～ 牡蠣の旨味と北海道味噌を使用したスープの余韻をお楽しみください ～
株式会社焼肉坂井ホールディングスのプレスリリース
ちゃんぽんの良さとラーメンの良さを掛け合わせた ちゃんめん を看板メニューに西日本を中心に32 店舗を展開している「長崎ちゃんめん」では12 月5 日（木）から冬季限定ちゃんめんを発売いたします。まずは定番の牡蠣ちゃんめん。ぷりぷり大粒の瀬戸内産牡蠣3 個の食感と牡蠣の旨味がスープに溶け込んだコクのある海鮮の味をお楽しみください。また今年は北海道味噌を使用した牡蠣ちゃんめんも選べます。中辛口味噌の代表格「紅一点」を使用し濃厚味に仕立てております。沢山の野菜と牡蠣の旨味と濃厚な味噌味で、体の芯まで温めて、この寒い冬を乗り切りましょう。スタッフ一同、皆さまのご来店をお待ちしております。
販売期間 令和6年12月5日（木）～ 令和7年2月予定（食材が無くなり次第終了）
◇ 冬季限定ちゃんめん
■ 北海道味噌 牡蠣ちゃんめん 1,260円 （税込1,386円）
冬の美味しさの代名詞と言えば「牡蠣」。ぷりぷり大粒の瀬戸内産牡蠣を使用したスープと北海道味噌を使用したスープとの相性は抜群で味噌は北海道の「紅一点」を使用。北海道味噌は冷涼な気候の為、長期間熟成することによる豊かな香りとコク、余韻の長い旨味が特徴の味噌で、濃厚な味噌味と牡蠣エキスたっぷりのコラボレーションをお楽しみください。
■ 北海道味噌 ちゃんめん 790円（税込869円）
伝統の11 種類の野菜と海産物を乗せた「長崎ちゃんめん」のスープに濃厚な北海道味噌を加え、塩味に気を配りながら、香り豊でコクのある味に仕上げました。通常の味噌ちゃんめんも販売しておりますが、北海道味噌は通常の味噌より濃厚で旨味風味がありこの冬おススメです。是非食べ比べして楽しんで下さい。
■ 牡蠣ちゃんめん 1,130円（税込1,243円）
毎年冬のちゃんめんと言えば定番の牡蠣ちゃんめん。長崎ちゃんめんお馴染みの豚骨スープにぷりぷり食感の大粒の瀬戸内産牡蠣を乗せております。牡蠣と野菜と魚介の旨味が溶け込んだコクのあるスープと共にお楽しみください。
◎北海道味噌について
北海道の中辛口味噌の代表格「紅一点」を使用しております。北海道は冷涼な気候の為、長期間熟成することによる豊かな香りとコク、余韻の長い旨味が特徴で、ちゃんめんスープに合うように調合し濃厚味噌味に仕立てております。
■ 味噌ちゃんめん 790円（税込869円）※通年メニュー
オールシーズンで販売しているちゃんめん定番の味噌味はちゃんめんオリジナルの胡麻をきかせた味噌ダレで、白味噌、合わせ味噌の2種類をブレンドし、台湾豆板醤や粉チーズ、ピーナッツパウダーを使用しコクと旨味を演出しております。創業以来、変わらぬ味噌の味でお客様に親しまれております。
● お得なセットメニュー
上記4メニューの冬季限定ちゃんめんとお得にセットできます。
セットのみの販売は行っておりません。
■長崎ちゃんめんの店舗一覧はコチラをクリックしてください。
山口県17店舗 広島県5店舗 島根県1店舗 岡山県8店舗 兵庫県1店舗
◎「長崎ちゃんめん」のこだわり
■ 野菜
長崎ちゃんめんは、キャベツ・もやし・玉葱、人参、木耳、コーン等、沢山の種類の野菜を使用しております。また国産キャベツともやしをたっぷり使用しており、野菜たっぷりちゃんめんの野菜の総重量は約380gです。成人が1日に必要とする野菜の摂取量は約350ｇと言われていることからも、野菜たっぷりでお届けしています。
■ 生麺
麺は自社工場で毎日製造、いつでも安心安全で美味しい商品をお客様に提供する為、こだわりを持って取り組んでおります。また小麦粉は山口県産の「せときらら」を使用しており弾力のある生麺に仕立てました。
■ スープ
長崎ちゃんめんのスープは丸鶏と豚骨を使用し、創業以来、変わらぬ伝統のあるスープを提供しております。野菜や魚介の旨味がスープに溶け込んだ、うまみとコクのあるスープを堪能してください。
■ 誕生秘話
「ラーメンじゃないよ。チャンポンじゃないよ。ちゃんめんだよ。」ちゃんめんの特色を一言で言うと、ラーメンとちゃんぽんの「いいとこどり」な商品です。ちゃんぽん特有の野菜や海産物など11種類のボリュームたっぷりの具材を使用。ラーメンの主役となるスープと麺ではスープは丸鶏と豚骨を使用し、野菜の旨みがじっくり溶け込みんでいます。また麺はコシのある生麺で美味しく仕上げたモチモチ食感。このように両方の「美味しさ」をご堪能いただけます。
● 長崎ちゃんめんメニュー https://ys-holdings.co.jp/nagasakichanmen/?page_id=1060
◎「長崎ちゃんめん」について
長崎ちゃんめんは、1971年に山口県小野田市に第1号店がオープンし、山口、広島、岡山の中国地方
を中心に出店してまいりました。“長崎ちゃんめん”というネーミングの由来は、【ちゃんぽん】と【ラ
ーメン】の良い部分を活かした特徴にあります。ちゃんぽん特有の具だくさんの食材と白湯スープに
蒸し麺ではなく、ラーメン特有のコシのある生麵を使用しているのが特徴です。
【会社概要】
社名：株式会社焼肉坂井ホールディングス（東証 Standard2694）
代表：代表取締役社長 髙橋 仁志
本社所在地：愛知県名古屋市北区黒川本通 2-46 URL：https://ys-holdings.co.jp/
設立年： 1959年11月 資本金： 100百万円 従業員数：4,648名（臨時雇用社員含む）
事業内容：外食レストランチェーンの直営による経営とフランチャイズチェーン展開
長崎ちゃんめん HP https://ys-holdings.co.jp/nagasakichanmen/
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