白金酒造株式会社は、2024年12月25日(水)より、35年熟成米焼酎〈波の花〉をMakuake限定の先行販売開始いたしました。
白金酒造株式会社のプレスリリース
【プロジェクトタイトル】
【限定生産】2種類の異なる仕上がりの違いを飲み比べる
「35年熟成米焼酎 波の花」
●開始日：2024年12月25日（水）
●【URL】https://www.makuake.com/project/shirakaneshuzou/
●メイン商品の詳細
【商品名】35年熟成米焼酎〈波の花〉
【品 目】本格米焼酎
【内容量】各500mL
【アルコール分】
・本格米焼酎 波の花 /32度
・本格米焼酎 波の花 -樽追熟-/30度
【原材料名】米、米麹
35年の長期熟成によって生まれる、花やかで繊細な味わいの米焼酎。
無くなれば二度と味わうことができない希少な35年熟成米焼酎
今回製品化が叶った『波の花 35年』は、長期熟成にしか出せない味わいをタンク貯蔵とオーク樽追熟、2種類の仕上がりで楽しむことができる自信作。平成元年から35年の時を重ねて生まれる深い余韻を、ぜひ感じてください。
「タンク貯蔵」「樽追熟」の希少な長期熟成酒の味わいと香りの違い。
米由来の柔らかな余韻と、とろける味わいの「タンク貯蔵」
「波の花」という名を連想させる、米由来の花のように軽やかな香りが特徴です。長期熟成によって生まれる絹のように繊細で柔らかな口当たりは、無二の味わい。本格焼酎のイメージを覆す上品な味わい・香りをぜひ感じてください。
オークのスモーキーで甘い香りをまとった「樽追熟」
『波の花』をオーク樽で追熟させた『樽追熟』は、米由来の柔らかな風味と重厚な余韻が融合した、伝統と革新性を感じる米焼酎です。
オーク樽ならではのスモーキーな薫りは、”クセ” が強く複雑かつ芳醇な味わいが病みつきになります。スコッチウイスキーが好きな方には、是非試していただきたい逸品です。
アルコールが綺麗に舌の上に乗ってくる
シェラトン鹿児島〈VIVARIUM〉 福永大和さん
おすすめのペアリング
・タンク貯蔵
ストレートでは、おでんや揚げびたしなど、出汁がきいた料理との相性が良好。
オンザロックでは、焼き鳥のような甘辛い味付け以外にも、浅漬けやお刺身とペアリングしても美味しく頂けます。
・タンク貯蔵
ストレートでは、サラミやアヒージョのほか、塩辛、酒盗チーズ。バニラアイスに直接かけてアフォガード風にしてもおすすめです。
オンザロックでは、ナッツ、チーズ、生ハム、ベーコンのほか、生チョコレートもおすすめです。
焼酎文化を次代につなぎ、地元をもっと元気に。
焼酎の新しい魅力を感じてもらえると思います。
お酒の志向が多様化するなかで、私たちは伝統を大事にしながら新しいことにもチャレンジしていく必要があります。『波の花 35年』は白金酒造の伝統と挑戦、そのどちらも感じられる銘柄になっていると感じています。
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