2月1日から福岡食材を愉しむ『ごちそうふくおかフェア』開催！

株式会社ピー・エス・コープ（横浜市 代表取締役社長　佐々木達明）が運営するフルーツタルトの専門店「ラ・メゾン アンソレイユターブル」は、2025年2月1日（土）より、”美味しいの宝庫”福岡食材をたっぷり味わえる『ごちそうふくおか』フェアの開催と、アンケートに答えると抽選でディナーペアチケットが当たるキャンペーンも実施します。

今回使用している福岡食材は
「はかた地どり、糸島カキ、加布里キャベツ、サラダ春菊、あまおう、不知火」の6種類。

福岡県産の食材を生産者の方と直接やりとりし、店舗に仕入れているため、地産地消で消化しがちな”糸島カキ”や、早生で収穫するためやわらかく甘みもある”加布里キャベツ”、福岡県を代表するいちごの品種”あまおう”など、福岡県食材が、ラ・メゾンのメニューでお楽しみいただけます。

糸島カキは福岡県糸島市で採れる新鮮なブランド牡蠣として全国に名が知られています。
糸島の海は牡蠣の生育に適した「波が少ない」「大きな川が近い」環境。川に多く含まれる豊富な栄養を摂取しプランクトンを食べることで、旨みが多くミルキーな味わいに。
糸島の牡蠣は夏を避け1年で収穫。収穫が早い分小ぶりですが、冬から春にかけて旬を迎え、甘みと旨みが最高潮に達します。

糸島市加布里地区キャベツの産地。加布里で育てられるキャベツは主に収穫時期が早い早生の品種が生産されています。
早生キャベツのため柔らかく、生でも甘みがあるのが特長。しかしその柔らかさゆえに、長距離輸送では傷みやすいなどの理由から、なかなか関東へは出回りません。

「あまおう」は福岡県を代表するいちごで、『あかい・まるい・おおきい・うまい』の頭文字をとって名付けられました。「あまおう」は、大きく形がよく、濃赤色でツヤのある果皮、高い香りで濃厚な味わいです。

初冬から翌春にかけて旬を迎える「不知火（しらぬい）」は、「清美」と「ポンカン」の掛け合わせで生まれた柑橘。
果皮は厚みがありますが、手で割くことができ、温州みかん同様袋ごと手軽に食べられます。色は濃い橙色で代わりにハリがあるものは新鮮な証拠。ビタミンCの含有量が多く、甘みが強い果汁たっぷりの果実です。

価格：¥1,880（税込）

春キャベツと新玉ねぎの旨みが詰まったソースで食材の美味しさを味わう季節のパスタ。不知火とローズマリーでマリネし、こんがりとローストした「はかた地どり」と一緒に。

価格：¥1,780（税込）

豊かな漁場で育つ旨みの強い「糸島カキ」を楽しむ熱々ドリア。発酵バター香るコンソメライスにホワイトソースとポテトを重ねてとろっとクリーミーに仕上げました。

価格：1ピース ¥1,380（税込）

ベルギー産チョコレートを使用したショートケーキタルト。香り高いアールグレイショコラのタルトにとろけるキャラメルソースをサンドし、甘酸っぱくみずみずしいあまおうを贅沢に飾りました。

価格：1ピース ¥1,280（税込）

香ばしいほうじ茶ケークタルトにさわやかなゆず香るマスカルポーネクリームを重ね、みずみずしい不知火とあまおうを飾りました。

※一部店舗ではお取り扱いのない商品もございます。
※食材の入荷状況で、産地やデザインが変更となる場合がございます。

『ごちそうふくおか』フェア概要

■フェア開催期間
2025年2月1日（土）〜3月31日（月）

■実施店舗
ラ・メゾン アンソレイユターブル カフェ店舗21店舗

▼ショップ一覧はこちらからご覧下さい
http://www.la-maison.jp/

■ラ・メゾン アンソレイユターブルとは
ラ・メゾンは、こだわりタルトの専門店。産地で探した旬の果実を惜しみなく使ったフルーツタルトを主役に、お食事のための季節の一皿など、様々なメニューを取り揃えております。
今日のごほうびになるとびきりの味わいで、「リュクス〜心を満たす本物の贅沢〜」なひとときをお楽しみください。