株式会社ツカダ・グローバルホールディングのプレスリリース
株式会社ベストブライダル（本社：東京都渋谷区、代表取締役：塚田正之）が運営するサー ウィンストンホテル 名古屋 by ストリングス（所在地：愛知県名古屋市昭和区八事本町100-36） では、女性が一番美しくありたいという想いを、
“STRINGS BEAUTY Labo”という形で【美】を追求し、年間を通して企画を提案いたします。お料理から立ち振る舞い、健康も含めて様々な形の【美】をお届けしいたします。https://www.strings-hotel.jp/yagoto/restaurant-takumi.html
第一弾は、ヘルシー、ビューティー、フレッシュをコンセプトに「できたて」「楽しい」「美味しい」料理を提供する「TAKUMI イタリアン」の料理教室。福井県の製菓店でパティシエとして経歴をスタートし、南仏ミシュラン・スター店や、京都のホテル内リストランテでイタリア料理の経験を積んだ料理長の松塚が自宅で再現できるおもてなし料理を指南する料理教室を2019年4月18日（金）に開催いたします。
街中のスーパーで普段購入できる食材や、ご近所から頂いたお裾分けのお野菜など手に入りやすい食材のみで仕上げるイタリア料理（5品）をレストラン内のオープンキッチンで指南。簡単かつ、ホテルシェフならではのちょっとした工夫を伝授いたします。料理教室の後は、春のテーブルコーディネイトも楽しみながら、おもてなし料理（5品）をお召し上がり頂けます。
新生活がスタートする春先は、お子様の学校行事やご家族の祝いごとなど自宅でおもてなしをする機会も増えるシーズン。【気負わず気が利いたお料理】や【テーブルマナー】を少し身に付けることで女性としての魅力がさらに磨かれます。
- “STRINGS BEAUTY Labo”『ホテルシェフが指南！“春のおもてなし おうちでイタリアン”』料理教室開催概要
■日程：2019年4月18日（金）
■時間：11:30～13:45(受付11:15）
■場所：サー ウィンストンホテル 名古屋 by ストリングス 1F/「TAKUMI イタリアン」
■内容：ホテルのイタリアンシェフが指南する「“春のおもてなし おうちでイタリアン”」料理教室と実食（5品）
■メニュー：
・トスカーナ風定番サラダ「パンツァネッラ」
・バジル、オクラ、いんげんを使った緑だらけの「ジェノベーゼ」マリネ
・春キャベツとキューブベジタブルの「白いミネストローネスープ」
・「お魚のカルトッチョ包み焼き」昆布茶と自家製塩レモンバターの香り
・「完熟バナナのキャラメルソテー 軽いティラミス仕立てで」
■料金：5,000円 ※税金・サービス料12%別
■人数：10名限定
■予約：https://rsv.ebica.jp/ebica2/webrsv/rsv_plans/?cltid=e014008703&shop=17547&planid=105320
■お問い合わせ先：052-861-7874
料理長 松塚高澄 /Takazumi Matsuzuka
福井県の製菓店でパティシエ経験が料理人としての第一歩。その後20代は会員制六本木ヒルズ内フレンチレストラン、南仏ミシュラン・スター店にて勤務。30代は京都のホテル内リストランテ、ゲストハウスのシェフを経て2018年4月にサー ウィンストンホテル 名古屋 by ストリングス 料理長に就任。
美味しい料理を作る以上にお客様に「楽しかった」と言っていただける料理、空間作りを目指しております。
作り手が心を尽くしてゲストをもてなそうとする気持ちが伝わり、心が通い合う「一座建立（いちざこんりゅう）」の精神で日々料理をしています。
- ＜店舗概要＞
【店名】「TAKUMI イタリアン」 【営業時間】ランチ 11：30～15：00（L.O 14：00）/ディナー17:00～22:00（L.O 21:00）
【定休日】水曜
【電話番号】052-861-7874
【HP】https://www.strings-hotel.jp/yagoto/restaurant-takumi.html
