【RAMS CHOCOLATE】北海道のバラやじゃがいも、ベルギーの文化や思い出を表現した新作ショコラを発表

大阪、京都、札幌の百貨店催事でも販売

株式会社壺屋総本店のプレスリリース

創業96年の株式会社壺屋総本店（代表・村本暁宣）が手掛けるチョコレートブランド「RAMS CHOCOLATE」（ラムズチョコレート）は、’26年のバレンタインの新作チョコレートを発表します。北海道・恵庭市の羊牧場「えこりん村」で育てたローズを使ったボンボンショコラのほか、当社のショコラティエがベルギーで共に菓子作りを学んだ人気YouTuber・レソンシエルと共同で開発した６粒のショコラ「La brique（ラブリック）」、北海道・倶知安町の熟成じゃがいも「五四◯（ごーよんまる）」を使った「倶知安ちょこいも」など北海道の魅力を表現した新作の数々を全国の百貨店催事でも販売します。

【RAMS CHOCOLATEとは】

日本人ショコラティエの村本賢亮とフランス人デザイナーのデボラ・マリノが手掛けるチョコレートブランド。
北海道の魅力を世界へ”という想いを胸に、土地の素材や歴史、人々とコラボレーションを重ねながら、チョコレート×デザインという新たな表現を追求しています。

2026年バレンタイン新作

恵庭のローズ

北海道・恵庭市の羊牧場「えこりん村」で育てられた無農薬のローズを使ったボンボンショコラ。RAMSのチョコレートを購入したことがきっかけで、「私のローズがRAMSの仲間に入りたいと言っています」とオファーをいただきました。ローズとペタル（花びら）をエクアドル産のフルーティーで華やかな香りが特徴のダークチョコレートのガナッシュと2層に仕上げました。

1月10日から壺屋き花の杜で販売
オンラインではボンボンショコラの詰め合わせ「北海道コレクション」（８粒入、12粒入）として販売

「恵庭のローズ」が入った「北海道コレクション」（8個入）は北海道各地の希少な恵みをショコラで表現

La brique（ラブリック）

La briqueとはフランス語でレンガを意味します。ベルギーの街に並ぶ温かみのあるレンガの家々…その記憶を味やパッケージに落とし込みました

登録者65万人を誇る人気お菓子系YouTubeチャンネル「レソンシエル」と共同で企画開発。レソンシエルと当社ショコラティエの村本賢亮は、ベルギーでともにチョコレートづくりを学んだ仲間。素材、文化、思い出を詰め込んだ6粒のショコラが完成しました。
１．チコリコーヒー
チコリの根を焙煎した香ばしくほろ苦いコーヒー
２．スペキュロス
スパイス香るベルギーの伝統ビスケット

３．フリッツ＆セロリの塩
ポテトのまろやかさにセロリの塩味が重なる
４．メローケーキ
マシュマロを包み込んだクッキーとチョコ菓子

５．リオレ

ライスミルクプディングのようにやさしい、ミルクとバニラの余韻
６．キュベルドン

独特の食感と果実の香りが広がる、ベルギー伝統のキャンディ

・6個入　3,600円

1月19日から　オンライン先行販売

レソンシエル（L’essentiel）

YouTubeチャンネル：@lessensciel2585

倶知安ちょこいも

北海道・倶知安町で熟成じゃがいも「五四◯（ごーよんまる）」を手がける本間浩規氏とのコラボ。五四◯を真空フライ加工した野菜菓子「倶揚げ」とキャラメル風味のチョコレートを混ぜ合わせ、中には、江丹別（北海道旭川市）の青いチーズのガナッシュとセロリ塩を閉じ込めました。
・１袋　４粒入　2,000円
1月21日から　壺屋き花の杜で販売