POOHKO HAWAIIのプレスリリース
（ハワイ州ホノルル） – ヴィアジオ・ホノルル (Viaggio Honolulu、総支配人グレッグ・フレージャー）が2019年1月15日、ヴェロシティ・ホノルル (Velocity Honolulu) にオープンしました。フェラーリ、ベントレー、マセラティ、ランボルギーニなど世界一流の高級車販売店から、ファインダイニングのヴィアジオまで、すべてにおいて卓越性を提供します。地元の人たちや観光客は、他では見られない究極の食事体験を提供するヴィアジオに注目するようになり、また同時に高級車ツアーも楽しみます。
ヴィアジオはイタリア語で旅や旅行を意味します。ヴィアジオのクリエイターは人生は旅であると考え、彼らの目標は、ハワイ旅行で忘れられないファインダイニングの料理ツアーを提供することです。
豊かな魚介類を誇る南イタリアの地中海から、美味しいリゾットで有名な北部の肥沃な土地まで、ロドニーシェフはハワイの新鮮で独特の風味をうまく取り入れた、イタリア料理の豊かで多様な遺産を通じて食欲のそそるヴィアジオ(旅)に私達を連れて行ってくれます。ベネチアの午後のロマンス、息をのむようなシチリア島の風景とハワイの壮観な海岸線にインスパイアされています。
ヴィアジオの総支配人グレッグ・フレージャー (Gregg Fraser) は次のように話します。
「“CIOPPINO FRUTTI DI MARE” は、サフラン・トマトスープ仕立てのカニ、エビ、ムール貝、イカ、新鮮な魚とホタテを使った素晴らしいプレゼンテーションで、地元の人々や観光客に愛されています。チョッピーノにはたっぷりとシーフードが入っており、当店のシグネチャーであるサフロン・トマトスープにペストクロスティーニを付けて食べるのを好まれます。パンとクロスティーニは自家製で、毎日最初から作ります。」
「“POLPI IN UMIDO” は、タコの足1本ではなく、重量にもよりますが4〜5個のタコの足がたっぷり入った料理です。白いんげん豆と和え、ブッタネスカソースをかけます。」
毎日、新鮮な自家製パスタを作ることは、「ヴィアジオの品格」を表します。”RICCI DI MARE “SEA URCHIN” や ”PAPPARDELLE DE CARBONARA”、ガーリックワインソースの “LINGUINE TUTI MARE” 、トマトソースの “SPAGHETTI ALLA PUTTANESCA” など様々なパスタ料理、シェフの今日の特別リゾット、そして “GNOCCHI GORGONZOLA” などもお楽しみいただけます。
ステーキ、子牛肉、鶏肉、お魚料理もヴィアジオ特製レシピでお作りします。
ヴィアジオでの究極の食事経験をさらに高めるために、ヴィアジオ特製カクテルをお楽しみください。
ヴィアジオの特別なダイニング・アドベンチャーが、皆さんの感覚をすべて呼び覚まします。エレガントで活気に満ちた現代イタリアの景色、音、味、食感、そしてハワイ諸島の手付かずの自然の美しさで、皆様に喜んでいただけたらと思います。
ボナペティート！ヴィアジオであなたの旅をお楽しみください。
ヴィアジオ・ホノルル
住所：888 Kapiolani Blvd, Honolulu, HI 96813
電話： (808) 592-8881
公式サイト：https://viaggiohonolulu.com/
営業時間：月〜日曜日 ハッピーアワー4:00pm – 6:00pm、ディナーDinner: 5:30pm – 9:30pm。レイトナイトは金・土曜日の9:30pm – 11:30pm
