スパイスの基本からチキンカレーまでをイチからお教えします。高円寺・新宿店では「ヴィーガン豆カレー」が1,000円になるキャンペーンもスタート
有限会社スクラムライスのプレスリリース
東京・高円寺のカレーショップ「negombo33（ネゴンボサンジュウサン）高円寺店」は、西所沢の本店店主・山田孝二を講師に迎えた全4回の本格スパイスカレーワークショップを開催いたします。また、1月24日（土）より2月末日まで、高円寺店・新宿店の2店舗にて「ヴィーガン豆カレー」を特別価格で提供するキャンペーンを同時に実施いたします。
知ればまたカレーが好きになる。山田孝二さんに学ぶ「スパイスカレーの真髄」ワークショップ
「スパイスカレーに挑戦してみたいけれど、何から始めたらいいかわからない」「いつも同じ味になってしまう」そんな悩みをお持ちの方へ。 数々のカレーファンを魅了するnegombo33 西所沢本店店主・山田孝二が、スパイスの基礎から実践的な調理技術までを全4回にわたって丁寧に伝授します。
単にレシピを教わるだけでなく、スパイスの役割から、味の決め手となる「玉ねぎ炒め」、香りを引き出す「テンパリング」まで、プロの技術と理論を体系的に学べる特別なカリキュラムです。
講師プロフィール
山田 孝二 (やまだ こうじ）
インドカレー店でのアルバイトがきっかけでカレー好きになり10年のサラリーマン生活を経て2009年埼玉県所沢市にカレー店「negombo33」を開業。
2012年珈琲豆店「山田珈琲豆焙煎所」を開業。
店舗運営の他に、レトルトカレーの販売、料理教室、珈琲教室などを開催して現在に至る。
【ワークショップ スケジュール】
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第1回：2月16日(月) 18:30〜20:00 |
オリジナルガラムマサラとカレーパウダーを作ろう！（主要なスパイスを学ぶ） |
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第2回：3月30日(月) 18:30〜20:00 |
アチャールを作ろう！（身近な食材で副菜を作る） |
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第3回：4月27日(月) 18:30〜20:00 |
豆カレーを作ろう！（カレー作りとテンパリング） |
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第4回：5月25日(月) 18:30〜20:00 |
チキンカレーを作ろう！（玉ねぎ炒めに注力し、学んだ知識を総動員して至福の一皿を完成させる） |
【開催概要】
参加費：全4回分・材料費込み 13,200円(税込）/ 各回1回毎 4,400円（税込）
※単発でのご参加も可能です。
持ち物： エプロン、筆記用具
開催場所： negombo33 高円寺店 または 人間レストラン（negombo33 新宿店）
※参加人数に応じて上記2箇所のいずれかで行います。開催2日前までにメールにてご案内いたします。
ご予約フォーム：https://negombo33curry.stores.jp/reserve/koenjicurry
期間限定！「ヴィーガン豆カレー」キャンペーン
1月24日（土）より2月末日まで、高円寺・新宿の両店舗にて、体にやさしいヴィーガンメニューをお得な価格でご提供いたします。
期間： 2026年1月24日（土）〜 2026年2月末日
▼対象メニュー
ヴィーガン豆カレー【Mサイズ】：1,000円（税込）
レンズ豆を中心に作った優しい味わいのカレーです。ヴィーガンの方も安心してお召し上がりいただけます。(Lサイズは+¥150)
実施店舗
①negombo33 高円寺店
②人間レストラン（negombo33 新宿店）
※新宿店のみ、＋300円にて「きのこトッピング」が可能です。
店舗情報
negombo33 高円寺店
住所：東京都杉並区高円寺南4-44-3 マーキュリービル1F
営業時間：11:00〜21:00（Lo20:30）水のみ11:00～17:00 (Lo16:00) 無休
TEL：03-5913-7650
人間レストラン（negombo33 新宿店）
住所：東京都新宿区歌舞伎町1-13-11 甲斐ビル 4F
営業時間：14:30～23:30/金・土のみ14:30～29:00 月曜定休
TEL：03-6265-9700
negombo33（ネゴンボサンジュウサン）について
2009年、埼玉県西所沢にて創業。初の姉妹店となる高円寺店をオープンさせた2018年には「Japan Curry Award」を受賞しました。新鮮な素材にこだわり、インドの伝統をベースに独創性を加えたカレーは、地域の方はもとより全国のカレーファンから根強い支持をいただいております。
