バレンタインやホワイトデーにもおすすめな鎌倉ウィッチ冬のチョコスイーツ
有限会社ケイワンのプレスリリース
神奈川県を中心に７店舗を展開する有限会社ケイワン（本社：神奈川県鎌倉市極楽寺／代表取締役：
中村 友）は、2026年１月10日（土）から数量限定で『セゾンウィッチ（塩チョコ）』を販売いたします。カカオ含有量75%のハイカカオチョコチップがもたらす、すっきりとした甘み。ほどよい塩味を効かせたコク深いバタークリーム、そして鎌倉ウィッチ特製のビスケット。三位一体となった奥行きのある味わいは、寒い冬にそっと寄り添うご褒美スイーツです。チョコレート×塩バタークリームの贅沢な味わいをお楽しみ頂けます。
私たちは2025年11月１日より、屋号を「鎌倉ウィッチ」に、代表商品を『鎌倉ウィッチ』にブランド刷新いたしました。「鎌倉ウィッチ」へのブランド刷新は決して容易ではありませんでしたが、新たな挑戦やお客さまとの温かな出会いに、多くの学びや喜びがありました。
『鎌倉ウィッチ』のコンセプト「おひとつどうぞ。」を胸に、お客さま一人ひとりの様々なシーンに寄 り添い歩んでいきたい。その想いを形にするため、厳選した良質な素材を使用した上で「より美味しい ものを」という気持ちを込めて、これまでも、そしてこれからも一つひとつの商品と共に喜びをお届け できる存在として取り組んでまいります。
【冬季限定】セゾンウィッチ（塩チョコ）
■商品概要
【商品名】セゾンウィッチ（塩チョコ）
【発売日】2026年１月10日（土）～2026年２月下旬
【価 格】単品200円（税込） ５個入1,080円（税込）
【取扱店】・鎌倉本店：神奈川県鎌倉市御成町８－１（TEL：0467－25－0660）
・シァル鎌倉店：神奈川県鎌倉市小町１丁目１－１（TEL：0467－33－5224）
・大船ルミネウィング店：神奈川県鎌倉市大船１－４－１ ３F（TEL：0467－48－5138）
・小田急百貨店ふじさわ：神奈川県藤沢市南藤沢21－１ ODAKYU 湘南 GATE B１F
（TEL：0466－52－8544）
・テラスモール湘南店：神奈川県藤沢市辻堂神台１丁目３－１ １F 湘南マルシェ
（TEL：0466－54－8755）
・小田急百貨店町田店：東京都町田市原町田６－12－20 B１F（TEL：042－860－6001）
・戸塚工場直営店：神奈川県横浜市戸塚区戸塚町2773（TEL：045－863－0660）
※数量限定にてご用意しております。完売の際はご容赦くださいますようお願い申し上げます。
三越・伊勢丹の各店 食品フロア［菓遊庵］お取扱い店舗
【販売期間】2026年１月21日（水）～2026年２月14日（土）
【販売店舗】日本橋三越本店・銀座三越・札幌三越・仙台三越・星ヶ丘三越・高松三越・福岡三越・
新潟伊勢丹
※営業日、営業時間は店舗によって異なります。係員にお問い合わせください。
※店舗により取扱い商品・展開期間が異なります。詳しくは各店 菓遊庵までお問い合わせください。
『セゾンウィッチ』のこだわり
季節（セゾン）に合わせてサンドする素材を変え、様々な味と季節を感じていただきたい思いから誕生したセゾンウィッチ。
春・夏・秋・冬、旬を感じながら美味しさを楽しんでいただけます。
これまで【サンド】という形においては自家製ラムレーズンのみを使用していましたが、様々な表情をみせる季節に着目し、ほかの味覚もサンドするという新たな試みに挑戦しました。
サンドする素材により、バタークリームのフレーバーも変化します。納得がいく味わいになるまで何度も試行錯誤を重ねました。
季節の素材を引き立てるため、風味、くちどけ、香りにもこだわり丁寧に仕上げたバタークリームは、味わいを決定づける重要なポイントです。
これからも四季と共に変化しながら、お客さまのワンシーンを彩るお菓子作りを続けてまいります。
鎌倉ウィッチ 冬の味覚
■ケーク・オ・ショコラ
濃厚な味わいの秘密はたっぷりと焼き込んだ生チョコレート。口に運ぶたび、ごろっと現れる生チョコのなめらかな食感が、特別感を演出します。カカオの豊かな風味をじっくりと堪能できる、
チョコレート好きのためのパウンドケーキです。
■レーズンブラウニー
代表商品鎌倉ウィッチ（ラムレーズン）に使用している自家製ラムレーズンを焼きこんで、バターをたっぷり使った濃厚なブラウニー。
しっとり食感にカカオの豊かな香りとラムレーズンの芳醇な余韻が広がります。個包装で日常のご褒美からちょっとしたプレゼントまで幅広く喜ばれる一品です。
■カカオウィッチ
アーモンドのコクと香ばしさが効いたサクッと軽やかな食感のココアビスケットに、華やかな酸味のフランボワーズクリームをサンド。
ココアの甘さとフランボワーズのきりっとした酸味が重なり合い、もう一つ食べたくなる止まらない美味しさに仕上げました。
