池田糖化工業株式会社のプレスリリース
キャラメリゼ、クランチ品画像
【キャラメリゼ、クランチ品の開発の背景】
池田糖化はこれまで、さまざまな業務用食品の開発を行ってきました。プリンソースやデザートソース等の製菓素材も長くご愛用いただいている中で、最近では「SNS映え」を狙ったインパクトある商品を好まれる傾向があり、そこから「見た目、味、食感」を付与できる製菓素材として、キャラメリゼやクランチ商材を開発いたしました。
【キャラメリゼFX-1600の概要】
名称 ：キャラメリゼFX-1600
商品形態 ：10kg×2／ケース
保管条件 ：常温
賞味期限 ：未開封12ヶ月
アレルギー物質表示：なし、(大豆：表示不要)
特長 ：クレームブリュレの表面のようなカリッとした食感を
再現した、香ばしい焦糖感が特長的な商材です。
【ローストシュガーチップ(CT)CIX-7808の概要】
名称 ：ローストシュガーチップ(CT)CIX-7808
商品形態 ：1kg×10／ケースor(10kg／ケース)
保管条件 ：常温
賞味期限 ：未開封12ヶ月
アレルギー物質表示：なし、(大豆：表示不要)
特長 ：チップを油脂でコーティングしている為、
水分を含む商材へもご使用いただけます。
カリカリ食感と焦糖感が特長的な商材です。
【ストロベリーキャラメリゼCIX-9183の概要】
名称 ：ストロベリーキャラメリゼCIX-9183
商品形態 ：10kg／ケース
保管条件 ：常温
賞味期限 ：未開封12ヶ月
アレルギー物質表示：大豆、(乳：表示不要)
特長 ：トッピングや生地混ぜ込み時に存在感ある
鮮やかな赤色とストロベリー特有の
甘酸っぱい風味が特長的な商材です。
【オレンジピールクランチFX-5285の概要】
名称 ：オレンジピールクランチFX-5285
商品形態 ：10kg／ケース
保管条件 ：常温
賞味期限 ：未開封12ヶ月
アレルギー物質表示：なし
特長 ：ドライフルーツでは出せないサクサクとした食感と
オレンジピールの風味が特長的な商材です。
【デザート・スイーツ＆ベーカリー展 概要】
会期 ： 2019年4月17日(水)～19日(金) 10:00～17:00(最終日は16:00まで)
会場 ： 東京ビッグサイト 西1・2・3・4ホール
入場料： 4,000円(税込)
※業界関係者のみ入場可、招待券持参、事前来場登録は無料
URL ： http://www.fabex.jp/outline/dessert.html
■会社概要
商号 ： 池田糖化工業株式会社
代表者 ： 代表取締役社長 池田 直之
所在地 ： 〒720-8638 広島県福山市桜馬場町2番28号
設立 ： 昭和10年6月1日
事業内容： カラメル、調味料、甘味料、乾燥食品、デザート食品、
その他各種食品加工、食品素材
資本金 ： 4億794万円
URL ： https://www.ikedatohka.co.jp/
【本製品に関するお客様からのお問い合わせ先】
池田糖化工業株式会社
Tel：084-957-3403
