【DEAN & DELUCA】1月10日(金)〜発売開始　フルーツの魅力を引き出す、おいしい掛け合わせ「フルーツ×チョコレート」をコンセプトにつくり上げたラインナップがバレンタインに登場

バイヤーがフルーツの産地から製法にまでこだわったフルーツとチョコレートが織りなす、甘みと酸味のマリアージュをたのしむチョコレートをはじめ、バレンタイン定番人気のハートモチーフや焼き菓子が揃います。

株式会社ウェルカムのプレスリリース

株式会社ウェルカムが運営するDEAN & DELUCA（本社：東京都港区代表取締役：横川正紀）は、2025年1月10日（金）より、フルーツとチョコレートの絶妙な組み合わせをたのしめる「フルーツ×チョコレート」をコンセプトにした商品を発売し、マーケット店舗・カフェ店舗、公式オンラインストアにて、DEAN & DELUCAのバレンタイン「CHOCOLATE COLLECTION 2025」がスタートします。

選りすぐりのドライフルーツに、一つひとつ丁寧に手作業でハウスチョコレートを半掛けに仕上げた「ディップドフルーツチョコレート」、国産プレミアム果実をフリーズドライにし、ホワイトチョコレートを染み込ませた「ソークドフルーツチョコレート」、フルーツのフレッシュな味わいを閉じ込めた生チョコレート「フルーツメルトチョコレート」の3種類が新登場。

またバイヤーが厳選した、ヨーロッパ・日本各地のショコラティエから届く、フルーツを使ったチョコレートや、ハートをモチーフにしたトリュフチョコレート、チョコレートを使用した焼き菓子など、ラインナップも充実。大切な人へのギフトはもちろん、日頃の感謝を込めたギフトに、自分へのご褒美にもおすすめです。

Topic.1 手しごとで丁寧に仕上げる、厳選果実のチョコレートがけ

「ディップドフルーツチョコレート」

チョコレート商品のおいしさのさらなるグレードアップを求めて、DEAN & DELUCAのためにブレンドされたハウスチョコレートを使用。フルーツの味わいもしっかり感じられるように、一つひとつ手作業でチョコレートを半掛けすることにこだわりました。味わいだけでなく見た目も美しい仕上がりに。

ディップドフルーツチョコレート

（写真左）３種入り（いちじく、オレンジ、プルーン）　¥2,000（税込￥2,160）

（写真右）５種入り（いちじく、オレンジ、プルーン、マンゴー、アプリコット）¥4,000（税込￥4,320）

フルーツの酸味に合わさる、フルーティーなカカオの味わいが、酸味と甘さをきりっとまとめています。

定番のオレンジと、大粒のいちじく、バイヤーおすすめのプルーンの3種アソートと、マンゴー、アプリコットが加わった5種のアソート。コーヒーはもちろん、お酒とも一緒にたのしんでいただける一品です。

フランス・コルシカの恵みショコラをまとったフルーツコンフィ

サンシルベストル

フルーツコンフィショコラがけ

¥5,500（税込¥5,940）

1984年、マルセル・サンティーニがコルシカ島の中心部にあるソヴァーリアに創業。

コルシカ島ソヴェーリア村の果実で作ったフルーツコンフィやパートドフリュイが評判の「コンフィズリー・サンシルベストル」から届いた、この時期だけの特別なフルーツコンフィです。

アレクシアサンティーニ　

オランジェット

¥5,500（税込 ¥5,940）

大自然の空気と地中海のエッセンスがぎゅっと詰まった大ぶりのフルーツの力強い味わいのチョコレート。父が営む「サンシルベストル」が作ったオレンジコンフィを使用し、仕上げたオランジェットです。

Topic.2 国産プレミアム果実の染み込みフルーツチョコレート

「ソークドフルーツチョコレート」

国産プレミアムフルーツの選定から、手作業で皮むき・カットしてフリーズドライにし、ホワイトチョコレートをじっくり染み込ませるという工程を一貫して行っているつくり手との貴重な出会いから生まれた一品。フルーツそれぞれの特性と産地を吟味して、果実の甘みや酸味がしっかり感じられる味わいに。

ラインナップは、流通の少ない国産キウイみちのくレッド（宮城県産）、メイヤーレモン（佐賀県・宮崎県産）、清見オレンジ（愛媛県産）、白いちじく（石川県産）、とちおとめ（宮城県産）・あまおう（福岡県産）・すずあかね（北海道産）のいちご３種類、王林（青森県産）・ジョナゴールド（青森県産）のリンゴ2種類、合わせて9種のフルーツの甘みや酸味とのバランスを細やかに調整し、見た目も色鮮やかに仕上げました。