグループ」

・グループ会社

会社名：エイムエンタープライズ株式会社

会社名：エイムマーケティングエージェンシー株式会社

会社名：エイムクリエーションズ株式会社

会社名：エイムインターセクション株式会社

会社名：エイムズワークス株式会社　※本社機能・エリア・ブランドによって分社しています。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

代表者：代表取締役社長 志賀栄太郎

所在地：愛知県岡崎市康生通南2丁目36 殿橋ビル3F

URL：https://aim-e.com/

・代表ブランドの公式Instagram

「GARIGUETTE」 ： https://www.instagram.com/mille_feuille.gariguette/

「和栗専門 紗織」 ： https://www.instagram.com/wagurisenmon.saori/

「DISHES and TART SAN」 ： https://www.instagram.com/san_dishesandtart/

「SILVA」 ： https://www.instagram.com/meieki_silva/

「京都四条 くをん」 ： https://www.instagram.com/kuon_kyoto/