【フォーシーズンズホテル東京大手町】カカオの魅惑に誘うバレンタインスイーツ

都会の喧騒から離れたアーバンリゾート フォーシーズンズホテル東京大手町（所在地：東京都千代田区大手町、総支配人：ウディ ラオ）では、フォーシーズンズホテル東京大手町 エグゼクティブペストリーシェフ ミケーレ・アッバテマルコによるカカオの魅惑に誘うバレンタインにぴったりなスイーツの数々を販売開始いたしました。

また、深まる冬のバレンタインシーズンに向け大切な方とのロマンティックなひとときを彩る数々のプランもご用意しております。

一年に一度の特別な日、愛を伝えるこの瞬間をフォーシーズンズホテルが心を込めてお手伝いいたします。

■ カカオリーフ

エグゼクティブ ペストリーシェフ ミケーレ・アッバテマルコが織りなすカカオの魅惑に、恍惚の境地へと誘う至高の味わい。大地と空をつなぐ「カカオの実と葉」の美しさを描き出しました。

カカオの原点に立ち戻り、その香りと生命力を純粋に表現した一品です。

自然が描く優美な色彩のグラデーションを映したカカオの葉を象り、カカオの実からは繊細さと力強さが響き合う、カカオの豊かな調和を感じていただけます。

エクアドルとドミニカ共和国の豊かな大地に抱かれて育った、オーガニック・シングルオリジンカカオ4種。その恵みを受けた、チョコレートムースと濃厚なショコラクリームが重なり合い、カカオそのものの深い余韻を、肌に染み渡るように感じていただけます。また、鼻腔をそっとくすぐるアルマニャックの芳醇な香りがその余韻と絡みつき、魅惑的なカカオの世界へと誘う渾身のデザートです。

－このカカオの香りと味わいは、肥沃な大地と太陽の恵みから生まれたもの－

今回のカカオリーフにおけるすべての食材はオーガニックかつフェアトレードにこだわり、生産者支援と産地の環境保全に貢献するものを厳選いたしました。

「心に響く作品づくりには、良質な素材が不可欠です。持続可能な環境づくりに向け、最大限の努力を重ねていきたい。」このミケーレの想いが、自然と生産者への深い敬意とともに、この一品に息づいております。

■ チョコレートテリーヌ

愛らしいサイズながら、ひと口ごとに深いコクと濃厚なショコラの余韻を感じられる上質なチョコレートテリーヌです。

濃厚なチョコレートガナッシュとアプリコットのコンフィチュール、ウィスキーをたっぷりと染み込ませたチョコレートの生地を重ねました。

■ Bonbon Japonais　(ボンボン・ジャポネ）デビュー

芸術を愛するミケーレシェフにとって、ボンボンひとつひとつは「色彩のパレット」

みりん、甘酒、味噌、山椒、日本茶─日本に古く

から親しまれてきた素材とショコラが出会い、

可愛らしいボンボンへと生まれ変わりました。

ひと口含むと、奥深くやわらかに広がる、どこか懐かしい味わい。ショコラと重ねることで生まれる意外性が、まだ知られざるショコラの魅力と可能性を静かに引き出す一粒です。

日本を包み込む雄大な海と深い森、その大自然の恵みから湧き出る清らかな水を思わせる、澄んだアクアブルーのボックス。その中には、豊かな自然の恵みと、四季折々に表情を変える美しい風景をボンボンに描き、そっと閉じ込めました。

ひと口ごとに驚きと発見が重なる、五感で愉しむ

新しいショコラ体験は、知性と感性をくすぐる、

賢人への贈り物にもお薦めです。

■ ガトーブーケ

箱を開けた瞬間から最後のひと口まで、花束のような輝き

まるで華やかな花束を受け取ったような歓びと驚きを贈り物に。
艶やかな苺のグラサージュに、ルビーのように輝くフランボワーズと気品あふれるバラの花びら─その姿はまさに愛らしいブーケ。

やわらかなバニラの甘みの後に、しっとりとしたスポンジに忍ばせたレモンチェッロの香りと、フレーズデボワ（野イチゴ）の華やかな酸味が重なります。芳醇なローズの香りが全体を包み込み、一口ごとに心まで満たされる優雅なひとときをお届けします。

開けた瞬間から最後のひと口まで、花束のように輝きを放つ、特別な日にふさわしい、贅沢でエレガントなブーケケーキです。

【シェフのご紹介】　

フォーシーズンズホテル東京大手町　エグゼクティグ　ペストリーシェフ　ミケーレ・アッバテマルコ　

イタリア生まれ。ゴ・エ・ミヨにてベストパティシエ賞を受賞、フォーシーズンズホテル東京大手町のスイーツの全般を監修　また、5年連続ミシュランの星に輝くフレンチダイニングestのペストリーシェフも担当。

