【2日間限定】冬だけのとろけるショートケーキ！特大“3Lサイズ”のとちおとめ使用「苺シャンティー」が今年も登場！

(株)太陽社、希少な3Lサイズ苺を丸ごと味わう贅沢スイーツ『いちごシャンティー』が登場！

株式会社太陽社のプレスリリース

株式会社太陽社（所在地：千葉県匝瑳市飯倉293、代表取締役：片岡正裕）が展開する、千葉県で長年愛され続ける菓子店「お菓子のたいよう」は、希少な3Lサイズの銚子産とちおとめを使用した冬季限定スイーツ『いちごシャンティー』を、1月10日（土）・1月17日（土）の2日間限定で販売いたします。大粒苺をふわふわのシャンティークリームで包み、外側をパリッと薄いチョコレートでコーティングした本商品は、まるで“とろけるショートケーキ”をそのままかぶりつくような味わいが特徴。毎年リピーターが続出し、発売と同時に完売することも多い、「お菓子のたいよう」冬の名物スイーツです。

※数量限定・毎年即完売となる人気商品のため、お早めのご来店をおすすめいたします。

■ 販売店舗

お菓子のたいよう実店舗全店

これぞ冬の名物！たいようの“冬の一押し”スイーツ

大粒の苺、希少な3Lサイズのとちおとめを、ふわっふわのシャンティークリームで包み、外側をパリッと薄いチョコレートでコーティングした、リピーター続出の大人気スイーツ『いちごシャンティー』。

ひと口食べれば、まるで“とろけるショートケーキ”をそのままかぶりついているよう。土台にはケーキを支えるだけではない、本格サブレを使用し、すべてにしっかりとしたこだわりを込めています。

使用する苺は、とちおとめでは希少な特大3Lサイズ。

これは偶然できるものではなく、樹勢管理や摘果、温度・水分調整、病気リスクへの細やかな配慮――そのすべてが噛み合って、はじめて実る特別な苺です。大粒でも味がぼやけないものはごくわずか。その中から、食味まで妥協せずに選び抜いた、流通量の少ない3Lサイズのみを使用しています。

ぜひ、かぶりついて味わってください。

口に入れた瞬間、パリッとチョコレートが割れ、中からとろりとあふれるミルキーな生クリームで口がいっぱいに！舌が生クリームに溺れたかと思ったその直後、苺の果汁がじゅわっと弾け、芳醇な香りが鼻を駆け抜ける――その一瞬で口の中が苺一色に！この“あふれ出す果汁感”と存在感は、3Lサイズの特大とちおとめだからこそ味わえる、格別な体験です。

後から追いかけてくるのは、土台の本格サブレから立ち上がるバターの香りと、さくっとほろける心地よい食感。さらに、仕上げに添えたフリーズドライ苺のキュッと締まる酸味と凝縮した香りが鼻に抜け、濃厚な味わいに美しい余韻を残します。

この「大粒苺シャンティー」でしか味わえない、特別なおいしさを。

ぜひ一度、ご体験ください。

■ 銚子産とちおとめ、3Lサイズを選ぶ理由

生クリームの濃厚なコクの中に、苺の香りと酸味がしっかりと立ち上がる――贅沢な味わいを生み出すため。その答えが、銚子産とちおとめにあります。

三方を海に囲まれた銚子は、冬でも冷え込みが穏やかで日照時間が長く、苺栽培に理想的な環境。糖度が安定し、酸味が尖りにくい、バランスの取れた苺が育ちます。

さらに、海風の影響で昼夜の寒暖差が穏やかなため、果肉はやわらかくなりすぎず、みずみずしいのに締まりのある食感に仕上がるのも銚子産ならではです。

その中でも、選び抜いた3Lサイズの特大とちおとめだけを厳選。

ひと粒が大きいからこそ、かじった瞬間にあふれる苺の果汁感と、香りの立ち上がりがまったく違います。果肉にしっかりと厚みがあるため、たっぷりの生クリームと重なっても存在感がぼやけることなく、最後まで「苺を食べている満足感」をしっかり感じられます。

締まりのある果肉は、3Lサイズでありながら水っぽくならず、クリームに負けて潰れることもありません。この苺を乳味感の強い生クリームと合わせることで、穏やかな酸味がクリームに埋もれることなく、コクを切る“後味の輪郭”として美しく機能します。

銚子産とちおとめは、ただ大きくて甘いだけの苺ではありません。

生クリームを引き立て、味の流れを整え、余韻まで美しくまとめる苺。その力を最大限に味わっていただくため、特大3Lサイズだけを惜しげもなく使用しています。

■ 当店が誇る、本当においしい九州産の生クリーム

大粒苺をやさしく包み込むのは、当店が誇る九州産の生クリーム。使用しているのは、世界のトップシェフにも認められた純生クリーム、九州産「PURE CREAM 35」です。

