新茶の季節を楽しむ、茶懐石にインスパイアされたアフタヌーンティー
株式会社博多住吉ホテルマネジメントのプレスリリース
グランド ハイアット 福岡（博多区住吉1-2-82 総支配人 佐藤 丈）1Fレストラン「ザ マーケット エフ」では、2025年5月3日(土・祝)から7月13日(日)の土日祝日限定で、八女茶 “KAISEKI” アフタヌーンティーを販売いたします。
グランド ハイアット 福岡の初夏のアフタヌーンティーのテーマは新茶。茶を喫する前に提供される料理である「茶懐石」にインスパイアされたアフタヌーンティーを提供いたします。日本の菓子や日本料理の手法を取り入れながらも、西洋の菓子や料理のエッセンスを散りばめた、ペストリーシェフ、レストランシェフ、ベーカリーシェフ合作による和洋折衷のユニークなアフタヌーンティーです。素材には玉露の最高峰と評価される「八女伝統本玉露」や抹茶、煎茶など、八女の新茶をふんだんに使用し、お好きなだけ楽しめるドリンクのラインナップにも、八女の新茶をご用意いたします。新茶のフレッシュな香りと風味を味わいながら、見た目にも楽しいスイーツやセイボリーをゆったりお楽しみください。
熊本県産和栗のモンブラン（a）
タルト生地にカスタードクリームを詰めて、熊本県産和栗を使用したモンブランクリームを絞りました。
上生菓子 – 紫陽花 – （b）
北海道産の白餡に水色や紫などの錦玉羹をあしらい、紫陽花に見立てました。
八女伝統本玉露とフランス産ビターチョコレートの水羊羹（c）
フランス産ビターチョコレートを入れた水羊羹に、八女伝統本玉露を使用した水羊羹を重ねた2層の水羊羹です。
上生菓子 – 夏花火 – （d）
八女伝統本玉露の餡に４色の練り切り生地を包み、夏の夜空に開く花火に見立てました。
フルーツ錦玉羹（e）
マンゴー・パイナップル・ブルーベリー・苺・キウイを入れて作ったフルーティーな錦玉羹です。
オレンジとマンゴーの葛切り（f）
オレンジとマンゴーの果汁で作った洋風の葛切り。マンゴーの果肉とパイナップルソースでお楽しみいただきます。
八女伝統本玉露のムース 苺のコンポート（g）
苺のコンポートを閉じ込めた八女伝統本玉露のムースに、ベリーと生クリームをあしらいました。
八女伝統本玉露のアイスクリームとあんみつ（h）
寒天、フルーツ、あんこに八女伝統本玉露のアイスクリームとアーモンドチュイルを添えました。
Pick Up
八女極上煎茶のロワイヤル仕立て
八女極上煎茶、はかた地どり、宮崎県産「力士いたけ」を平飼い卵で蒸し固め、上からビーフコンソメを流した、和洋折衷のロワイヤルです。
Menu
ウェルカムドリンク：八女伝統本玉露のモヒート（ノンアルコール）
スイーツ：八女伝統本玉露とフランス産ビターチョコレートの水羊羹 / 上生菓子 紫陽花 / 上生菓子 夏花火 /フルーツ錦玉羹 / 熊本県産和栗のモンブラン / 八女伝統本玉露のムース 苺のコンポート / オレンジとマンゴーの葛切り
シェフズ・スペシャル：八女伝統本玉露のアイスクリームとあんみつ
スコーン：スコーン / 八女伝統本玉露のスコーン / コンディメント（クロテッドクリーム / 和三盆のミルクジャム）
セイボリー：3色だんごに見立てた前菜 ～トマトの八女紅茶マリネ 胡瓜巻き・エビフライ・ハーブソーセージの八女ほうじ茶パンロール～ / 八女抹茶とブラータチーズと桃ピューレの最中 / 八女極上煎茶のロワイヤル仕立て / 明太子と牛蒡のさつま揚げ
ドリンク：八女煎茶、八女ほうじ茶、紅茶、コーヒーなど全16種
八女茶 “KAISEKI” アフタヌーンティー
期間：2025年5月3日(土・祝)～7月13日(日)の土日祝日限定 ※数量限定
場所：グランド ハイアット 福岡 1Fレストラン「ザ マーケット エフ」
時間：1部 14:30- / 2部 17:30- ※2時間制
料金：5,500円（税込）※別途サービス料(15％)を頂戴いたします
ご予約・お問合せ：TEL 092-282-2803（レストラン予約）
※プロモーションの内容は予告なく変更する場合があります
※写真はイメージです
レストラン「ザ マーケット エフ」 について
マーケットの活気とホテルの心地よさが絶妙に共存する空間とサービス。時間帯によってさまざまな楽しみ方ができる、おどろきや感動が散りばめられた大人の好奇心をくすぐるオールデイダイニング。カフェやショップも併設しています。
福岡市博多区住吉 1-2-82 グランド ハイアット 福岡 1F / ご予約・お問合せ 092-282-2803（レストラン予約）
グランド ハイアット 福岡 について
グランド ハイアット 福岡は、空港から車で30分、ビジネス街と商業都市の中心にあり、アミューズメント複合施設キャナルシティ博多内という立地から、ビジネス、観光、ショッピング、エンターテイメントなどあらゆるシーンに対応いたします。優雅な寛ぎの客室やフィットネスクラブ、宴会場、そして多彩なレストラン＆バー。気品に満ちた空間と最上級のサービスでホテルライフをお楽しみください。
グランド ハイアットについて
世界中で展開されているグランド ハイアット ホテルは、細部へのこだわりと最高の瞬間を大切にすることでお客様が旅に抱く夢を叶えます。主要都市やリゾート地における文化と世界のビジネスが交差する場所で、その地の息吹を感じる個性的なデザインが特徴的です。ドラマチックな建築と大胆で活気に満ちたデザインが織り成す多文化的な空間でお客様をお迎えし、ワンランク上のサービス、ファーストクラスの客室、豊富なオプションをお届けします。また、グランド ハイアット ホテルは独創的なダイニングでも定評があり、その他にもラグジュアリースパ、フィットネスセンター、ビジネス設備やミーティングルームを完備しています。詳細またはご予約は、grandhyatt.comをご覧ください。Facebook、Instagramで、@GrandHyattをフォローしてください。ハッシュタグ「#GrandHyatt」を付けた写真の投稿もお待ちしています。
