ベルギー最高峰のカカオ焙煎士・ショコラティエ “フレデリック・ブロンディール”１月１６日（金）よりバレンタイン限定ショコラコレクション販売！

JAPANリスペクトに始まる情熱的な素材焙煎が紡ぐ“魅惑の誘い”

株式会社ちぼりホールディングスのプレスリリース

ベルギー最高峰のカカオ焙煎士であり、世界から注目されるショコラティエ「フレデリック・ブロンディール」。彼のJAPANリスペクトに始まる情熱的な素材焙煎が紡ぐショコラは、まさに魅惑の誘い。そのブロンディールの世界を深く味わうことができる、バレンタイン限定ショコラコレクションを２０２６年１月１６日（金）より販売します。新作、一部店舗限定商品を含む全１４品をぜひお楽しみください。

■まさに“魅惑の誘い” 情熱的な素材焙煎が紡ぐショコラの数々

今回のコレクションでは、ブロンディールが日本を始め、世界を巡る素材探しの旅で出会った多彩な素材が登場します。彼の焙煎哲学のもと、長時間・低温焙煎の技術によって新たな個性が引き出されたカカオに、例えば同じく焙煎によって個性が引き出された、茶葉、ヘーゼルナッツ、コーヒーを合わせ、海塩やフルーツなどのアイテムも取り揃えました。それら多彩な素材を包む情熱的な素材焙煎が紡ぐショコラは、まさに魅惑の誘いです。

■２０２６年の注目商品をご紹介

『ビーントゥショコラ 12 ＜ L’Aventure ＞』
一粒で味わうブロンディールの世界

焙煎によって個性が引き出された、ほうじ茶、ヘーゼルナッツ、コーヒーなどに加え、海塩やフランボワーズといったアイテムをカカオに合わせました。ブロンディールの世界を深く味わうことのできる、情熱的な素材焙煎が紡ぐ一粒をお楽しみください。

Hojicha ほうじ茶（新作

彼のJAPANリスペクトから生まれた象徴的な一粒。芳ばしいお茶の焙煎香を纏わせた奥ゆかしいプラリネ。

Sea Salt シーソルト（新作）

カカオの深みやコクを感じる一粒。ミネラル分豊かな海塩がショコラの旨味を最大限に引き出したプラリネ。

◇その他のフレーバー

Rocher　ロシェ
Amande　アマンド
Gianduja　ジャンドゥーヤ
Jasmin　ジャスミン
Café　カフェ
Thé Earl Grey　アールグレイ
Feuilletine　フィアンティーヌ
Framboise　フランボワーズ
Caramel Framboise　キャラメル・フランボワーズ

『シングルオリジンタブレット８＜ Le Jazz ＞』
焙煎で引き立つ4産地のカカオの個性

ブロンディールの焙煎哲学を、最も純粋な形で感じられるショコラタブレット。ガーナ、ドミニカ、インド、ベトナムの厳選された４産地で異なるカカオの深みと余韻をダイレクトにご堪能いただけます。情熱を注いだ焙煎技術によって引き立つ、産地が育むカカオの個性をご体験ください。

『マリアージュタブレット８＜ La session ＞』
素材の調和が織りなす口どけ

ブロンディールが世界中を巡り、惚れ込んだ天然海塩、ナッツ、果実、コーヒー豆を使用したマリアージュタブレット。彼の焙煎哲学に基づいた焙煎技術により、カカオや素材が持つ個性を丁寧に引き出しました。カカオと素材の調和が織りなす口どけをお楽しみください。

■フレデリック・ブロンディールについて

１９９４年、自身の名を冠したショコラトリーをブリュッセルに創業。珈琲焙煎士の祖父から譲り受けた焙煎技術に独自の探究心と情熱を重ね、ショコラづくりに活かす。「Every single bean has a secret.」（全ての豆には、秘密がある）という彼の焙煎哲学のもと、「豆」に向き合い続け、現在の“長時間・低温焙煎”にたどり着く。世界中に亘る素材探しの旅で繋がった信頼できる産地を大切にし、数々の傑作ショコラを生む。その評価は、ヨーロッパ全域において揺るぎなく、「ミシュラン」と並び、世界的な権威とされるグルメガイド誌「ゴ・エ・ミヨ」において二度に亘り欧州ベストショコラティエを受賞する。