辛さの奥に、香りと旨み。豚の白湯・清湯のダブルスープで従来の宮崎辛麺とは一線を画した辛麺が誕生。
13DINING株式会社のプレスリリース
■「辛さ」だけじゃなく「香りと旨み」を。
「赫辛麺 燦」が目指したのは、ただ辛いだけの辛麺ではありません。
韓国産唐辛子の中でも香り高い品種を厳選し、辛味・香味・旨味のバランスを徹底的に追求。
一口目から鼻に抜ける香ばしさ、スープを飲み干すたびに広がる旨辛の余韻。
その立ち上がる香りが、“赫（かがや）く辛麺”の名の由来です。
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■選べる辛さ × 3種の麺で、自分好みの一杯に。
辛さは1〜30辛まで、5辛ごとに調整可能。
さらに「中華麺」「生こんにゃく麺」「しらたき麺」の3種から麺を選べます。
カロリーを抑えたい方から、がっつり楽しみたい方まで、自分だけの“ベスト辛麺”を楽しめます。
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■3つの看板メニュー
•辛麺（980円）：燦の基本にして王道。唐辛子の香りと旨みが際立つ一杯。
•トマト辛麺（1,180円）：酸味と甘味が調和する、まろやかなスープ。女性人気No.1。
•カレー辛麺（1,180円）：スパイスの香りが食欲を刺激する、深みのある辛味。
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■とろとろ軟骨や石焼ご飯など、充実のサイドメニュー。
看板の「とろとろ軟骨（880円／小580円）」や「石焼ご飯（320円〜）」など、麺と一緒に楽しめる品も豊富。
卵やチーズをトッピングして、自分好みのアレンジを楽しむお客様も多く、女性やカップルにも人気です。
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■赤を基調とした、凛とした空間。
ブランドカラーの「赫（あか）」をテーマにした店内は、シンプルながらも力強い印象。
一歩入れば、辛さと香りが織りなす“赫”の世界が広がります。
食べる時間さえも、ひとつの体験に――。
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■店舗情報
店名：赫辛麺 燦（あかからめん さん）
所在地：大阪市北区堂山町2−14 ケイワイ堂山ビル1F（東通り）
営業時間：18:00〜3:00（2時ラストオーダー）
席数：30席
公式Instagram：＠akakaramen.san
オープン日：2025年11月16日
