2026年度優秀味覚賞の結果につきまして
株式会社医食同源ドットコムのプレスリリース
健康食品、食品、衛生用品、化粧品等の製造、販売を行う株式会社医⾷同源ドットコム（本社：埼⽟県さいたま市、代表取締役：夏⽬洋司）は、世界最高峰のシェフとソムリエで構成されるITI（International Taste Institute：国際味覚審査機構）の2026年審査会において、『iSDG オクラ＆長芋スナック うめ味』が二ツ星を受賞しました。
弊社は「医食同源で健康を日常的に。」をモットーに、これからも皆様に喜んでいただける商品づくりに努めて参ります。
弊社は2011年創業、健康食品の開発・販売からスタートした会社です。お客様に安心と安全をお届けするため、様々な商品に応じた品質管理を徹底し、お客様の健康に寄り添った商品開発を重ねて参りました。社名にある「医食同源」の名の通り、手軽に食べることができる健康なお菓子があればと思い、2023年8月に『iSDG オクラ＆長芋スナック うめ味』をリリースいたしました。
■優秀味覚賞 獲得の商品
iSDG オクラ＆長芋スナック うめ味 ・・・二ツ星 ☆☆
①爽やかな酸味がクセになるうめ味
ザクッ、カリッと食べ応えのある「オクラ＆長芋スナック」。梅の香りと爽やかな酸味がやみつきになる味わいに仕上げています。噛むと多少のねばねば感が楽しめます。
②カリカリ食感のオクラとザクザク食感の長芋
スティックタイプにカットされたオクラと長芋。特にオクラは見た目がオクラそのもので、サクッとカリカリ感が特徴。長芋はオクラに比べて硬めで、ザクザク歯ごたえのある食感です。
③食物繊維とアミノ酸が摂取できる健康志向のお菓子
『オクラ＆長芋スナック』は1袋（50ｇ）あたりで食物繊維が9.0g、アミノ酸(※)が681mg含まれております。食物繊維が手軽に摂れるので、健康志向の方にもおすすめのお菓子です。
※BCAA（バリン、ロイシン、イソロイシン）、アルギニン、アスパラギン酸、グルタミン酸
■ITI（International Taste Institute：国際味覚審査機構）と審査会
ITI （International Taste Institute：国際味覚審査機構）は、ベルギー（ブリュッセル）に拠点を置き、世界中の食品や飲料品の味を審査、認証する世界有数の独立機関です。審査メンバーは、世界で権威のある調理師協会および国際ソムリエ協会に属する一流シェフとソムリエで構成されます。その数200人・20ヶ国以上の多国籍集団となります。
審査は、エントリーされた商品ひとつひとつを審査するもので、優劣を競うものではありません。徹底した目隠し方式に基づき、パッケージおよび製品を特定するものを取り除いた形で実施されます。審査員による官能分析の評価が70％以上の製品のみが「優秀味覚賞」を受賞することができます。
