パンのサブスク『パンスク』、三重県伊勢市の「patisserie&boulangerie mukai（ムカイ）」と提携

〜フランスで修行したシェフが地元伊勢市からお届け〜

株式会社パンフォーユーのプレスリリース

地域のパン屋さんと消費者をつなぐプラットフォームを構築する株式会社パンフォーユー（本社：群馬県桐生市、代表取締役：矢野健太、以下パンフォーユー）の提供する、全国のパン屋さんから焼き立ての状態を閉じ込めた”冷凍パン”が届くサブスクリプションサービス『パンスク（https://pansuku.com/ ）』は、三重県伊勢市の「patisserie&boulangerie mukai（ムカイ）」と提携しました。

●パンスク提携ベーカリー「patisserie&boulangerie mukai（ムカイ）」のご紹介【店舗概要】

お店の名前についてですが、フランスでは『patisserie（菓子店）& boulangerie（パン屋）』に店主の名字をつけるのが一般的です。その伝統に倣い、シンプルに向井の名字を屋号にしました。これは、特定の製品に縛られることなく、地域の方々から親しみを込めて『向井さん』と呼ばれるような、愛される存在でありたいという想いが込められています。ピンクが好きでお店のテーマカラーもピンクにしたいという思いからお店の外観もピンクで彩られています。

●店主について

もともと製菓製造に携わっていた店主の向井さんは、旅行で訪れたフランスの街並みとその雰囲気に魅了されました。そして、現地のカフェで製菓やパン作りを学び、特にブリオッシュとクロワッサンのレシピを身につけました。現在でもそのレシピを活かし、提供しています。

●お届けするパン

クロワッサン

フランスで学んだレシピを活用して、発酵バターをふんだんに使い、フランスで味わったパリパリサクサク感を楽しんでもらいという思いで作っています。

バゲット

低温長時間発酵でシンプルに作ることを意識しています。そのまま食べてもらえるように少し塩気を強めに意識しています。

青さのパン

地元の特産のものを使ったパンを楽しんでもらいたいと思い、三重特産の青さを使ったパンです。お店でも人気で老若男女に喜ばれています。

■『パンスク』とは？

　全て試食をして厳選した全国のパン屋さんから、焼き立てのパンのおいしさを閉じ込めた冷凍パンが届く「冷凍パンのサブスクリプションサービス」で2020年2月末にサービスを開始しました。お届けするパン屋さんもパンも”あえて”選べない仕様にしているところが特長の１つで、毎回箱を開けた時に“ワクワク”を楽しんでいただけるようになっています。

　パンフォーユーが独自に開発した「パンを入れる袋」と「冷凍するタイミング」により、パンを焼きたての状態で届けることを可能にしています。パン屋さんは冷凍庫さえあれば、それ以外の設備投資を一切することなく、全国の方に自慢のパンを届けることが可能です。地域経済の活性化にも繋がることを目指します。

コンセプト：おいしいパンを旅しよう　 https://pansuku.com/ ）

■購入方法

パンスク定期便、パンスクギフトでお買い求めいただけます。

パンスク定期便　パン旅コース（https://pansuku.com/）

パンスクギフト（https://gift.pansuku.com/）

■提携パン屋さんの募集

パンフォーユーでは、「パンスク」「パンフォーユーオフィス」「パンフォーユーBiz」の提携パン屋さんを募集しています。詳細は下記URLをご覧ください。

URL： https://pansuku.com/partner

■会社概要