計画比150％越え！「QBBチーズデザート6P キャラメルナッツショコラ」が大好評！

～開発者が語る、チョコレートより低糖質な「1ピースの、しあわせ」～

六甲バター株式会社のプレスリリース

　六甲バター株式会社（本社：神戸市、代表取締役社長兼CEO：塚本浩康）は、新商品「チーズデザート6P キャラメルナッツショコラ」が2025年９月１日（月）の発売以降好評を博し、2025年11月末時点で当社計画比約150％以上（※）の出荷を達成いたしました。本商品製造にあたっての工夫や好調の要因等について、担当者の声を交えてお届けします。

※2025年8月～11月六甲バター出荷実績より

▷ ～チョコレートより低糖質～　開発担当者が語る「QBBチーズデザート６P キャラメルナッツショコラ」

〈六甲バター株式会社製品開発部　板倉志帆〉

業務用商品部門での商品開発担当後、「チーズデザート6P」シリーズの商品開発を担当。「キャラメルナッツショコラ」をはじめ、「静岡県産クラウンメロン」などの人気商品の開発に携わる。

▶ 「満足感のある一粒を届けたい」　～商品開発のきっかけ～

　「QBBチーズデザート６P」は、こだわりのクリームチーズをベースに季節のフルーツや厳選素材を合わせたデザートです。現在、同様の商品においてQBBはシェアNo.1(※１)です。

　今回「キャラメルナッツショコラ」の開発・販売に至ったきっかけは、過去に販売していた「チーズデザート６P オレンジショコラ」(※２)という商品が私はとても好きで、その本格的な風味を再現しつつ知見や経験を生かして満足感のある商品をお届けしたいという思いからです。

　コアな人気を獲得していた「オレンジショコラ」のファンも納得できるような濃厚さやカカオ感、くちどけを表現しつつ、より多くの方に愛していただけるような素材の組み合わせとしてキャラメルとナッツにたどり着きました。なかでもキャラメルはカカオマスと相性が良く、互いの印象を程よく残しながら食感やくちどけを強調しあえる素材でした。

　その他の素材に関しては、その二つの素材の特徴を最大化できるように考えながらレシピを設計していきました。

　「オレンジショコラ」は洋酒を効かせたビターで大人向きのフレーバーであるのに対し、「キャラメルナッツショコラ」はより多くの方に愛していただける商品になるよう、ビター感を抑えた食べやすい風味にすることを目標にしました（アルコール分0.5%以下）。

　加えて、ショコラファンの方も納得頂けるよう、濃厚でなめらかな生チョコのようなくちどけも再現できるよう工夫を重ねた結果、生キャラメルのようでもあり、生チョコのようでもある、そしてベースにはしっかりとクリームチーズの濃厚感も感じられる、そんな心も身体も満足する1粒が完成しました。

※1. ㈱インテージ SCI チーズデザート６Pタイプ市場 2024年1月～12月購買金額シェア

※2. 2025年3月終売