「食を通じて縁を結ぶ」YAOYA Co., Ltd.が世界のニセコへ。期間限定の【YAOYA NISEKO】誕生

「YAOYA NISEKO」オープン｜「火を囲み、人が集い、縁が生まれる」雪と森に囲まれたニセコの地で、炭火のぬくもりと、日本の味、そして人と人とのつながりが生まれる新たな場所へ。

株式会社ＹＡＯＹＡのプレスリリース

YAOYA Co., Ltd.（本社：東京都、代表：遊津拓人）は、2025年12月15日、北海道・ニセコのリゾートエリアにて、新店舗「YAOYA NISEKO（ヤオヤニセコ）」をオープンいたします。

「火を囲み、人が集い、縁が生まれる」

雪と森に囲まれたニセコの地で、炭火のぬくもりと、日本の味、そして人と人とのつながりが生まれる場所へ。ただ食事をする場所ではなく、YAOYA NISEKO は訪れた人の「記憶に残る体験」を提供する場所を目指します。

国内のみならず、世界中から人々が集うニセコの地で、YAOYAがこれまで培ってきた“ストリートジャパニーズ”な感性と、本格焼鳥、日本の食文化を融合させた、新たな挑戦を期間限定でスタートします。ニセコの大自然と雪景色、そして洗練されたリゾート空間の中で、日本が世界に誇る「焼鳥」を中心としたコース料理を広々としたオープンキッチンで、リアルなライブ感と一緒にご提供いたします。

■ ブランドの歩みと革新

2019年、池尻大橋にて「焼鳥やおや」を創業。高級店と大衆店が二極化する焼鳥業界の中で「日常に寄り添い、人と人が繋がる場所」として業態をスタート。以降「リバーサイドヤオヤ」「808labo」「焼鳥やおや HANARE」「YAOYA TOKYO」「YAOYA Ba」など、池尻・学芸大学・渋谷エリアを中心に東京にて複数の店舗を展開し、地域密着型ながらも常に新たなスタイルを追求してきました。

そして今回、日本が世界に誇るリゾート地ニセコへ初進出。「YAOYA NISEKO」は、世界中の人々に “Japanese Yakitori Experience” を体験していただく新たなフラッグシップのひとつとなります。

その根底にあるのは、“カルチャー×焼鳥”という独自の視点。単なる飲食店にとどまらず、訪れるたびに新しい刺激と発見を提供してきました。2025年9月には本店をリニューアルオープンし、今なお、その革新を続け、私たちならではの新たなカルチャーを追求し続けています。