鎌倉チョコビスケ
看板商品『鎌倉ウィッチ』のビスケットをなめらかなチョコレートで丁寧にコーティング。
仕上げにカカオ豆を乾燥・焙煎し細かく砕いた“カカオニブ”をトッピングしました。サブレの香ばしさ、チョコレートのやさしい甘み、カカオニブのほろ苦さがアクセントになり食感と風味に奥行きを感じます。
秋から春までの季節限定販売です。
『鎌倉ウィッチ』のコンセプト「おひとつどうぞ。」
私たちは2025年11月１日より、屋号を「鎌倉ウィッチ」に、代表商品を『鎌倉ウィッチ』にブランド刷新いたしました。
新ブランド名『鎌倉ウィッチ』のコンセプト「おひとつどうぞ。」は、私たちとお客様の店頭での１シーン、お客様の先での私たちの製品との１シーンをキーデザインに、新たに社内ブランド刷新プロジェクトを発足させ、１年もの時間をかけてつくりあげたブランドコンセプトです。創業から37年のさまざまなシーンや社長と社員達の気持ちを出し合う中で、各店のお客様とのエピソードを振り返り嬉しくなり、会社や製品に対する想いが込み上げ涙がでてきたり、思うように言葉にできないもどかしさがあったりと、デザイン的な見た目のかっこよさだけではない、組織に共感と連帯感をもたらした広義のブランドデザインに挑戦できました。
心を込めて作ったお菓子をお客さま一人ひとりに「おひとつどうぞ」と手渡し、繋がりが生まれる。その瞬間に感じられる温かな喜びをこれからも大切にし、この節目を更なる出発点と捉え決意を新たに歩みを進めてまいります。
鎌倉の名スイーツ『鎌倉ウィッチ』
▼代表商品『鎌倉ウィッチ』
ふっくらとした自家製ラムレーズンと口どけの良い風味豊かなバタークリームを軽い食感のビスケットでサンド。『鎌倉ウィッチ』は煮上がった直後にラム酒を加えアルコール分を揮発させ、その後じっくり休ませることでレーズンにやさしく上品なラムの香りを閉じ込めています。
そうして作られた自家製ラムレーズンはお子さまやお酒の弱い方でも安心してお召し上がりいただけます。「ラムレーズン」「バタークリーム」「鎌倉ビスケ」の３つの組み合わせは時間を重ねるごとに
サクッとした食感からしっとりとした口当たりをお楽しみいただける、ここにしかない、私たち自慢の逸品です。
おいしさへのこだわり ー作り手の想いー
私たちが手掛けているものは特別難しいものではありません。
『鎌倉ウィッチ』は毎日平均10,000～11,000個を生産。鎌倉ビスケの数でいえば１日で20,000枚以上を焼成しています。卵塗りやアーモンドを乗せて焼くという作業を１枚１枚人の手で行ない、長い経験を積んだスタッフが、まるで熟練した寿司職人のように鮮やかな手つきでレーズンをサンドしています。
機械を使っているものの、その役割はサポートがメインで、あくまで人の手による手作りが中心。そのため不揃いな形も機械に出せない味として、お菓子を通してハンドメイドの温もりを感じていただければ幸いです。
品質管理｜衛生管理
私たちが企業理念として大切にしているのは、“製品の安全を守り、安心してお召し上がりいただけるクオリティーの高い製品をお届けする”こと。そのため味の質にこだわることはもちろん、全工程において品質向上に取り組んでいます。
原材料の仕入れから生産、出荷に至るまで、徹底した品質管理を行なうことで、美味しいの笑顔につながる製品が生まれるのです。すべての工程で品質向上を実現するため、原材料の仕入れや生産、出荷の工程ごとにチェック項目を作成。イレギュラーな事態が発生した場合でも、すぐに対処できるような体制を整えています。
会社概要
「おひとつどうぞ。」
この言葉に、新たに始まる「鎌倉ウィッチ」への想いを込めました。私たちが大切にしているのは、お菓子を作る喜び、お客さまにお届けする喜び、そして、そのお菓子が縁でお客さまと再び出会える喜びです。この度、新たな一歩を踏み出すにあたり、私たちはこの「喜び」の原点に立ち返ります。
心を込めて作ったお菓子を、お客さま一人ひとりに「おひとつどうぞ」と手渡し、繋がりが生まれる。その瞬間に感じられる温かな喜びを、これからも大切にしたいと考えています。「おひとつどうぞ」の心で、お客さまとの繋がりを育み、皆さまに喜びを感じていただけるお店であり続けることが、私たちの使命です。今後とも、「鎌倉ウィッチ」を末永くご愛顧いただきますよう、心よりお願い申し上げます。
社名 ： 有限会社ケイワン
本社所在地 ： 神奈川県鎌倉市極楽寺１－13－27
営業本部・生産部 ： 神奈川県横浜市戸塚区戸塚町2773
ホームページ ：https://www.kamakurawich.jp/
公式Instagram ：https://www.instagram.com/kamakura_wich/
