【信州そば処そじ坊】二八そば専門店として神奈川県JR新杉田駅「ビーンズ新杉田」に11月21日(金)オープンします。

株式会社グルメ杵屋のプレスリリース

グルメ杵屋グループの株式会社グルメ杵屋レストラン(大阪市住之江区北加賀屋三丁目4番7号、代表取締役：椋本充士)は、「信州そば処そじ坊」の新店舗を、2025年11月21日(金)神奈川県横浜市の駅商業施設「ビーンズ新杉田」にオープンいたします。

【信州そば処そじ坊とは】

『信州の澄んだ空気、澄んだ水、澄んだ心』を『信州の食』というテーマで体現させた二八そば専門店です。そば粉に徹底的にこだわり、強い風味とコシのある食感を生む”粗挽き”とそば本来の香りを引き出す”石臼挽き”を合わせた独自の配合のそば粉を使用した二八そばを、本枯節を加えた豊かな風味のだしと共に、茹でたて・出来たての最高の状態でご提供しています。

※二八そばと本枯節の使用は店舗により異なる場合がございます。

■ 名物「ざるそば」

二八そば本来の美味しさを実感していただける「ざるそば」には、薬味としてお客様ご自身でおろしていただく“生わさび”をご用意。
おろしたてならではの爽やかさと辛味が、そばの風味を一層引き立てます。

※生わさびは入荷状況により品切れの場合がございます。