西武池袋本店に「Le Café BENOIT NIHANT」を11月28日オープン

ベルギーのチョコレートブランド「BENOIT NIHANT（ブノワ・ニアン）」日本初のカフェサロン

カネカ食品株式会社のプレスリリース

　株式会社カネカ（本社：東京都港区、社長：藤井一彦）のグループ会社であるカネカ食品株式会社（本社：東京都新宿区、社長：福﨑太）は、2025年11月28日（金）にベルギーのチョコレートブランド「ブノワ・ニアン」の日本初カフェサロン「Le Café BENOIT NIHANT（ルカフェブノワ・ニアン）」を、西武池袋本店4階にオープンいたします。本年9月に開店した同店地下1階のデパチカ店舗に続く新店舗です。

　本カフェでは、ブノワ・ニアンを象徴するボンボンショコラはもちろん、ベルギー本国のカフェで愛されたメニューから着想を得た「エクレールサレ」が登場します。サーモンや生ハムをシュー生地でサンドした華やかな一品で、軽やかな生地の食感と素材の調和をお楽しみいただけます。また、サラダと自家製スコーンのセットなどの軽食やスイーツも取り揃え、ショコラの香りを引き立てる紅茶やコーヒーとともに提供いたします。さらに、地下1階＝デパチカで販売中のケーキも本カフェで召し上がっていただくことができます。

　ショコラティエ、ブノワ・ニアンが追求するカカオ本来の香りと味わい、ショコラの世界観を上質な空間でゆったりとお楽しみいただけます。カカオの個性をめぐる旅のようなひとときを、ご体感ください。

＜商品概要＞

■西武池袋店限定「エクレールサレ」セット2,750円（税込）／単品1,760円（税込）

ベルギー本国のカフェメニューをもとにアレンジした、西武池袋本店限定の軽食。

軽やかなシュー生地に具材をサンドした華やかな一品で、素材の調和と上品な味わいをお楽しみいただけます。セットはスープ、ヨーグルト、ドリンク付き。

〈サーモン〉

スモークサーモンに彩り野菜とモッツァレラチーズを合わせたエクレールサレ。レモンの爽やかな酸味がアクセントとなり、軽やかでバランスのとれた味わいです。

〈生ハム＆2種のチーズ〉

生ハムにグリエールチーズとモッツァレラチーズを合わせ、青りんごやドライフィグの酸味・甘みをアクセントに。クルミの香ばしさが広がる、奥行きのある味わいです。

■西武池袋店限定「サラダ」スコーンセット2,750円（税込）／単品1,320円（税込）

セットは、全粒粉と発酵バターを使用した自家製スコーンのほか、スープ、ヨーグルト、ドリンク付き。

〈生ハムのシーザーサラダ〉

まろやかなシーザードレッシングに、生ハムの塩味とチーズのコクが調和した定番の味わい。

〈鴨肉とオレンジのサラダ〉

鴨肉の旨みとオレンジの爽やかな酸味が広がる、華やかな一皿。

＜BENOIT NIHANT（ブノワ・ニアン）について＞

「BENOIT NIHANT」は、元エンジニアという異色の経歴を持つベルギー出身のカカオ職人ブノワ・ニアン氏*1が2006年に立ち上げたチョコレートブランドです。世界中の農園を巡り、「単一農園」「単一品種」のカカオ豆を厳選。伝統製法と独自の感性でつくり上げるチョコレートは、カカオが育った土地（テロワール）の特徴を繊細に表現しています。また、ペルーに保有するカカオ農園では、環境に配慮した農園作りやカカオ生産者とのフェア・トレードに取り組んでいます。

*1. 2020年フランス発祥のレストランガイドGault & Millau（ゴ・エ・ミヨ）が発行するベルギー・ルクセンブルグ版の別冊『Guide Chocolatiers 2021』にて、ワロン地域唯一の「ショコラティエオブザイヤー」に選出された。