2026年1月26日（月）より年に1度の麺の祭典【麺サミット2026】が開催！【博多一幸舎・幸ちゃんラーメン】で期間限定商品を販売！

博多一幸舎「長崎スタジアムシティ店」限定商品のまぜそばが博多デイトス店で！幸ちゃんラーメンはこのイベントのために開発された限定商品トマトまぜそばが博多駅筑紫口店でお召し上がりいただけます！

株式会社ウインズジャパンホールディングスのプレスリリース

世界10カ国90店舗以上を展開、ラーメンのグローバルブランド、博多⼀幸舎や幸ちゃんラーメンを運営する、株式会社ウインズジャパンホールディングス（所在地福岡県福岡市博多区、代表取締役社⻑吉村幸助以下当社）は、JR博多シティで開催される「麺サミット2026」に参加いたします。26日間限定、年に一度のイベント「麺サミット」へぜひ足をお運びください！

■博多まぜそば：1,000円

（販売店舗：博多一幸舎博多デイトス店）

博多一幸舎「長崎スタジアムシティ店」でしか食べることのできない博多一幸舎特製のまぜそばがデイトス店に登場！角切りにしたチャーシュー、高菜明太、玉ねぎ、ニラと豪華な具材と、こだわりの豚骨スープで和えたまぜそば。しっかり混ぜて自慢の麺と一緒にお召し上がりください。

■トマトまぜそば：1,000円

（販売店舗：幸ちゃんラーメン博多駅筑紫口店）

トマトをふんだんに使用した特製トマトソースと、まぜそば専用の麺は、和と洋のテイストを融合させたオリジナルの一杯。隠し味に牡蠣ソースを使用することでグッと旨みを演出しています。しっかり混ぜてお召し上がりください。

■博多麺サミットとは

◆開催概要◆
【開催期間】2026年1月26日（月）～2月20日（金）

【対象店舗】博多めん街道全12店舗＋シティダイニングくうてん10F「博多一風堂」＋デイトスアネックス1F「幸ちゃんラーメン」
【内容】各店舗で提供されていた期間限定メニューや、他店舗のみで提供されているメニューを食べることができます。また、ヌードルラリーも開催！各店の限定メニューを食べ歩いて豪華賞品をGET！！※詳しくは『麺サミット2026 ～1年に1度の、麺の祭典～』開催！からご確認ください。

※限定麺ご注文の方に1枚シールのお渡しをお願いいたします。枚数に応じてノベルティをプレゼントいたします。

麺サミットURL：https://www.jrhakatacity.com/newsevent/detail/?cd=000661

■元祖泡系「博多一幸舎」とは

博多⼀幸舎は2004年に福岡県福岡市中央区大名で開業し、創業者の吉村幸助が『どこにもない、どこにも属さない、本物の豚骨ラーメンを追及したい』という想いから試⾏錯誤の末に誕⽣しました。そのこだわりは唯一無二の「醤油ダレ」と「豚骨スープ」、スープとの相性を突き詰め生み出された「製麺屋慶史の特注麺」です。ラーメンの味の決め手となるカエシ（醤油ダレ）は数種の地醤油、魚介の要素をブレンドした門外不出の醤油ダレです。そして豚骨スープは、豚の頭骨、背骨、丸骨を砕けるまでとことん炊き込み、「若いスープ」と「熟したスープ」を継ぎ足しながら作る「熟成追い炊き製法」で作りだされます。この技で旨みを凝縮させていくと、独特なクリーミーさと、きめ細やかな「泡」が生まれます。スープの表面に浮かぶ「泡」は旨みの証で、博多一幸舎のラーメンの最大の特徴です。そして麺は、泡立つクリーミーな豚骨スープに合うよう、博多一幸舎の為だけに特別配合したこだわりの⼩⻨粉を使用。小⻨本来の香りを残しモッチリとした食感が出るように仕上げた「細平打ち麺」です。ラーメンにトッピングする大判チャーシューは脂と肉のバランスがよい豚肩ロース、色味を加えるネギ、食感のアクセントが楽しいきくらげが盛りつけられた、見た目も美しい「博多豚骨ラーメン」です。創業の翌年には京都府に出店し、この出店を機に国内のみならず海外展開が加速し、現在ではアメリカ、中国、オーストラリア等で高い評価を得て、世界10カ国60店舗以上で楽しんでいただけるグローバルブランドとして成長しています。

■博多ラーメン専門店「幸ちゃんラーメン」とは

博多ラーメン専⾨店幸ちゃんラーメン(こうちゃん)は、本場博多はもとより国内外10カ国で愛されている元祖泡系豚⾻ラーメン『博多⼀幸舎』がプロデュースする、豚⾻ラーメンブランドです。2025年12⽉現在、国内に19店、海外2店舗を展開し、看板商品の「博多豚⾻ラーメン」は、試⾏錯誤の後、しっかりと豚⾻の旨味（パンチ）と、ほんのり感じる⽢みがクセになるスープが特徴の豚⾻ラーメンとして完成しました。そして、麺は幸ちゃんラーメンの為だけに特別配合したこだわりの⼩⻨粉を使用。幸ちゃんラーメンオリジナルの豚⾻スープに合うよう、特注の細麺を使⽤しています。⼩⻨本来の⾹りが豊かに広がり、もっちり感と、しなやかなコシを楽しめ、パツッとした⾷感がついつい替⽟を注⽂したくなるほどクセになります。こだわりの、しっとりとした特製⼤判チャーシュー、シャキシャキの⻘ネギと⾷べ進めていただくことで、本場博多の町豚⾻を感じていただけます。そんな幸ちゃんラーメンは、お⼦様からご年配の⽅、⽼若男⼥問わず幅広い⽅達より「早い、美味い、また来たい！」本場博多の町豚⾻として⽀持いただいてます。

※上記他、ラーメンメニュー、サイドメニュー、トッピング、ドリンクを多数取り揃えてます。

※価格は全て税込。

■店舗情報