心ときめくいちごづくしのアフタヌーンティー。お好きないちごを選んで、パティシエが目の前で仕上げるクレープブリュレに注目
マリオット・インターナショナルのプレスリリース
コートヤード・バイ・マリオット札幌（所在地：北海道札幌市中央区南10条西1丁目 1-57 総支配人：山口 勝)1F THE LOUNGEにて、2026年1月10日（土）～ 4月30日（木）の期間、季節の色彩をテーマにしたアフタヌーンティーシリーズ「Palette of Seasons」より、いちごを主役にした「Palette of Seasons – Strawberry –」を開催します。
■ Afternoon Tea “Palette of Seasons – Strawberry -“
四季折々の色彩にインスパイアされたアフタヌーンティー「Palette of Seasons」。当シリーズのクライマックスを飾る主役は「いちご」。いちごが最も美味しくなる季節にだけ出会える特別なアフタヌーンティーです。
冬から春へと向かう北海道の季節を、甘酸っぱいいちごの醍醐味を一皿一皿に表現。スイーツだけでなく、北海道食材を活かした独創的なセイボリー、そして目の前で仕上げるライブデザートパフォーマンスまで、五感で楽しむアフタヌーンティーを提供します。
いちごの魅力を引き出す、繊細で華やかなスイーツ
いちごのフレッシュさと北海道ミルクのまろやかさを掛け合わせたラインアップ。
ホワイトチョコレートの優しい甘さといちごの酸味が溶け合うムースの上には、とびきりかわいい Kumachanのババロア。道産チーズのコクが広がるテリーヌ、香ばしいタルトレットや軽やかなミルフィーユなど、いちごの多彩な表情を楽しめます。
北海道ミルクでつくるパンナコッタには、いちごソースを閉じ込めたスフェリフィケーションが口の中で弾ける食感のアクセントを加えます。
北海道食材といちごが織りなす、創造的なセイボリー
いちごの意外性と調和を追求したセイボリー。
いちごに道産ホタテとクルミを組み合わせた一皿や、いちごを天ぷらに仕立て、ココナッツ、サラミでアクセントを添えたフリットなど、味覚のコントラストが印象的です。
北海道米「ふっくりんこ」を使ったクロッカンや、五香粉が香るごぼうのチップスとワカサギ、ハーブ香るスモークサーモンとポテトのクリスピーサンドなど、大地の恵みを感じる品々がテーブルをいろどります。
焼きたてを楽しむスコーンとパティシエと仕上げるライブデザート
ひとつひとつパティシエが手作りしているスコーンは、テイクアウトもできる人気商品。今回は定番のプレーン、そして特別ないちごの2種を楽しめます。
さらにライブデザートでは、お好みのいちごを選んで、パティシエが「クレープブリュレ」に仕上げます。香ばしくキャラメリゼされた表面とまろやかな食感のバランスが特別なひとときを演出します。
＜メニュー＞
Sweet
苺のムースとミルクチョコレートのKumachanババロア
ガトーフレジェ
苺のタルトレット
苺のミルフィーユ
苺と北海道ミルクのパンナコッタ 苺のスフェリフィケーション
Savory
道産ホタテ貝と苺のアンサンブル
スモークサーモンとハーブクリームのクリスピーサンド
苺のフリットとココナッツ、チョリソーのアクセント
「ふっくりんこ」のクロッカン
五香粉が香るごぼうのチップスとワカサギ
Scone
自家製スコーン２種とコンフィチュール
Live Dessert Performance
選べるいちごでつくる クレープブリュレ
●期間：2026年1月10日（土）～ ４月30日（木）
●場所：1F バーラウンジ「THE LOUNGE（ザ・ラウンジ）」
●時間：11:30 – 22:00 (L.O.21:30)
アフタヌーンティー：13:30 – 16:30 (L.O.)
ハッピーアワー：17:00 – 19:00 (L.O.)
●料金：アフタヌーンティー 1名様 5,300円（税サ込）※要予約
●ウェブサイト：https://dining.courtyardsapporo.com/news-offers
●予約サイト： https://www.tablecheck.com/ja/ctscy-courtyard-sapporo-lounge/reserve/message
コートヤード・バイ・マリオット札幌について
2024年7月23日に開業。自然と都市の共生をテーマにデザインされたコンテンポラリースタイルホテル。全321の客室（全7タイプ）には格別の寝心地を提供するSertaのベッドを導入し、ご宿泊者専用のフィットネスセンターや、温浴施設を完備し、活動的なゲストの充実した日々をサポートします。
1Fフロント横にはバーラウンジ、2Fにはオールデイダイニングを配備し、北海道産の食材やローカルブランドのドリンクをお楽しみいただけます。
ホテルが位置する中島公園エリアは、札幌市内中心部にも、道内各地にもアクセスしやすい立地でありながら、都会の喧噪を離れ、自然豊かな環境で心安らぐひとときをお過ごしいただけます。
コートヤード・バイ・マリオット札幌 公式サイト：
https://www.marriott.com/ja/hotels/ctscy-courtyard-sapporo/overview/
コートヤード・バイ・マリオットについて
コートヤードは、素晴らしいことを成し遂げたいという情熱に突き動かされる先駆的なお客様に選ばれるホテルブランドです。60の国と地域に1,300軒以上のホテルを展開するコートヤードは、旅の目的を問わず、あらゆる旅行者のニーズに応えることに情熱を注いでいます。コートヤードの考え抜かれたデザインの客室は、豪華な寝具とフレキシブルなワークスペースを完備し、ワンランク上の体験を提供します。ゲストの皆様は、仕事、おいしい食事、人とのつながり、そして成功に向けて前進し続けるためのベストな状態を保つことができます。また、コートヤードは、マリオット・インターナショナルのMarriott Bonvoy®(マリオット ボンヴォイ)に参加しています。Marriott Bonvoy会員の皆さまに並外れたグローバルブランドポートフォリオやMarriott Bonvoy Moments（https://moments.marriottbonvoy.com/en-us）での体験、そして無料ホテル宿泊に向けたポイントやエリートステータス昇格に向けた泊数獲得を含む、比類なき特典をお届けします。無料会員登録やプログラム詳細については、https://www.marriott.co.jp/default.mi をご覧ください。更なる詳細や予約に関する情報は https://courtyard.marriott.com/ja-JP/ をご覧ください。また、X（https://twitter.com/CourtyardHotels）、Instagram（https://www.instagram.com/courtyardhotels/）、Facebook（https://www.facebook.com/courtyard）でも情報を発信しています。
