星野リゾートのプレスリリース
メロンとシャンパンを味わう「メロンシャンパンフェス」
北海道の名産品であるメロンは、夏が旬のフルーツです。当リゾートでは大自然を感じながら、旬の味覚を楽しんでいただきたいという想いから、当イベントを開催することにしました。清涼感や甘みを感じられるメロンとシャンパンのマリアージュに加え、メロンとソフトクリームを合わせたパフェも提供します。また、イベントを開催する店舗cafe&bar「つきの」があるホタルストリートは、山の中腹にあり森に囲まれています。そのため、大自然の木々の香りや冷涼な風を感じられる空間です。
2つのポイント
1 旬の味覚メロンとシャンパンを好みのマリアージュで味わう
当イベントでは、富良野メロンを中心とした青肉系と赤肉系の2種のメロン、10種のシャンパンを用意します。青肉メロンはさっぱりとした爽やかな甘み、赤肉メロンは濃厚な香りと甘みがあります。味わいの違いを感じられる楽しみ方の一つとして、初めに青肉メロンを食し、シャンパンと合わせ、最後に赤肉メロンという順がおすすめです。
また、メロンとシャンパンの組み合わせは自由に選択できるので、お好みのマリアージュを堪能できることも当イベントの特徴です。
＊メロンは富良野メロンなど、その時期に合わせて提供予定です。
おすすめのマリアージュ 一例
お好みのメロンとシャンパンを選べる他、その日のおすすめマリアージュを提案します。
青肉メロン×ローランペリエ
ミネラルが豊富で爽やかな味わいの青肉メロン。絹のような細かい泡立ち、柑橘類と白い花のような香りが特徴のローランペリエを合わせることで、清涼感あふれる心地良い味わいになります。
赤肉メロン×テタンジェ・プレスティージュ・ロゼ
濃厚な香りや甘みがある赤肉メロンと、新鮮な赤い果実を思わせる豊かな力強い香りが特徴のテタンジェ・プレスティージュ・ロゼを合わせます。これにより、なめらかさとしっかりとした味わいの絶妙なバランスになります。
シャンパンの種類
■ルイ・ロデレール ブリュット・プルミエ
■ペリエ ジュエ
■モエ・エ・シャンドン
■ローランペリエ
■ニコラ・フィアット ホワイトラベル
■ニコラ・フィアット ブルーラベルブリュット・レゼルヴ
■テタンジェ・プレスティージュ・ロゼ
■テタンジェ ブリュット・レゼルヴ
■パイパー・エドシック・キュヴェ・ブリュット
■バロン・ド・ロスチャイルドブリュット
２ 濃厚な甘みとさっぱりとした後味を楽しめる締めのデザート
デザートとして、「メロンのシメパフェ」を提供します。シメパフェは食事やお酒を飲んだ後の締めのデザートとして、北海道で親しまれています。当イベントでもこのデザートで締めていただきたく、メニューを考案しました。甘みの強いメロン半分にさらに赤肉を盛り付け、濃厚で後味はさっぱりとしているトマム牛乳（＊1）を使用したソフトクリームを合わせます。そのため、口に入れた瞬間はメロンの甘みを強く感じ、後味はさっぱりとするパフェです。
（＊1）当リゾート内で飼育している乳牛から搾乳し、こだわりの製法で加工した牛乳です。
３ 山の中腹にある街並み「ホタルストリート」で自然を感じながら過ごす
ホタルストリートは、2017年12月に日本初のスキーインスキーアウトヴィレッジとして誕生しました。山の中腹に位置し、食事や買い物を楽しめる9つの店舗がウッドデッキで繋がった全長約160メートルの街並みです。夏は白樺や松の木々に囲まれた大自然の中で食事や買い物、季節ごとのイベントを楽しむことができます。当イベントを開催する6月～8月の占冠村の平均気温は15～20度ほど（＊2）です。北海道の夏夜の涼しさや、木々に囲まれた大自然の空気などを感じながら、旬の味覚を心ゆくまで堪能できるロケーションです。
（＊2） 参考：気象庁「過去の気象データ」
「メロンシャンパンフェス」概要
■期間：2019年6月1日〜8月31日
■時間：20:00～22:00
■予約：不可
■場所：ホタルストリート内 cafe&bar「つきの」
■対象：宿泊者、日帰り共に利用可
■料金：シャンパン1杯 1,100円～、メロン1/8カット300円、
メロンのシメパフェ 3,000円、
メロンとシャンパンのおすすめマリアージュ 1,400円～（数量限定）、他
（いずれも税・サ込）
＊メロンやシャンパンの種類は、時期や仕入れ状況により変更になる場合があります。
星野リゾート トマム / 星野リゾート リゾナーレトマム
北海道のほぼ中心に位置する滞在型リゾートです。「ザ・タワー」「リゾナーレトマム」の2つのホテルを中心に、四季を通して北海道を体感できるアクティビティが楽しめます。
住所 ：〒079-2204 北海道勇払郡占冠村字中トマム
電話 ：0167-58-1111 (星野リゾート トマム 代表電話)
アクセス ：新千歳空港より車で約100分、JRで約90分（南千歳駅乗換)
部屋数 ：735室(ザ・タワー535室、リゾナーレトマム200室)
チェックイン15:00〜/チェックアウト〜11:00
宿泊料金 ：1泊朝食付 2名1室利用時 1名あたりザ・タワー 12,000円〜、
リゾナーレトマム 21,500円〜（いずれも税・サ込）
URL ：https://www.snowtomamu.jp
