旬食材と梅を巧みに組み合わせた、2カ月限定の料理長特製フルコース。
株式会社ONDOホールディングスのプレスリリース
株式会社温泉道場（埼玉県比企郡ときがわ町、代表取締役 山崎寿樹）が運営する複合型リゾート施設「BIO-RESORT HOTEL&SPA O Park OGOSE」（埼玉県入間郡越生町、以下オーパークおごせ）は、2026年2月に越生町で開催される「越生梅林梅まつり」に合わせて、2026年2月1日（日）より梅を使用した料理長特製ディナーコースを提供します。また、同コースのメディア向け試食会を2026年1月19日（月）に開催します。
◎1日3組限定 料理長特製梅ディナーコース
旬食材と梅を巧みに組み合わせた、2カ月限定の料理長特製フルコース。“梅の1年の移ろい”をテーマに、コース全体で梅の多彩な表情を感じられる構成となっています。
提供期間：2026年2月1日（日）〜2026年3月31日（火）
場所：レストランMORINIWA（オーパークおごせ1階）
料金：12,000円（税込）/名
対象：宿泊者限定（要予約制）
予約方法：宿泊専用プランよりお申し込みください
＜コース内容＞
〜MORINIWAウェルカムフード〜
・梅パテ・ド・カンパーニュ
〜種〜
・梅ポトフ 季節野菜と共に
〜芽吹き〜
・梅のブランマンジェ 川越養殖チョウザメ
〜開花〜
・鰆のポワレ 梅ソース・梅酢・春菊オイル
〜枯れ〜
・秩父産鹿肉3種 秩父ルージュのソース 梅ピューレ添え
〜彩梅〜
・狭山茶プリン／ビーツと梅のアイスクリーム
＜越生梅林「越生梅まつり」応援！ オーパーク梅フェア＞
実施期間：2026年1月10日（土）〜3月31日（火）
梅の魅力を”見る・味わう・浸かる”の3つの切り口で、期間限定梅ランチメニューの提供や宿泊者向けの「ウェルカム梅壺」、梅の替わり湯や写真展などを実施します。梅の香りに包まれる早春ならではの体験を、ぜひ当館でお楽しみください。
＜メディア向け試食会概要＞
日時：2026年1月19日（月） 13:00〜14:30
場所：おやさいダイニングMORINIWA（オーパークおごせ内／埼玉県越生町入間郡上野3083-1）
お申し込み：下記のリンクもしくはお電話（049-292-7889）にてお申し込みください。
https://forms.gle/Vk9uydLeE18NfbuA6
■BIO-RESORT HOTEL&SPA O Park OGOSE
「ビオトープ」をコンセプトに自然とのふれあいを楽しむグランピングリゾート。最大5名様まで宿泊可能な「グランピングキャビン」や、サウナ付き1棟貸し「サウナスイートキャビン」など、多彩なお部屋をご用意しています。
埼玉県入間郡越生町上野3083-1
049-292-7889
株式会社ONDOホールディングス
株式会社温泉道場、株式会社Kii company、株式会社さかなと、株式会社埼玉武蔵ヒートベアーズを傘下に、「地域を沸かす」ための新たな価値創造、地域活性化への貢献、人材の育成を目指して活動しています。
https://ondoholdings.com/
