株式会社クリエイト・レストランツ（本社：東京都品川区、代表取締役社長：飯沼 辰朗）は、抹茶専門店「MACCHAHOUSE 抹茶館」を、金沢ひがし茶屋街に、1月23日（木）にオープンいたします。
株式会社クリエイト・レストランツのプレスリリース
和の趣を感じるひがし茶屋街に「MACCHA HOUSE 抹茶館」がオープン！
石川県金沢市東山の「ひがし茶屋街」は、金沢の文化を代表する茶屋街の一つで、和の趣を感じさせる情緒豊かな古い町並みが広がっています。観光客も多く訪れるこのエリアは、国の重要伝統的建造物群保存地区にも選定されています。
金沢に本店を構える「箔一」
箔一は、「金沢箔」ブランドを確立し、伝統工芸の新たな可能性を切り拓いてきました。
全国で初めて金箔打紙製法あぶらとり紙を開発するなど、化粧品・食品・建築装飾といった多彩な分野で金箔の魅力を発信。さらに、業界でいち早く食用金箔の事業を確立し、安心・安全面においても高い信頼を得ています。
加えて、金沢の歴史や文化を未来へつなぐための町家再生事業にも注力し、かつての茶屋の風情を感じられるよう建物を修復・活用して、金箔の技術と地域文化を融合させた空間づくりを推進。
日本らしい金箔装飾表現にも定評があり、近年ではLEXUSやRIEDELなどのブランドとのコラボレーション実績もあります。その技術力と品質の高さは国内外で高く評価されています。
■「MACCHA HOUSE 抹茶館」について
天保7年（1836年）創業の京都の老舗『森半』の茶師が厳選した、香り高い宇治抹茶をふんだんに使用した抹茶ドリンクやスイーツをご用意しております。抹茶を点てる茶筅の音や、点てたての抹茶特有の芳醇な香り、茶釜から立ち上る湯気など、抹茶の魅力を五感で感じていただける、温かみのある落ち着いた和の空間をご用意しております。
点てたての抹茶を注いで仕上げるラテは、抹茶の濃さを3段階からお選びいただけます。
より濃厚な抹茶を味わいたい方はダブル以上が特におすすめ！お好みの濃さを見つけてみてください。
各種SNSでも話題！
とろ～り新食感の宇治抹茶ティラミス
当ブランドで一番人気の、ヒノキの升に入った宇治抹茶ティラミス。
とろけるような新食感のマスカルポーネチーズクリームと、宇治抹茶のほろ苦さが絶妙なバランスで、クセになる美味しさ！
鮮やかな抹茶の緑と金粉の美しい色合いがフォトジェニックで、思わず写真を撮りたくなること間違いなしの一品です。
和の食材をふんだんに使用した、こだわりの抹茶館パフェ
濃厚な抹茶とマスカルポーネ、あずきの甘さが絶妙に絡み合った抹茶館パフェ。
つるんとした抹茶ゼリー、もちもちのわらび餅、そして玄米や白玉、八つ橋など、和の風味を大切に仕上げたこだわりの逸品。
それぞれ異なる食感で、最後の一口まで抹茶の風味を味わえる、当店自慢のパフェです。
特製の雲龍抹茶ソースをかけて、さらに濃厚で贅沢な味わいをご堪能ください。
あずきに乗った抹茶館のロゴ金箔も注目ポイント！
■もっちり食感の抹茶生わらび餅
宇治抹茶の魅力をさらにお届けするため、抹茶ティラミスに代わる看板商品を目指して、この生わらび餅が誕生しました。
「森半」の上質な抹茶を活かし、抹茶の風味を最大限に引き出せるよう、開発に開発を重ねた一品。
店内で丁寧に練り上げられた生わらび餅は、つるっとした食感とほどよい弾力が特徴です。
深い緑色のわらび餅に、華やかな金箔をのせて仕上げました。
口の中で広がる芳醇な抹茶の風味を存分にお楽しみください！
見た目も美しく、お土産にもぴったり
お土産用は、箱とカップの2種類をご用意しております。
箱タイプにはきな粉と黒蜜が付いており、お召し上がりの直前にお好みでかけていただけます。
きな粉の香ばしさと黒蜜のコク深い甘みが、抹茶の風味をさらに引き立てます。
お土産用としても、日々の自分へのご褒美としてもおすすめの一品です。
■店舗情報
・店舗名：MACCHAHOUSE 抹茶館 金沢ひがし茶屋街
・所在地：〒920-0831 石川県金沢市東山1丁目14-7
・席数：36席
・アクセス：金沢駅東口バスターミナル4番か7番乗り場より乗車し、橋場町下車 茶屋街方向へ徒歩5分
・ホームページ：https://maccha-house.com/cr1412/
