この度、株式会社レストランバンク（本社：兵庫県尼崎市 代表取締役：林秀光）は、地下鉄御堂筋線中津駅徒歩5分のところに、新業態の大衆割烹『蛸作 』を2026年1月16日（金）にオープンいたします。
株式会社レストランバンクのプレスリリース
自社仲卸 魚屋海老蔵より直送
蛸作の推しは、「魚まるごと 四味尽くし」。
自社仲卸 『魚屋海老蔵』より直送される鮮度抜群の魚を使用し、
刺身・小鍋・揚げ・鮨の四種仕立てで提供します。
一尾（半尾）を使い切ることで、部位ごとの味わいや調理による変化を余すことなく楽しめるお料理です。
また、大衆割烹 蛸作では、素材の持ち味を最大限に引き出す炭焼きにも力をいれています。
「蛸作の活たこ炭火焼しゃぶ」は、活たこを炭火で香ばしく焼き上げ、ポン酢と薬味で味わう素材の旨みをダイレクトに楽しめる一品です。炭火の香りが活たこ特有の旨みと甘みを引き立てています。
さらに、噛むほどに旨みが広がるひね鳥の炭火焼。
炭火ならではの高温調理により、香ばしさと力強い味わいが魅力です。
食事の締めくくりには、丁寧に炊き上げた土鍋飯「銀しゃり」、更科蕎麦の「ツムラ本店 河内鴨ねぎつけ蕎麦」をお楽しみください。
自社仲卸 魚屋海老蔵の強みを活かし、刺身から炭火、〆の一皿まで、無駄なく正直な料理を提供していきたい。
大衆割烹として、肩肘張らずに本物を楽しんでいただける店であり続けたいと思っています。
「おひとり様、ご夫婦、仲間やご家族様、いろんなシーンでちょうどいい
そんなちょうどいいで中津の夜を楽しくしたい」
大衆割烹 蛸作をどうぞよろしくお願いいたします。
【オープニングキャンペーンのご案内】
1月16日～19日までの4日間オープニングキャンペーンを開催いたします。
『蛸作の推し 魚まるごと四味尽くし』
通常3,850円～6,050円（税込）→3,300円（税込）均一！
さらに、期間中ご来店いただきましたお客様に、次回お使いいただける【20％OFFクーポン】を配布いたします。
皆様のご来店を心よりお待ちしております。
【店舗概要】
店名：大衆割烹 蛸作
住所：大阪府大阪市北区豊崎3-5-13
TEL：06-6690-8180
営業時間：17:30-23:00(フードLO 22:00/ドリンクLO 22:30)
定休日：火曜日
（※２月からは火水定休日に変更します）
