株式会社ホテルマネージメントジャパンのプレスリリース
オリエンタルホテル広島（所在地：広島県広島市中区田中町6-10 総支配人：引原史博）では、2019年6月3日（月）と4日（火）、1Ｆ フレンチレストランOZAWAにて、グランシェフ・小沢貴彦が来広し、特別メニューを提供するイベント「OZAWA 2DAYS」（ランチ 10,000円・ディナー 15,000円 / 税・サービス料込）を開催いたします。
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毎回異なるテーマのもとに、特別メニューをご用意するイベント「OZAWA 2 DAYS」。この2日間だけのメニューをお愉しみいただきながら、シェフとお客様が触れあうことのできる場として、好評を得ています。27回目となる今回は、「初夏の恵み OZAWAスタイル」をテーマにお届けします。
「良い食材を出来るだけシンプルに料理して、和の遊び心を加えたフレンチ」を目指して、40年続いてきたOZAWAのフレンチ。グランシェフが様々な地を旅して、その土地で食事をする中で強めていった、「よりシンプルに、しみじみと美味しいものを届けたい」という想いを、初夏の恵みとともにお皿に載せてお出しします。鮑や白アスパラガスといった旬素材とメインに据えた広島牛のおいしさと、よりシンプルに研ぎ澄まされた“OZAWAフレンチ”が織りなす味わいを、心ゆくまでお愉しみください。
OZAWAらしさと初夏の食材が響き合うおいしさをご堪能いただける、2日間限定のイベントです。この機会に、ぜひご体感ください。
OZAWA 2DAYS -初夏の恵み OZAWAスタイル-
■期 間：2019年6月3日（月）・4日（火）
■時 間：ランチ 11：30～15：00 / ディナー 19：00～
■料 金：ランチ 10,000円 / ディナー 15,000円
＊料金は全て税・サービス料込
＊ディナータイムのみ完全予約制（19:00～）
■MENU：アミューズ / オードヴル2品（ランチは1品）/ 魚料理 / 肉料理
小さなデザート / デザート / コーヒー *ディナー内容
■ご予約・お問い合わせ：フレンチレストラン OZAWA TEL. 082-240-5553
［営業時間］ランチ 12:00～15:00（LO 14:00）*土日祝は11:30～
ディナー 17:30～22:00（LO 20:00）/ 水曜定休
■小沢 貴彦 Takahiko Ozawa （フレンチレストラン OZAWA グランシェフ）
1947年横浜生まれ。「キャラバンサライ」、「ホテルオークラ」を経て「ラ・マレ」、「ア・ラ・ターブル」、「ア・タント」の料理長を務めたのち、東京都港区白金台にフレンチレストラン「OZAWA」を開店。素材の扱い方や盛りつけなど独特の世界を創り出している。
■フレンチレストラン OZAWA について
フレンチレストラン OZAWA
平和大通りの緑を借景とするシンプルかつ上品な空間で、小沢貴彦の「東京フレンチ」を広島で気軽に味わっていただけるレストランです。
[営業時間] ランチ 平日 / 12：00～15：00（LO14：00）
土日祝 / 11：30～15：00（LO14：00）
ディナー 17：30～22：00（LO20：00）
[定休日] 水曜日 [座席] 37席 / 2室（～12名様） / 貸切は応相談
[お問合せ] 082-240-5553（直通）
［オリエンタルホテル広島］
2006年10月、広島のメインストリート・平和大通りに、「URBAN SOPHISTICATION -都市と文化が響きあう、知的時間-」をコンセプトにリブランドオープン。空間プロデュースを手掛けたのは、世界的インテリアデザイナーの内田繁氏。上質な家具と開放感のあるシースルーバスを備えたゲストルーム、フレンチレストラン“OZAWA”をはじめ、日常から少し離れたスタイリッシュなひとときをご提供いたします。
オリエンタルホテル広島は、株式会社ホテルマネージメントジャパンのグループホテルです。
★株式会社ホテルマネージメントジャパンについて
株式会社ホテルマネージメントジャパンは、国内13ホテル、4,310室のホテルを運営するホテル経営会社です。全国各地で「オリエンタル」、「ヒルトン」、「マリオット」、「ホリデイ・イン」など、国内外のブランドをはじめ東京ディズニーリゾート(R)パートナーホテルなど多種多様なホテル経営を行っています。
※ グループホテル数：13 ／ グループホテル総客室数：4,310室 ／ グループホテル総従業員数：約2,402名（2018年12月現在）
※ 国内13 ホテル：ヒルトン成田（千葉県成田市/ 548室）、インターナショナルガーデンホテル成田（千葉県成田市/463室）、オリエンタルホテル 東京ベイ（千葉県浦安市/ 511室）、ホテル日航奈良（奈良県奈良市/ 330室）、ホリデイ・イン大阪難波（大阪市中央区/ 314室）、なんばオリエンタルホテル（大阪市中央区/ 258室）、ホテル オリエンタルエクスプレス 大阪心斎橋（大阪市中央区/ 124室）、 神戸メリケンパークオリエンタルホテル（神戸市中央区/ 319室）、シェラトングランドホテル広島（広島市東区/ 238室）、オリエンタルホテル広島（広島市中区/ 227室）、オリエンタルホテル福岡 博多ステーション＊2019年4月開業予定（福岡市博多区/ 221室）、ホテル日航アリビラ（沖縄県読谷村/ 396室）、オキナワ マリオット リゾート ＆ スパ（沖縄県名護市/ 361室）
