～書籍・電子書籍は4月28日に発売～
日本ミシュランタイヤ株式会社のプレスリリース
日本ミシュランタイヤ株式会社（本社:群馬県太田市、代表取締役社長:須藤 元）は、「ミシュランガイド京都・大阪2026」を2026年4月23日（木）に発表します。同日「ミシュランガイドセレモニー」を開催し、ミシュランガイド公式ウェブサイト及びミシュランガイド公式アプリで全世界に新たなセレクションを公開します。京都・大阪の全掲載店とともに、デジタルで先行公開している「New」の掲載店の評価も発表されます。日・英同時公開により、国内外の旅行者に時差なく質の高い情報をお届けします。また、東京に続き、京都・大阪も電子書籍を発行します。書籍・電子書籍は2026年4月28日（火）発売です。
ミシュランガイドは創刊から125年以上にわたり、旅や食を愛する世界中の皆さまに、厳選した情報をお届けしてきました。個性豊かで情緒あふれる京都・大阪の両都市には、毎年、特別な体験を求めて多くの観光客が訪れています。また、地域を大切にされる地元の皆さまにも、新しいセレクションを通じて、京都・大阪の歴史と、現代を映し出す料理やおもてなしをご紹介したいと考えています。「ミシュランガイド京都・大阪2026」が、唯一無二の出会いや、京都、大阪ならではの体験をお楽しみいただく一助となれば幸いです。
「ミシュランガイド京都・大阪2026」書籍・電子書籍詳細
【タイトル】 ミシュランガイド京都・大阪2026
【発売日】 2026年4月28日（火）
【定価】 3,498円（本体3,180円+税10％）
【ISBNコード】978-4-904337-49-3 C2026
【発行】 日本ミシュランタイヤ株式会社
【判型】 A5 変形
【言語】 日本語・英語
※ホテルセレクションの掲載はありません。
ミシュランガイド公式アプリ概要
iOS, Androidともに二次元バーコードからダウンロード可能
・世界のミシュランガイド（レストラン・ホテル）が一つに
・レストランの先行公開により、最新のセレクションが入手可能
・周辺検索、旅先の検索にも
・お気に入りやリストを共有可能
・ミシュランガイド公式ウェブサイトの内容をカバー
・フリー情報サービス
【ミシュランガイドについて】
ミシュランガイドはその卓越性と質の高さで世界的に支持を集め、厳選したレストランとホテルのセレクションを紹介しています。そして思い出に残る食事やおもてなし体験を求める旅行者にとって信頼できるパートナーであり続けています。
1900年8月、最初のミシュランガイドがフランスで発行されました。当初、ドライバーのために作成されたこのガイドには、タイヤの使い方と修理方法、自動車修理工場のリスト、ガソリンスタンド、ホテルなどの実用的な情報が多数掲載されていました。ミシュラン兄弟が目指したのは、自動車の活用を促進し、ひいてはタイヤ市場を発展させていくために、旅をより安全で楽しいものにすること、つまりモビリティを向上させることでした。これは現在も、タイヤはもちろん、ミシュランの地図、ガイドブックなど各種刊行物を含めた共通の目標になっています。「おいしい料理を星の数で表す」現在の評価法は1926年にスタートしました。
世界70以上の国や地域を、一貫したプロセスにより調査し、評価したレストランは世界で指標とされています。インスペクターは世界中で数十年使用している実績ある評価基準で調査を徹底するよう訓練されています。国際的に統一された評価基準と、評価の客観性を徹底するために、全額支払い、料理の品質のみを評価します。
料理を評価するための5つの評価基準は、素材の質、料理技術の高さ、味付けの完成度、独創性、常に安定した料理全体の一貫性です。星やビブグルマンの評価は、パリ、ニューヨーク、東京など世界のどのエリアでも同じ価値を持っています。
時代の声を聴き、ミシュランガイドはレストランセレクションに新たなホテルセレクションも加えました。ミシュランガイドの公式ウェブサイトや、iOS, Androidの無料アプリで、ミシュランガイドがおすすめする世界のレストランとホテルの検索や予約が可能です。
【すべてを持続可能に】
ミシュランは「すべてを持続可能に」という企業ビジョンのもと、人（People）、地球（Planet）、利益（Profit）三方良しの理想を叶え、2050年までに100％持続可能なタイヤを製造することを約束しています。大西洋で帆船による海上輸送の推進、東南アジアの天然ゴム栽培および森林保全の最適化、自動車産業の電動化への貢献など、グローバルに脱炭素への取り組みを進めています。ミシュランのサステナビリティ経営強化に向けたコミットメントは、以下をご参照ください。
2050年のビジョン https://news.michelin.co.jp/divs/michelin-tires-will-be-100-sustainable-in-2050
2030年に向けた戦略 https://news.michelin.co.jp/divs/make-everything-sustainable-michelin-announces-strategy-to-2030
SDGsへの貢献 https://www.michelin.co.jp/csr
【ミシュランについて】
ミシュランは、人々の生活に変化をもたらす複合材料と体験機会を提供する世界的企業です。130年を超え工学材料のパイオニアとして、人類の進歩とより持続可能な世界の実現に一貫した貢献をしてきました。高分子複合材料の深いノウハウをいかし、モビリティ、建設、航空、低炭素エネルギー、ヘルスケアなど様々な産業分野で重要な用途に使用される高品質なタイヤや部品を製造するため、常に革新を続けています。製品に込めた思いと、お客様目線のニーズをとらえ、ユニークで充実した体験を提供します。フリート向けデータやAIベースのコネクテッドソリューションの提供、ミシュランガイドの厳選したレストランやホテルのおすすめまで、事業領域は多岐にわたります。
フランスのクレルモンフェランに本社を置くミシュランは、129,800人の従業員を擁し、世界175カ国で事業を展開しています。
