パイナップル加工を完全自動化 — 全自動皮むき・芯抜き機「FAP-3000」新発売

セントラルキッチン・量販向け工場の大量処理に最適。1時間450個、歩留まり約53％。サイズ混在対応（特許申請中）で省人化に貢献

株式会社アストラのプレスリリース

　株式会社アストラ（本社：福島県福島市、代表取締役：一條浩孝）は、パイナップルの皮むき・芯抜きを自動で高速処理する新型機「FAP-3000（超助）」を2025年12月1日に発売いたしました。本製品は、セントラルキッチンや量販向け加工工場など、大量処理を必要とする現場向けに開発された全自動モデルです。

　近年、カットフルーツ市場は国内外で拡大を続けており、特にパイナップルの需要は高水準で推移しています。一方で、人手不足や加工技術の属人化など、現場には多くの課題が存在します。

アストラは、「誰でも簡単・高速に、美しい仕上がりで処理できること」をコンセプトとし、独自のピーラー方式を採用した自動パイナップル処理機の大型処理モデルとして「FAP-3000 超助」を開発しました。

パイナップル加工機　FAP-3000「超助」

自動で “皮むき〜芯抜き〜排出” まで

FAP-3000は、1時間に約450個の高速処理が可能なパイナップル専用の皮むき・芯抜き機です。
材料を投入するだけで、誰でも簡単に安定した仕上がりを実現できます。

皮むき・芯抜き・排出の一連の流れを自動で行うため、毎日大量にパイナップルを処理する工場に最適です。

■ 製品特長

高速処理：1個あたり約8秒、1時間約450個

皮むきから芯抜き、排出までを一連で自動処理。大量処理ラインに対応します。
歩留まり改善：従来比10%以上可食部を確保

一般的な筒型カッターの歩留まり（約40%）に対し、FAP-3000は約53%（芯抜き後）と高い歩留まりを実現。原材料コストの削減に貢献します。

芯抜き直径は約30mmと業界最細（当社調べ）で、芯の中心を両端から押さえる構造により、可食部を最大限に確保します。
自動分別機構：皮・芯・可食部を分けて排出

むいた皮、芯抜き後のパイナップル、芯を別々に集積できます。後工程の作業負担を軽減します。
サイズ混在OK（特許申請中）

パイナップル投入時のサイズ判別により、皮むき厚さを自動補正。大小さまざまなサイズを同一設定で処理可能です。
独自ピーラー方式による美しい仕上がり

アストラ独自のピーラー方式は「速度」「表面の美しさ」「歩留まり」「ドリップの少なさ」を兼ね備え、見た目の良い加工品を安定して製造できます。
シンプルなメンテナンス

日々の洗浄・点検作業が簡単で、食品加工現場での運用負荷を軽減します
迅速対応で稼働停止リスクと運用コストを低減

海外製マシンの長期ダウンタイムが問題視される中、FAP-3000は国内製造によるスピード対応が可能です。予防保全・部品在庫・サービス体制を含めたサポートを提供し、現場の安定稼働と総合的な運用コスト削減に貢献します。