九州産クリームならではの、乳味の厚み、豊かなコク、立ち上がる香り。その濃厚さは別格で、ミルク本来の旨みをしっかりと感じられるのが特長です。そこへ、キルシュワッサー（さくらんぼを原料にした蒸留酒）を当店独自のバランスで合わせることで、後味は驚くほどすっきりに。濃厚でありながら重たさを感じさせない、ひと口ごとにミルクの風味がふわりと広がる、計算し尽くされた味わいです。

「たいようは生クリームが違う」――そう言われ続けてきた理由が、このひと口に。

思わず頬がゆるむほどなめらかで、とろける口どけの生クリームをたっぷりまとわせた、極上の「いちごシャンティー」。濃厚なクリームとフレッシュな苺が美しく調和し、たいようのこだわりを存分に味わえる特別なスイーツです。

■ ただの土台じゃない、さくさくほろほろのバターリッチのサブレ

「いちごシャンティー」の土台には、ケーキを支えるためだけでは終わらせない、お菓子屋だからこそできる本格サブレを使用しています。

生地には高級アーモンドプードルをたっぷり使用し、香ばしさとコクをプラス。さらにバターをふんだんに練り込んだバターリッチ仕立てで、サクッ・ホロッと軽やかな食感の中に、香り・コク・しっとり感を存分に味わえる贅沢なサブレに仕上げました。ケーキを支えるだけの“土台”ではなく、それ自体が完成された味わい。ぜひ、このサブレだけでも味わってみてください。

■ “たっぷり”チョコレートは、ミルク×ビターのこだわり配合

コーティングに使用するチョコレートは、ビターチョコとミルクチョコを掛け合わせた、当店オリジナルのブレンド。甘さを抑えたスイートタイプのビターチョコをベースに、ミルクチョコを加えることで、重くなりすぎない、奥行きのある甘みを引き出しています。

苺の甘酸っぱさを邪魔せず、むしろ香りと輪郭を際立たせ、生クリームのミルキーなコクとも自然に溶け合う、全体の味わいを美しくまとめ上げた――とっておきの配合です。

ミルクチョコには、濃厚なミルク感に、ガーナ産カカオマスとココアパウダーを配合。口に入れた瞬間、ふわっと立ち上がるカカオの香りと、なめらかなミルキーさが広がります。一方、ビターチョコはコクのある風味と美しい艶が特徴。ほどよい苦味が全体を引き締め、後味に上品な余韻を残します。

バランスの良さで知られるガーナ産カカオだからこそ、ビターの苦味とミルクのまろやかさが調和し、甘さ・苦味・コク、そのすべてがちょうどいいところで重なる味わいに。素材の魅力を最大限に引き出すため、試作を重ねてたどり着いた“たいようだけのチョコレート配合”です。

■ 甘さの中に“輪郭”を作る、フリーズドライ苺

チョコレート、生クリーム、フレッシュ苺。

どうしてもミルキーで丸くまとまりがちな味わいの中に、フリーズドライ苺をひと摘み。キュッとした酸味が入り、味の輪郭が一気に立ち上がります。

水分を含まないフリーズドライ苺は、香りと酸味がぎゅっと凝縮。

生クリームのコクをキレよく切り、チョコの甘みを引き締めながら、フレッシュ苺の甘さをより鮮明に引き出します。さらに、サクッ、ほろっと崩れる軽やかな食感が加わることで、フレッシュなとちおとめとはまた違った苺の味わいを楽しめます。

フレッシュなとちおとめ＝みずみずしい香り
フリーズドライ苺＝熟した苺の凝縮香

二層の香りを楽しめる、計算されたアクセントです。

男性パティシエの手と比較することで際立つ、3Lサイズとちおとめの迫力ある大きさ！

その圧倒的な存在感が、このスイーツのすべてを物語ります。

大粒の苺を頬張った瞬間の幸福感を最大化するため、素材の選定から食感のコントラストまで、ひと口の完成度を突き詰めて仕上げました。

まさに、ひと口で完結する“究極のショートケーキ”です。

出会えるのは、たった二日間だけ――

毎年、この時期だけにお届けしている、たいようの冬菓子です。

ひとつひとつ、心を込めて仕上げました。この冬だけの味わいを、どうぞお楽しみください。

ほかにも、苺を使った季節のスイーツを多数ご用意しておりますので、ぜひお見逃しなく。

皆さまのご来店を、心よりお待ちしております。

【販売日】	1月10日(土)・1月17日(土)　※2日間限定
	※数量限定／なくなり次第終了
【販売店舗】	お菓子のたいよう全店舗
【商品名】	いちごシャンティー
【価格】	540円（税込み）
【消費期限】	当日中