ドイツで生まれた新旧ホップの組み合わせと伝統製法による、新たな味わいのヱビス
サッポロホールディングス株式会社のプレスリリース
サッポロビール(株)は、ヱビスブランドの「CREATIVE BREW」第11弾商品である「ヱビス クリエイティブブリュー 澄深し(すみふかし)」の缶商品(350ml缶)を2026年2月17日(火)に期間限定で、缶商品(500ml缶)と樽商品(注1)を同日に数量限定で発売します。
「CREATIVE BREW」は、ヱビスで135年培ってきた技術と知見を活かしながらこれまでのビールの概念にとらわれない新たなビールのおいしさや楽しさに挑戦していくヱビスブランドの独創的なラインです。
「CREATIVE BREW」の第11弾となる本商品は、今年2月にYEBISU BREWERY TOKYOで販売した漫画家荒木飛呂彦氏命名の「受け継ぐ者」(注2)の知見を活かし開発されました。
ドイツの伝統的な製法とドイツで生まれた新旧のホップ品種を組み合わせ、こだわりのヱビス酵母を使用することによって正統派のおいしさがありながら新たな味わいを実現しました。パッケージは伝統の製法と新・旧のホップが交わり、新しい味わいが生み出される様を視覚的に表現しました。
135 年の歴史を持つヱビスは、ビールの可能性をさらに追求し続け、これからもお客様の心を満たし、前に進む意欲を高めていくことで、世の中に前向きな変化をもたらせるよう挑戦を続けてまいります。
(注1)樽商品はYEBISU BAR、TAPS BY YEBISU、九州日田工場、恵比寿エリア(「ヱビスビールに合う逸品グランプリ」参加店舗)で取り扱う予定です。「ヱビスビールに合う逸品グランプリ」の詳細は後日ご案内します。
(注2) https://www.sapporobeer.jp/news_release/0000017466/
【Chief Experience Brewer Brewer：有友 亮太からのコメント】
「澄深し」はYEBISU BREWERY TOKYOで発売した、荒木飛呂彦氏命名の「受け継ぐ者」で挑戦した、歴史ある品種と新品種の魅力の融合というコンセプトを受け継いだヱビスです。「受け継ぐ者」で採用したホップのうち、ドイツ最古の品種の一つである「ハラタウミッテルフリュー」および新品種である「アコヤ」をそれぞれ一部使用し、気品のある香りを、季節にふさわしい澄みわたる味わいとともにお届けいたします。
＜プロフィール＞
2012年サッポロビール入社。サッポロビール北海道工場でビール醸造を担当した後、酒類技術研究所にて酵母の研究に取り組む。その後、ドイツへ留学し、Brewmaster（ブリューマスター）の資格を取得。帰国後は新商品開発や研究を行う。2024年4 月に開業した「YEBISU BREWERY TOKYO 」の醸造を担当。
■商品概要
1.商品名
ヱビス クリエイティブブリュー 澄深し(すみふかし)
2.パッケージ
350ml缶、500ml缶、10L樽
3.品目
ビール
4.アルコール分
5％
5.純アルコール量
350ml缶：14g、500ml缶：20g
6. 発売日・地域
350ml缶・500ml缶：2026年2月17日(火)・全国
※350ml缶は期間限定発売、500ml缶は数量限定発売予定
10L樽：2026年2月17日(火)・YEBISU BAR、TAPS BY YEBISU、九州日田工場、恵比寿エリア(ヱビスビールに合う逸品グランプリ参加店舗)にて数量限定発売予定
7.参考小売価格
350ml缶：269円（税抜）、500ml缶：356円（税抜）
8.中味特長
・ドイツ最古のホップ「ハラタウミッテルフリュー」とドイツで新たに生まれたホップ「アコヤ」、ヱビスビールが誇る「ハラタウトラディション」をそれぞれ一部使用。
・ドイツの伝統的な製法により引き出された研ぎ澄まされた麦のうまみと、「ヱビス酵母」により醸し出されるふくよかなコクと余韻。
■「ヱビスCREATIVE BREW 」について
ヱビスで135年培ってきた技術と知見を活かしながらこれまでのビールの概念にとらわれない新たなビールのおいしさや楽しさに挑戦するヱビスブランドの独創的なライン。
「CREATIVE BREW」の商品開発を担うのは、2024年4月に開業した「YEBISU BREWERY TOKYO」で醸造を担当する醸造家の有友 亮太(ありとも りょうた)です。Brewmaster(ブリューマスター)ならではの感性や現代の製法や技術を取り入れながら、お客様に驚きを届け、新たな幸せ時間を創造していくことを目指し、ヱビスならではの上質なおいしさ、そして、独創的な商品をご提案していきます。
＜消費者の方からのお問い合わせ先＞
サッポロビール（株）お客様センター
℡ 0120-207-800
