自分で握って仕上げる！“冷凍寿司”第二弾2025年1月１７日（金）～限定販売『ご自宅にぎり寿司 鹿児島』

鹿児島県産の海の幸である、メダイ、ブリ、カンパチ、ソデイカ、霧島サーモンの5種と、「銀のさら」の人気ネタである、

マグロ、生エビ、ホタテ、イクラ、ネギトロの計10貫のネタ、鹿児島県産「あきほなみ」のシャリがそれぞれ別梱包になっています。

ご自宅で食べる直前にシャリをレンジ調理・ネタを流水解凍し、ご自分で寿司を握って、楽しんでいただける商品です。

・メダイ

秋から冬にかけて旬を迎えるメダイ。種子島、屋久島沿岸を中心として鹿児島県内各地で漁獲され、年間100トン前後の水揚げがあります。

漁師自慢の「プライドフィッシュ」として知られる脂ののったメダイは、刺身や酒蒸しを始めとして照り焼き・フライなど幅広い料理にも使われるオールラウンドプレイヤー的存在の魚です。

・ブリ

今回提供する「鰤王（ぶりおう）」は、年間生産量が約1万2千トンにも上る日本一の生産量を誇り、国内だけでなく世界中で親しまれています。臭みがなく、脂がほどよくのりさっぱりして、味に透明感があります。

身が締まっているため歯ごたえも抜群、おすすめのネタです。

・カンパチ

桜島・垂水等で水揚げを行っています。山実水産が自社で活締め・神経抜きを行っている日本有数の養殖量を誇るカンパチです。

脂のりも抜群で、透き通るような身で噛むほどに旨味を感じられます。

カンパチは通年を通して美味しい鮮度抜群の一品です。

・ソデイカ

秋から冬にかけて水揚げされるソデイカ。

通常のイカと比べても、ねっとりと甘みがとても強いイカです。

大島近海で水揚げされ、水揚げ後すぐに皮むきをして凍結しているため、通年を通して美味しいソデイカを楽しむことができます。

・霧島サーモン

「一度食べたらやみつきになる」という感想を全国からいただくほどの、霧島の澄んだ空気と霧島連山からの自然水を使って育てられた完全無投薬サーモン。

美しいきれいな身色で、サーモン特有の養殖臭がほとんど感じられません。ジューシーでしっかりとした甘みがあるのが特徴で、国産サーモンならではのまろやかな口当たりをお楽しみいただけます。

数年前より “簡単で、楽しく、短時間で、寿司職人が握ったような美味しいお寿司をご自宅で楽しめる商品を作りたい！が、どうにか開発できないか…” という想いがあり、試行錯誤の結果、2024年10月にようやく満足のできる冷凍寿司が完成いたしました。

第一弾として「岩手三陸産」をメインにした『ご自宅にぎり寿司 岩手県秋』をリリースし、多くのお客様からご好評をいただきました。

この度、『ご自宅にぎり寿司』第二弾として、日本でも有数の海岸線の長さと広い海域を持ち、日本海流と黒潮にはさまれた「鹿児島県」の豊富な魚を使用した商品が完成いたしました。

鹿児島県は、四季を通して魅力的な水産品が多く水揚げされる特別な地域で、今回、鹿児島県産の豊富な海の幸を全国の皆さまに楽しんでいただけることを、水産バイヤーとして大変嬉しく感じています。

2025年2月14日（金）～「銀のさら」公式WEBサイト（https://www.ginsara.jp/）限定販売商品として、『ご自宅にぎり寿司』と同じ鹿児島県で漁獲される水産品5種に「銀のさら」の人気ネタ5種を追加した『鹿児島 1人前』と、鹿児島の水産品5種のみの『鹿児島地魚5貫盛り』を販売いたします。

鹿児島県産の豊富な海の幸を全国の「銀のさら」から、ご自宅へ直接お届けいたします。鹿児島の新鮮なネタを存分に堪能してください。

（※冷凍寿司ではなく、通常の握りたての寿司商品となります。）