ジビエや昆虫食に特化した居酒屋「米とサーカス」（高田馬場・渋谷PARCO）で、2026年の干支「午（うま）」にちなみ、馬肉の希少部位を食べ尽くす期間限定フェア『新春・馬祭り』を2026年1月より開催中
亜細亜TokyoWorld株式会社のプレスリリース
亜細亜TokyoWorld株式会社が運営する「米とサーカス」では、毎年その年の干支にまつわる食材を食べることで運気を呼び込む「干支フェア」を2026年1月〜2月末日まで開催しています。
2026年の主役は、古来より「前進」「飛躍」の象徴とされ、神の乗り物（神馬）としても尊ばれてきた「馬」です。
本フェアでは、江戸時代から続く伝統の「桜なべ」に加え、一頭からわずかしか取れない「脳みそ」「脊髄」「シビレ（胸線）」、そして米とサーカスならではの「馬チ〇コの丸焼き」など全8種の特別メニューをご用意。驚きと美味しさ、めでたさが詰まった「食の初体験」をお届けします。
【2026新春・馬祭り】提供メニュー（全8種）
モツ入り桜すき鍋
江戸時代から精のつく料理として親しまれてきた伝統の味。
甘めの味噌スープが新鮮な馬肉とモツの旨味を最大限に引き立てます。
（1人前 3,580円 ※2人前より）
馬チ〇コ丸焼き
米とサーカス史上最大級のインパクト！巨大な馬の陰茎を丸ごと焼き上げます。
新年の運気上昇と生命力を願って、皆でシェアして楽しんでいただきたい逸品です。
（8,980円）
馬脳みそ 塩焼きor天ぷら
クセのない香りと柔らかな食感。シンプルに塩焼きで、またはサクサクの天ぷらで、
濃厚なコクをお楽しみください。
（1,580円）
馬シビレ塩焼き
希少な胸線肉「シビレ」。独特のとろける食感と濃厚な甘み・
ふわふわの旨味はスタッフ一押しの部位です。
（880円）
桜ユッケ
生肉好きにはたまらない！
新鮮な馬肉の甘みが特製タレと絡み合う、不動の人気メニュー。
（1,400円）
馬大動脈のコリコリ刺
※塩焼き（800円）もあり
隠れ人気メニューが待望の復活。
名前の通り「コリコリ」した独特の食感がクセになります。
（1,680円）
馬ハツの刺身
希少部位である心臓。
臭みがなく、サクサクとした独特の歯ごたえとあっさりした旨味が楽しめます。
（1,680円）
馬脊髄ポン酢
滅多にお目にかかれない超希少部位！
つるんとした食感をさっぱりポン酢でいただく、お酒の進む一皿。
（780円）
※価格は全て税込です。
「馬」の魅力とは？
馬肉は「高タンパク」「低カロリー」「鉄分豊富」と、現代人に嬉しい栄養の宝庫、
疲労回復や集中力を高める効果がある「グリコーゲン」を牛・豚に比べて圧倒的に豊富に含みます。
そのおいしさの特徴は、赤身の濃厚な旨味とさっぱりとした脂のほのかな甘み。
また、馬は古くから「物事がうまくいく」という言葉にかけて縁起が良いとされ、
逆さまに書いた「左馬」は福を招くシンボルでもあります。
「米とサーカス」では普段はなかなか流通しない希少部位を美味しく調理することで、
新しい食文化と出会うワクワクドキドキをたくさんのお客様に提供したいと考えています。
フェア開催概要
期間： 2026年1月3日（土）〜2月28日（土）
実施店舗： 米とサーカス 高田馬場本店／米とサーカス 渋谷PARCO店
米とサーカス 高田馬場本店
東京都新宿区高田馬場2-19-8
（JR山手線・東西線・西武新宿線の高田馬場駅「早稲田口」徒歩1分）
03-5155-9317
12：00～15：00／17：00～23：00
火曜のみ 17：00～23：00
／無休
https://asia-tokyo-world.com/store/kome-to-circus/
米とサーカス 渋谷PARCO店
東京都渋谷区宇田川町15-1 渋谷パルコB1F
（JR・東急東横線・田園都市線・京王井の頭線・東京メトロ半蔵門線・銀座線・副都心線駅 徒歩５分）
03-6416-5850
12：00～16：00／17：00～22：30
火曜のみ 17:00～22：3
／無休
https://asia-tokyo-world.com/store/kome-to-circus-parco/
運営会社
■会社名 ： 亜細亜TokyoWorld株式会社（旧 株式会社宮下企画）
■所在地 ： 東京都新宿区高田馬場2-19-8
■電話番号 ： 03-3461-2234
■代表者 ： 宮下 正徳
■事業内容 ： ジビエ居酒屋「米とサーカス」や、歌舞伎町「寺子屋」、ゴールデン街のバーなど、特色ある飲食店の企画・運営を行う。2026年1月現在6店舗。
■設 立 ： 2010年10月
