～全国ラーメン議連 前会長・石破総理も絶賛する鳥取牛骨ラーメンを全国に！～
株式会社米子髙島屋のプレスリリース
【鳥取発！牛骨ラーメンの新境地が全国へ進出！】
鳥取県のソウルフード「牛骨ラーメン」が、まったく新しい進化を遂げました！鳥取県米子市の翔英学園米子北斗高校の生徒たちが、「ごっつおラーメン」「神楽」「JU米子髙島屋」と共同開発し、全国初の牛骨×牛乳ラーメン『ぎゅうぎゅうラーメン』を誕生させました。石破総理大臣も絶賛する鳥取牛骨ラーメン。その伝統的な味わいを生かしつつ、新感覚の一杯が、冷凍加工され、いよいよインターネット販売にて全国展開をスタートします！
現在、すでに「ごっつぉラーメン」「神楽」の店舗で提供が開始されており、多くの方から高評価をいただいています。特に女性からの支持が厚く、「スープがまろやかで飲みやすい」「これまでにない新しい味」といった絶賛の声が寄せられています。
【全国初?! 牛骨×牛乳の“ダブルぎゅう”が生み出す唯一無二の味わい】
牛骨のコク深さと鳥取県産牛乳のまろやかさが融合！ 特製低温熟成のかえしを使用し、牛骨の旨みを極限まで引き出したスープ はマイルドな口当たりで、牛骨ラーメン初心者でも楽しめる一杯です。
【全国ラーメン議連の前会長・石破元総理も絶賛する鳥取牛骨ラーメン！】
全国のラーメン文化を支援する全国ラーメン議連の前会長でもある鳥取県選出の石破総理は、鳥取牛骨ラーメンの味わいを高く評価。その伝統ある味を全国に広めるべきだと支持しています。
【国内旅行者・インバウンド誘客の新たな目玉に！】
鳥取県の観光資源としても期待される『ぎゅうぎゅうラーメン』は、国内外の旅行者の関心を集めること間違いなし。インバウンド需要の高まりとともに、日本を訪れる観光客にも楽しんでもらえる一杯を目指しています。
【開発の背景】
翔英学園米子北斗高校の1年生39名が、探究学習の一環として牛骨ラーメンの商品開発に挑戦。コンテスト形式で試作した3種類の中から、グランプリに輝いたのが『ぎゅうぎゅうラーメン』です。地元の食材を活かしながらも、全国のラーメン市場で勝負できる味を目指しました。
【開発チームの想い】
「鳥取の味を全国の人に知ってもらいたい！」という高校生たちの熱い想いが込められた『ぎゅうぎゅうラーメン』。試作と改良を重ね、牛骨のコクと牛乳のまろやかさが絶妙に調和した、全く新しいラーメンが誕生しました。
【商品情報】
商品名：ぎゅうぎゅうラーメン（冷凍）
● ぎゅう×ぎゅうラーメン×神豚(各１食)（2セット）5,400円(税込み・送料込) ※WEB販売価格
販売予定日：2025年3月28日
販売形式：インターネット販売（百貨店ドットコム https://hyakkaten-online.com/）、
店頭販売 JU米子髙島屋フードスタジオカクバン
【お問い合わせ】
JU米子髙島屋 0859-22-1111（代表）
営業本部 担当/ 湯崎・奥田 0859-22-1136（直通）
