【虎ノ門】アクアポニックス産野菜のサラダボウル店「AQUAMO salad」、Makuakeにて先行販売開始

「自然の循環」を感じるサラダで、消費に終わらない豊かな食体験を。最大41%オフのチケットをご用意

株式会社アクポニのプレスリリース

循環型農業「アクアポニックス」を用いた事業共創を行う株式会社アクポニ（所在地：神奈川県横浜市、代表取締役：濱田健吾）は、グループ会社・株式会社アクアモを設立し、アクアポニックス産野菜を使用したサラダボウル店「AQUAMO salad（アクアモサラダ）」を東京・虎ノ門にオープンします。

オープンを記念し、アタラシイものや体験の応援購⼊サービス「Makuake」（URL：https://www.makuake.com/project/aquamo/）において先行優待の販売を開始します。本プロジェクトは、2026年1月20日〜2月28日までの期間限定で実施。店舗は2026年2月5日（木）よりプレオープンを予定しています。

Makuakeのページはこちら

自社農園直送の野菜で「サラダでととのう、あたらしい日常」をお届け

魚が野菜を育てる循環型農法「アクアポニックス」の野菜を、虎ノ門で。都心で自然の循環を味わう、今までにないサラダボウル専門店が誕生します。

神奈川県藤沢市にある私たちの農園で育つ、驚くほど濃厚でみずみずしい野菜。2026年2月にプレオープンするプレミアムサラダボウル店「AQUAMO salad」は、アクアポニックスの可能性とその魅力を「食の楽しみ」を通して皆さまにお届けする、特別な場所です。

食べることで体がととのい、環境負荷軽減にも貢献できる。そんな新しい食習慣を日常にしていただくため、Makuake限定で特別な先行販売チケットをご用意しました。AQUAMOの幕開けを、ぜひ一緒に体験してください。

店舗情報

店名：AQUAMO salad（アクアモサラダ）

オープン予定日：2026年3月1日（2月5日よりプレオープン予定）

所在地：東京都港区西新橋3-14-5

アクセス：都営地下鉄三田線御成門駅徒歩7分、東京メトロ日比谷線虎ノ門ヒルズ駅徒歩8分、JR新橋駅徒歩13分

営業時間：11〜20時

定休日：不定休
公式Instagram：https://www.instagram.com/aquamo_salad/

提供形式：テイクアウト、デリバリー、イートイン（4席）、企業向け配送サービス「OFFICE DELIVERY」

運営会社：株式会社アクアモ

店舗詳細についてはこちら

応援購入のプランと特典

アクアポニックス農園直送。プレミアムサラダボウル店『AQUAMO』虎ノ門に誕生

ご来店できる方向けのお得な回数チケットプラン

サラダ＋パンのチケット（1500円×1回分）最大35％お得：1,500円
サラダ＋パンのチケット（1400円×5回分）最大39％お得：7,000円
サラダ＋パンのチケット（1350円×10回分）最大41％お得：13,500円

法人向け社食お試しプラン(店舗から4km圏内)

社食お試しプラン（1500円×10食分）配送1回　最大26％お得：15,000円
社食お試しプラン（1400円×50食分）配送10回　最大31％お得：70,000円
社食お試しプラン（1350円×100食分）配送20回　最大33％お得：135,000円

店舗から半径4km圏内の法人を対象に社食配送サービス「OFFICE DELIVERY」を提供

体験プラン

農園見学＋サラダランチツアー【1名】（代表濱田のトーク付き）：20,000円
農園見学＋サラダランチツアー【5名迄】（代表濱田のトーク付き）：50,000円
プレオープン試食会へご招待（代表濱田のトーク付き）：30,000円
オリジナルメニューの開発権：100,000円
代表濱田の出張講演：300,000円

オリジナル商品プラン

AQUAMOオリジナルカトラリーセット：5,000円
AQUAMOオリジナルサラダボウル：7,000円
AQUAMOオリジナルカトラリー＆サラダボウルセット：10,000円

応援プラン

応援プラン「アクアモ応援バッジ」デジタル画像＋お礼メッセージ：1,000円

応援プラン「アクアモ応援バッジ」デジタル画像＋お礼メッセージ：3,000円

代表メッセージ

私はもともと、ごく普通の会社員でした。そんな私の人生を変えたのが、魚と植物が助け合う循環型農法「アクアポニックス」との出会いです。

アクアポニックスは環境にやさしく、安全で高品質な食を育むことができます。農園では、子どもたちが「どうして魚で野菜が育つの？」と目を輝かせ、働く人々が達成感をうれしそうに語り、地域の方々が「ここの野菜はおいしくて、他では買えない」と足を運んでくれます。そんな光景に触れるたび、私たちは食べることの楽しさや人とつながる喜びを教えてもらいました。

こうした笑顔の場を広げるため、私たちはこれまで業界トップクラスの実績を積み、全国に農園を広げてきました。そして今、「生産者としてお届けできる最大の価値とは何か？」を突き詰めた答えが、このAQUAMOです。

農園で、採れたての野菜を一口食べた瞬間に上がる「わー！」「すごい！」という驚きの声。あの感動を、もっと身近な場所でお届けしたい。
「それなら、私たちが皆さまのそばへ向かおう。」
その想いを形にするため、まずは第一弾としてサラダボウル専門店をスタートします。

More Aquaponics. More Smiles.
アクアポニックスをもっと——AQUAMO。

ここから笑顔の循環を世界へ広げていきます。どうか私たちの挑戦を見守っていただき、AQUAMOの輪に加わっていただけたら嬉しいです。

株式会社アクアモ　代表取締役　濱田健吾

循環型農業「アクアポニックス」／運営会社について

アクアポニックスとは、水耕栽培と水産養殖を掛け合わせた無農薬・無化学肥料・無除草剤の循環型農業です。魚・微生物・植物の三者が生態系をつくりバランスよく循環する、生産性と環境配慮の両立ができる農業として、その可能性に世界が注目しています。土耕農法と比較して同面積で約7倍の収量となる高い生産性と、約80%以上の節水、ライフサイクルアセスメントによる環境負荷の低さが特徴です。アクアポニックスの生産物にはUSDA（アメリカの有機認証）取得が認められており、少ない手間で安心・安全な野菜と魚を育成することができます。