「セバスチャン・ブイエ」がチョコレートの祭典サロン・デュ・ショコラ 2026に出店。フランス・リヨンの名匠ベルナシオンとのコラボレーションによる、至極の限定ショコラスイーツも。

セバスチャン・ブイエのスペシャリテ「マカリヨン」がフィリップ・ベルナシオンとの特別なコラボレーションで登場。

ジェイ・ワークス株式会社のプレスリリース

世界中のショコラファンを魅了し続ける、パリ発・世界最大級のチョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ」。2026年も伊勢丹新宿店にて開催される本イベントに、フランス・リヨンを代表するパティシエ兼ショコラティエ、セバスチャン・ブイエが登場します。

注目は、同じくリヨンの名門ショコラトリー「ベルナシオン」を率いる盟友フィリップ・ベルナシオンとのスペシャルコラボレーションです。
セバスチャン・ブイエのスペシャリテ「マカリヨン」を進化させた、「サロン・デュ・ショコラ 2026」限定の特別なショコラコレクションをお届けします。

◆「サロン・デュ・ショコラ 2026」サロン・デュ・ショコラ 2026 東京会場限定商品

マカリヨンBB　￥4,320（税込）

マカロンをショコラでコーティングした、セバスチャン・ブイエの「マカリヨン」。

マカロンに、自身の故郷であるリヨンの名を掛け合わせて、「マカロン＋リヨン＝マカリヨン」と名付けられたセバスチャン・ブイエの代表作です。

本コラボレーションでは、マカリヨンにサンドするガナッシュに、フィリップ・ベルナシオンが手掛けるクーベルチュールを使用しました。

ショコラの奥行きあるコクと、マカロンの軽やかな食感が織りなす、唯一無二の味わい。
フランス・リヨンを代表する2人のショコラティエの感性と技術が融合した本商品は、サロン・デュ・ショコラ東京会場限定での販売となります。

【販売情報】

■ サロン・デュ・ショコラ 2026

PART3

■ 会期
2026年1月31日（土）～2月4日（水）
2026年2月7日（土）～2月15日（日）
※2月4日（水）、2月15日（日）は午後6時終了

※2月5日（木）は準備日の為催事場は閉場
※2月6日（金）はイベント開催のため全館休業

■ 会場
伊勢丹新宿店本館6階催物場（東京）

※会期中、午前10時～午前11時のご入場は、エムアイカード会員さまの優先入場（Pass Marketによる抽選制事前予約）となります。詳細は入場案内ページをご確認ください。

■ 三越伊勢丹オンラインストア

　～2月9日(月)午前10時迄

※掲載商品は数量限定のため、完売の際はご容赦ください。

Sébastien Bouillet / セバスチャン・ブイエ

フランス・リヨンを拠点に活躍するパティシエ兼ショコラティエ、セバスチャン・ブイエ。
色彩豊かなマカロンや繊細なショコラ、フランス語で“おやつ”を意味する「グテ（Goûter）」をテーマにしたヴィエノワズリーなど、
伝統的なフランス菓子に革新的な発想を融合させたクリエイションで、世界中のスイーツファンを魅了し続けています。

2004年には、フランスを代表するパティシエ協会「ルレ・デセール」に史上最年少で入会。
「不屈の精神、創造性、向上心」という価値観を大切にしながら、常に新しい表現を追求する姿勢が、セバスチャン・ブイエならではの独創的な世界観を生み出しています。