Remake easy株式会社のプレスリリース
住所非公開の会員制パフェバー「Remake easy（リメイクイージー）」を運営するRemake easy株式会社 (東京都渋谷区、CEO：林 巨樹、以下「Remake easy」)と、日本の優れた食や文化を世界へ発信する「にっぽんの宝物」は、2026年2月28日（土）「にっぽんの宝物 パフェグランプリ 2026（Parfait Grand Prix 2026 / Undiscovered Gems of Japan）」を日本橋三井ホール（東京都中央区日本橋室町２丁目２−１）にて開催いたします。
なお、本大会の出場者募集は2026年1月9日（金）より開始しており、現在エントリーを受け付けています。
本グランプリは、日本で独自の進化を遂げてきた「パフェ」という食文化を、ひとつの表現芸術として捉え、その可能性を世界へと発信することを目的とした実演型の大会です。
若手から第一線で活躍するパティシエまで、ジャンルや年齢を問わず参加でき、技術、構成力、そして物語性を競います。
開催の背景
パフェはフランスで生まれ、日本で磨き上げられてきた食の表現です。
素材への敬意、技術の積み重ね、作り手それぞれの哲学や物語。一杯のグラスの中に、それらすべてを込めることができる点に、パフェならではの価値があります。
本グランプリは、パフェグランドグランプリを創案したRemake easy CEO兼プロデューサーの林と、にっぽんの宝物代表 羽根 拓也氏との出会いをきっかけに誕生しました。
「日本のパフェは、日本の宝物であり、世界に広めるべき存在である」
その思いに共鳴し、にっぽんの宝物プロジェクトの一環として本大会が開催されています。
2025年には、大阪・関西万博会場にて第1回となるパフェグランプリを開催。
ライブ形式による実演審査に加え、特別なパフェの販売も行われました。
その流れを受け、2026年は“未来につながるグランプリ”として、東京・日本橋での開催が決定しました。
第1回の様子
大会の特徴
・制限時間内にパフェを完成させるライブ実演形式
・事前に仕込んだ素材を持ち込み、構成力・表現力を競技
・フルーツとクリームを必須要素としたパフェ表現
※詳細な競技規定は、別途公開予定の募集要項をご参照ください。
評価基準
以下の3つの観点から総合的に審査を行います。
・味
・ビジュアル（見た目）
・日本らしさ（日本の食材を使用しているか、日本らしい物語性や背景が感じられるか）
表彰・副賞
表彰内容
・グランプリ
・準グランプリ
・審査員特別賞
・特別賞
副賞（グランプリ受賞者）
・Remake easy 店舗にて、受賞パフェの提供イベントを実施
・にっぽんの宝物 世界大会、または海外イベントでのパフォーマンス権利を付与
そのほか、受賞者には販売支援などの継続的なサポートを行い、受賞後の活動につながる支援を予定しています。
開催概要
大会名
にっぽんの宝物・パフェグランプリ 2026
開催日
2026年2月28日（土）17:00〜20:00
会場
日本橋三井ホール（東京都中央区日本橋室町２丁目２−１）
主催
Remake easy株式会社
株式会社にっぽんの宝物
募集要項
応募対象
日本在住でスイーツに携わり、
「良いものをつくりたい」「世界に発信できる逸品を生み出したい」
という熱意を持つ方であれば、どなたでも参加可能です。
パティスリー、ショコラトリー、ホテル、レストラン勤務など、年齢・ジャンルは問いません。
応募期間
2026年1月9日（金）〜2月5日（木）を予定
審査・結果発表
2026年2月6日（金）※お電話にて確認後、公式冊子への掲載を予定
応募方法
下記エントリーフォームより応募
https://forms.gle/HsjtD8yaSKqmp56v6
最後に
にっぽんの宝物・パフェグランプリ 2026は、ただ優劣を競う場ではありません。
磨き続けてきた技術。
素材と向き合ってきた日々。
一杯のパフェに込めてきた思い。
それらすべてが交差し、次の表現へとつながっていく。
この舞台が、次世代のパティシエにとって新たな一歩となることを、私たちは心から願っています。
皆さまの挑戦を、お待ちしています。
「Remake easy（リメイク イージー）」について
「Remake easy」は、完全会員制パフェバーという新しい業態が話題となり、「一度は行ってみたい」とSNSを中心に口コミで広がったパフェバー。
不定期に開催される抽選に当選した限られた方だけが体験できる“特別なお店”として認知されています。店内には人気のシグネチャーパフェ である「イチゴの花畑パフェ」、各店舗ごとのご当地パフェ、さらに旬の素材を活かした月替わりの季節限定パフェをご用意。
おいしさを最大限に引き出すために綿密に計算されたパフェとそれに合わせたペアリングカクテル。
贅沢な空間で、ここにしかないひとときをお楽しみください。
公式 X：https://x.com/Remakeeasy_
公式 Instagram：https://www.instagram.com/remakeeasy/
公式Threads：https://www.threads.com/@remakeeasy
出店エリア：札幌すすきの・渋谷・新宿・池袋・名古屋伏見・大阪心斎橋・博多天神
Remake easy株式会社
法人名：Remake easy株式会社
CEO兼プロデューサー：林巨樹
本社：東京都渋谷区桜丘町16-15
事業内容：飲食店・宿泊業、「Remake easy（リメイク イージー）」の運営
企業URL：https://remakeeasy-member.com
以上
