株式会社ライドオンエクスプレスホールディングスのプレスリリース
株式会社ライドオンエクスプレスホールディングス（本社：東京都港区、代表取締役社長：江見 朗）は、グループ企業である株式会社ライドオンエクスプレス（以下：当社）が運営する新業態、蕎麦屋「最上（もがみ）製麺」の2号店「最上製麺 一宮三条店」を、2025年12月15日（月）にオープンいたします。
また、同オープンを記念して、先着2,000名様に『天ぷら年間パスポート』を配布するなど、お得なオープニングキャンペーンも実施いたします。
■岐阜市民に愛された看板商品『冷やしたぬき』を新たな地でも広めたい
当店は、【美味しい蕎麦をお手軽に】をコンセプトに、日本の伝統的な麺料理である”蕎麦“をセルフサービス形式にて提供する「最上製麺」の2号店で、蕎麦以外にも、当社の主力事業である宅配寿司「銀のさら」（以下：銀のさら）の寿司ネタを使った海鮮丼等を提供し、同一店舗で豊かな“和食”をお届けする新業態です。
宅配寿司をメインとして事業展開している当社は、2024年12月9日にお寿司も食べられる蕎麦屋「最上製麵」の1号店を岐阜県岐阜市にオープンいたしました。
同1号店では、看板商品である岐阜市のソウルフード『冷やしたぬき』をこれまでに約4万食召し上がっていただき、地域のお客様に受け入れられてきました。
「最上製麺」の本格蕎麦をさらに多くのお客様へ食していただきたい、という想いから、新たな土地への進出を考え、首都圏への進出の足掛かりとして、愛知県一宮市に2号店をオープンすることを決定いたしました。
麺は小麦粉とそば粉を当社独自の配合で合わせた特製合わせ麵を使用することで、小麦粉のコシとそば粉の香り、ふたつの良さを一つに閉じ込めた、ほどよい弾力と豊かな風味が楽しめます。
出汁は中京地域では馴染のある甘みが際立つ出汁で、まろやかな旨みと甘みが口いっぱいに広がり、思わずほっとする味わいに仕立てました。麺によく絡み、甘いお揚げや天かすとの相性もよく、一口ごとにご満足いただけます。
さらに、当店では本格的な蕎麦を楽しめるだけでなく、当社で展開する「銀のさら」の寿司ネタを使った新鮮な海鮮丼や、焙煎しないごま油を揚げ油として使用することで後味がすっきりとした天ぷらも一緒に楽しんでいただけます。
■一度は看板商品『冷やしたぬき』を！2号店オープニングキャンペーン
当店のオープニングを記念して、2025年12月15日（月）～21日（日）までの期間、看板商品の『冷やしたぬき』を全サイズ500円（税抜）にて提供することに加えて、先着2,000名様限定で1年間天ぷらを1品無料で食べられる『天ぷら年間パスポート』の配布を実施いたします。
同キャンペーンを通じて、一人でも多くのお客様に当店の看板商品をまずは一度召し上げっていただく機会になればと願っています。
■目指すは地元から愛される店！オープンキッチンでライブ感が感じられる2号店
当店では厨房をオープンな作りにして、調理の様子がお客様から見えるようにしました。店員の手捌きや、揚げたての天ぷらが出来上がるまでのライブ感を感じながら、出来上がりをお待ちいただけます。
また、お客様を待たせることなく、自慢の商品をよりスムーズにご提供できるよう店内と厨房の動線設計を工夫し、当店自慢のメニューを少しでも多くの愛知県の皆様に召し上がっていただけるよう、1号店よりも客席数を増やしています。
現在、地域特性に合わせた新商品の開発も積極的に検討しており、地域の皆様に愛される店を目指して、真心こめておいしさをお届けしてまいります。
【店舗情報】
店舗名：最上製麺 一宮三条店
店舗住所：愛知県一宮市三条郷東藤4-1
席数：77席
業態内容：蕎麦
オープン日：2025年12月15日（月）
営業時間：午前10時30分～午後9時
定休日：年中無休
電話：0586-64-8160
価格帯：蕎麦400円～、海鮮丼460円～、天ぷら120円～（全て税抜）
【「最上製麵」について】
本格的なお蕎麦と揚げたての天ぷらを、誰もが気軽に楽しめる価格と空間でご提供する蕎麦屋です。
岐阜のソウルフード、『冷やしたぬき』を目玉に、バラエティー豊富な数々の蕎麦をご用意しています。
早い・うまい・ボリューム満点！あなたの胃袋を満たす、最高の「おいしい！」をお届けします。
「最上製麺」公式WEBサイト：https://mogamiseimen.jp/
【株式会社ライドオンエクスプレスホールディングス 概要】
法人名： 株式会社ライドオンエクスプレスホールディングス
代表： 代表取締役社長 江見 朗
所在地： 〒108-6317東京都港区三田3-5-27 住友不動産三田サウスタワー17階
電話： 03-5444-3850
設立： 2001年7月31日
事業内容： フードデリバリーチェーンの経営管理業務
