「特撰 白鶴 特別純米酒 山田錦」がITI（国際味覚審査機構） 2026で最高位の優秀味覚賞「3ツ星」を2年連続で受賞

白鶴酒造株式会社は、「International Taste Institute（国際味覚審査機構）【本部：ベルギー ブリュッセル】」において、「特撰 白鶴 特別純米酒 山田錦」が最高位の優秀味覚賞「3ツ星」を2年連続（通算12回）で受賞しました。

～優秀味覚賞「3ツ星」～【特撰 白鶴 特別純米酒 山田錦】

参考小売価格　180ml 338円／300ml 528円／720ml 1,155円／1.8L 2,526円（消費税別）

原材料名　　　米（国産）、米こうじ（国産米）

精米歩合　　　70％

アルコール分　14%以上15%未満

特定名称　　　特別純米酒

商品特長　　　滑らかでやさしい口当たりから、しだいに山田錦らしい”コク”がふくらみ、後口は軽快

　　　　　　　に切れていきます。「兵庫県産山田錦」だけを使用した贅沢な味わいをぜひご堪能くだ

　　　　　　　さい。温めると山田錦由来のまろやかな旨味が広がり、冷やすと灘酒らしいキレの良さ

　　　　　　　が際立ちます。

ブランドサイト https://www.hakutsuru.co.jp/yamada/

【International Taste Institute】

International Taste Instituteは、世界中の食品や飲料品の味を審査、認証する世界有数の独立機関です。その審査メンバーは実に20カ国以上の多国籍集団で、200人以上の最高峰のシェフとソムリエで構成されています。審査は、徹底した目隠し方式に基づき、パッケージおよび製品を特定するものをすべて取り除いた形で実施されます。審査員による官能分析の評価が70％以上の製品のみが優秀味覚賞を受賞することができ、それぞれランクにより3ツ星、2ツ星、1ツ星の賞が与えられます。

https://www.taste-institute.com/ja/home

▽ニュースリリース（PDF）

d13868-415-4ff09bab0b7f534b988129e4639ee1b9.pdf