フランスにてエコール・ルノートルとデュグラン ショコラ ヴァローナ校を卒業後、フランスのミシュランレストラン ルカ・カルトンやアンティカ・オステリア・デル・ポンテにてパティシエの研鑽を積み来日。東京ではキュイジーヌミッシェル ・トロワグロを経て、2020年フォーシーズンズホテル東京大手町のestオープニングメンバーのペストリーシェフに就任。

お二人の愛を深めるバレンタインシーズンに最適なご宿泊プランやスパトリートメントプランもご用意しております。

■　カップルお勧めご宿泊プラン　ベッド＆ブレックファスト　

サプライズやロマンチックな休暇に

客室の窓からは刻々と変わりゆく東京の景観、非日常の空間でお二人だけの特別なお時間をお過ごしください。朝食は、心地よい朝日に包まれ、東京のスカイラインの眺望を堪能できるPIGNETOにてお愉しみいただけます。

・PIGNETOでの朝食2名様分が含まれます（毎日）

大切な方へのちょっとしたサプライズや、おふたりだけのロマンチックな時間を華やかに演出するアメニティもご用意しております。

料金：
バルーンアレンジメント 30,200円

フラワーブーケ 11,000円～

フラワーバス 8,000円

■ バレンタインデー シェフおまかせコース

人生の中で深く想い出に残る記念日を最高の一日に。

ホテル最上階、5年連続ミシュランの星に輝いたフレンチ ダイニングestでは、洗練されたサービスと珠玉のようなお料理をご用意しております。バレンタインデーにはエグゼクティブ ペストリーシェフ　のミケーレ・アッバテマルコの代表作でもある「ガーベラ」型のデザートが登場いたします。　

■　カップル限定トリートメント

ふたりの愛をやさしく包み込む、バレンタインシーズン限定のカップルトリートメント。

静寂に満ちたプライベート空間で、ホテルオリジナルオイルの香りに包まれながら、 心と身体をゆるやかに解きほぐしていきます。 続くローズクォーツのフェイシャルトリートメントが、肌に艶めきを与え

与え、内から輝くような美しさを引き出します。 特別な時間のしるしに、ホテルオリジナルのテディベアをギフトにお贈りいたします。

■　フォーシーズンズからの贈り物

THE SPA（39階）に隣接するザ・スパ ブティックバイ フォーシーズンズでは、ご自宅でもホテル

気分を愉しめる、ホテルオリジナルアメニティやリラックスアイテムを数多く取り揃えております。

ご滞在の記念に、または大切な方への贈り物選びに、気軽にお立ち寄りください。

フォーシーズンズホテル東京大手町のオリジナルアメニティ　

*総額は本体価格に消費税が含まれております。

*営業時間や価格は変わる場合はございます。

*写真はイメージです。 

■　フォーシーズンズホテル東京大手町について

フォーシーズンズホテル東京大手町は、2020年9月に東京・大手町に開業したラグジュアリーホテル。地下鉄「大手町」に直結するOtemachi Oneタワーの最上6フロアに位置しています。
2025年ミシュランガイドのホテル・旅館版にあたるミシュランキーで、2年連続最高峰レベル「3キー」、「コンデナスト・トラベラー 2025 リーダーズ ・チョイス・アワード」にて日本で世界のべストホテル部門で日本で1位、世界で14位の評価を頂きました。

49㎡から283㎡の広さを誇る、スイート28室を含む全190室の客室は、東京のダイナミックなシティビューや皇居の緑を臨み、機能性と快適さを兼ね備えた空間です。最上階39階には、ジャパニーズフレンチ「est」、ルーフトップテラスを備えるイタリア料理「PIGNETO」、パリと東京が出会うバー「VIRTÙ」、アフタヌーンティーをお楽しみいただける「THE LOUNGE」の4つのレストラン＆バー、トリートメントルーム、スイミングプール、フィットネスジムのある天空のサンクチュアリ「THE SPA」など充実した施設が集結しています。3階にはご宴会やウェディングに最適なボールルームやミーティングルームを備えております。

フォーシーズンズホテル東京大手町ウエブサイト
https://www.fourseasons.com/jp/otemachi/

▼ フォーシーズンズホテル東京大手町プレスリリースや高画質お写真のダウンロードは下記より▼ 
https://press.fourseasons.com/otemachi/