合同会社MAHOWのプレスリリース
2024年8月にスタートした新進気鋭のブルワリーがついに缶ビールをリリース
沖縄県産のフルーツを使用したビールなども開発しており、沖縄の新名産品となりえます。
今後も月3～4種ほどの様々なビールをリリースする予定があり、沖縄をより一層楽しめる商品を目指します。
一般用オンラインストア
【URL】 https://shop.mahowbrew.com
業務用オンラインストア
【URL】 https://mahowbrew.bestbeerjapan.com
缶ビール4種リリース
缶ビール4種 左からThe Quest for Azoth、Monstrance Clock、Phantom Incantation、Sleipnir
＜MAHOWBREWについて＞
沖縄の焼き物(やちむん)の故郷、那覇市壺屋。この素晴らしい場所に、当社のブルワリーMAHOWBREWはあります。やちむんは一度手に取るとその大胆かつ繊細さ・力強さに感動します。MAHOWBREWのビールはやちむんと同様に、品質に対する徹底的なこだわりと、奥に秘めた力強さを持つことを目指します。
＜MAHOWBREWのビールについて＞
沖縄の気候や人々に合う様々なスタイルのビールを作っています。
メキシカンラガーや、酸味と塩味がアクセントのゴーゼ、強烈なホップのキャラクターを楽しむことができるIPAなど、幅広いスタイルのビールを提供します。最初の段階では、定番商品を敢えて作らずに、皆様に様々なスタイルのビールを楽しんでいただきたいと考えています。
ブルワリーの内観
ビール醸造工程
＜沖縄から全国へ＞
国内有数の観光地である沖縄から全国へ「沖縄に来たくなる。美味しくて楽しいビール。」をお届けします。MAHOWBREWのビールが沖縄の観光業の一端を担い、新名産品となるように風土や食材を活用したビールを開発していきます。
4種の缶ビール
シーサーと缶ビール
＜今回リリースするビールの商品情報＞
4種類のビールをリリースします。
■The Quest for Azoth(ザクエストフォーアゾット)
＜ビアスタイル：DDH Milkshake DIPA w/ Navel orange peel, Dekopon, Kabuchii, Vanilla beans＞
和歌山県有田川町のブルワリーNomcraft Brewingとのコラボビールです。和歌山県有田川町産のネーブルオレンジの皮とデコポン、沖縄県大宜味村産のカーブチーを使用しました。
ホップにはDynaBoost Citra、DynaBoost Simcoe、Elani(以前のYQH-1320)、Motueka Cryoを贅沢に使用し、酵母にはLallemand社の新製品Pomonaを採用しました。また、乳糖とバニラビーンズを副原料として加え、より一層の深みを持たせています。アロマはバニラの甘さとホップ、柑橘由来の爽やかさが絶妙に合わさりスイーツのようで、口に含むと、ジューシーなホップキャラクターが広がり、リッチな味わいをお楽しみいただけます。
缶ビール(1) The Quest for Azoth
原材料名 ：大麦麦芽(外国製造)、オーツ麦芽、オーツ、ホップ、乳糖、
カーブチー、デコポン、ネーブルオレンジ、バニラビーンズ
内容量 ：340ml
アルコール分：7.5％
製造者 ：合同会社MAHOW 沖縄県那覇市壺屋2-4-3
自社小売価格：940円(税込)
■Monstrance Clock(モンストランスクロック)
＜ビアスタイル：Belgian Pale Ale＞
オレゴン州のWolves and People Farmhouse Breweryのミツバチの巣から単離されたForager Aleと呼ばれる酵母を使用したBelgian Pale Aleです。アロマは洋梨やぶどう、そして蜂蜜といった豊かなイースト由来のものが支配的です。口当たりはドライで、アフターテイストはややアーシーなキャラクターが感じられ、複雑さと深みを楽しむことができます。全体として、フルーティーでありながらも、洗練された味わいが特徴的な一杯です。
缶ビール(2) Monstrance Clock
原材料名 ：大麦麦芽(外国製造)、ホップ
内容量 ：340ml
アルコール分：5.5％
製造者 ：合同会社MAHOW 沖縄県那覇市壺屋2-4-3
自社小売価格：750円(税込)
■Phantom Incantation(ファントムインカンテーション)
＜ビアスタイル：Cold IPA＞
ラガー酵母を使用し、比較的高温で発酵させることで、すっきりとした飲み口に仕上げています。副原料として米を使用しているため、ハイアルコールながらも非常に飲みやすく、ゴクゴクと楽しめるIPAとなっています。アロマは、Azaccaホップからのマンゴーのようなトロピカルなキャラクターが豊かに広がり、さらにCitraホップからはグレープフルーツやオレンジの柑橘系の香りが感じられます。全体的に、フルーティーでありながらも軽快な飲み口が特徴の一杯です。
缶ビール(3) Phantom Incantation
原材料名 ：大麦麦芽(ドイツ製造)、ホップ、米、糖類
内容量 ：340ml
アルコール分：8.0％
製造者 ：合同会社MAHOW 沖縄県那覇市壺屋2-4-3
自社小売価格：790円(税込)
■Sleipnir(スレイプニル)
＜ビアスタイル：Dortmunder Export＞
チェコのピルスナーに影響を受けて19世紀にドイツのドルトムントで作られた淡色ラガーです。
モルトの穀物感と、ノーブルホップであるHallertau Mittelfruhの上品なフローラルキャラクターが絶妙に調和しており、ドリンカビリティも高く仕上がっています。豊かな味わいを楽しみながら、さっぱりとした飲み心地を感じることができる一杯です。
缶ビール(4) Sleipnir
原材料名 ：大麦麦芽(ドイツ製造)、ホップ
内容量 ：340ml
アルコール分：5.5％
製造者 ：合同会社MAHOW 沖縄県那覇市壺屋2-4-3
自社小売価格：660円(税込)
＜購入方法＞
下記オンラインストアよりお求めください。
一般用オンラインストア
【URL】 https://shop.mahowbrew.com
業務用オンラインストア
【URL】 https://mahowbrew.bestbeerjapan.com
また、直営店「Witch’s – MAHOWBREW Tap Room-」店頭での販売も行います。
「Witch’s – MAHOWBREW Tap Room-」
〒902-0065 沖縄県那覇市壺屋2-4-3
050-1343-1866
＜会社概要＞
社名 ： 合同会社MAHOW
本社所在地： 沖縄県那覇市壺屋2-4-3
代表社員 ： 面川 達郎
HP ： https://mahowbrew.com
