鮨×ラーメンで話題の「うおがしや」を展開する株式会社 First Dropが新業態「仲卸直営とろぼっち」の旗艦店を12月15日（月）オープン！

〜オープン記念！みなみまぐろ丼を100食限定1,000円（税込）でご提供〜

株式会社First Dropのプレスリリース

　横浜・東京を中心に、飲食店を約40店舗展開する株式会社 First Drop（本社：神奈川県横浜市、代表取締役：平尾謙太郎）は、新業態「仲卸直営とろぼっち」の旗艦店を2025年12月15日（月）にオープンします。特徴の一つは、市場にて直接競りに参加することができる権利「買参権」を持つこと。職人が目利きして競り落とした“その日一番”の魚を、仕入れから提供までのロスタイムを徹底的に排除し、最高の鮮度と価格で提供します。

　さらに、オープン記念として100食限定で「みなみまぐろ丼」を1,000円（税込）で提供する特別なキャンペーンも実施します。

「とろぼっち」とは

　店名の「とろぼっち」とは、「めひかり」とも呼ばれる魚の地方名です。とろける脂と深い旨味を持つ「とろぼっち」のように、お客様の心も舌もとろける美味しさをお届けしたい！うまい魚は目を光らせて逃さない！そんな想いから名付けました。

　また、店名の「とろぼっち」は、まぐろの「とろ」の意味も込めています。自社で競り落とすまぐろは、最も希少で最高級の「本まぐろ」、旨みと色の濃さが特徴の「みなみまぐろ」、脂乗りと食感が絶妙な「めばちまぐろ」、赤身が淡くあっさりした「きはだまぐろ」など実に個性的です。その時に一番美味しいまぐろを、とろけるような「とろ」と共にお席まで真っ直ぐにお届けします。

「仲卸直営とろぼっち」だからできること

　「仲卸直営とろぼっち」の特徴の一つが、豊洲市場、横浜市中央卸売市場、横須賀市大楠漁協にて「買参権」を所有していることです。一般的な飲食店では仲卸を通して魚を仕入れますが、「仲卸直営とろぼっち」ではこの権利により卸売業者から直接競りや相対取引で品物を仕入れることができるため、中間マージンをカットすることに繋がっています。職人が目利きして競り落とした“その日一番”の魚を、仕入れから提供までのロスタイムを徹底的に排除し、最高の鮮度と価格で提供します。

オープン記念！100食限定「みなみまぐろ丼」1,000円キャンペーン

　12月15日のオープンから1週間、100食限定で「みなみまぐろ丼」を1,000円（税込）で提供いたします。「仲卸直送とろぼっち」が提供する新鮮なまぐろを大変お得に食べられるこの機会に、ぜひお越しください。

漁獲量でマグロの量が変わる!?「豊漁還元丼」企画

　12月22日（月）より、豊洲市場に届いた生本まぐろの数によって、提供するまぐろを増量する「豊漁還元丼」企画を実施します。通常215gで提供する「天然生本まぐろ丼」3,750円（税込）と「天然みなみまぐろ丼」2,750円（税込）が、築地市場にマグロが100本入った場合は“豊漁”として15%増に、150本以上入った場合は“大豊漁”として25%増で提供します。

　豊洲市場にて買参権を持つ「仲卸直送とろぼっち」だからこそできる、お客様還元企画となります。

「仲卸直送とろぼっち」イチ推し商品

・豊洲市場直送！まぐろ盛り合わせ天然まぐろ6点盛り　　1099円（税別）※各1切れの場合

豊洲市場にて直接買参権を持っているとろぼっちだからできるまぐろ6点盛り！大とろ、中とろ、赤身、すき身、血合い、そして皮まで！まぐろを余すとこなく楽しめます！

・日替わり！魚魂7点盛り　 1999円（税別）※各2切れの場合

市場で直接目利きした旬のお魚の盛り合わせです。毎日仕入れをしているため内容は日替わり、毎回新しい味に出会えます。その日ごとの「旨い」をお楽しみください！

・名物！海おでん　単品349円（税別）〜

大根などの定番はもちろん、わかめや牡蠣、生のりなど海の幸が入ったその名も海おでん。

磯の香りと出汁の優しさで体の芯からほっこりできます。

・卓上で仕上げる！追いがつお地野菜サラダ　 899 円（税別）

目の前でたっぷりとかつお節を削るまさに追いがつお！注文を受けましたらスタッフがお席で削らせていただきます。

削りたての豊かな香りをお楽しみください。

・本気のレアあじフライ　 999 円（税別）

刺身でも食べられる新鮮なものだからできるレアあじフライ。高温で一気に揚げることにより外はサクッと、中はもっちり半生でお楽しみいただけます。ニラ醤油でどうぞ！

・殻付きほたて網焼き　 799 円（税別）

殻付きのほたてを注文が入ってから焼くこだわりのほたて焼きです。熱々を頬張ればほたてのシャキシャキとした食感とともに貝の甘みと磯の香りが口に広がります。

酒盗焼きや蟹味噌焼きなどトッピングも色々！

・赤酢しゃり手巻き鮨　 599円（税別）〜

当店自慢のまぐろを、まろやかな味わいの赤酢シャリと海苔で手巻き鮨にしました。ほろりと口の中でほぐれるシャリと歯切れの良い海苔、そしてまぐろの旨みの相性は抜群です。

・【本物！自家製まぐろすきみ丼】茶漬け出汁付き　2000円（税別）

（ねぎとろ3個：3000円　1個：1200円）

様々な種類のまぐろの「とろ」の部分を使い、濃厚な旨味を持つ新鮮なねぎとろを味わえる一品です。卵は「十六代真っ赤卵」を使用。美しい濃い黄身の色と、濃厚な旨味、まろやかなコクが特徴の卵がねぎとろと絡み合い、より贅沢な味わいへと昇華します。さらに、お茶漬けとして食べられる出汁も付いており、熱々の出汁がまぐろの風味を際立たせ、すっきりと最後までお楽しみいただけます。