万博で注目された大阪グルメ！夏に食べたい柑橘醤油をつけて食べる『野菜1つでかんたん ねぎ焼』新発売

　モランボン株式会社（本社：東京都府中市　代表取締役社長：全 峰 碩）は、青果売場向けの商品として、「野菜1つでかんたん ねぎ焼」を2026年2月15日(日)より新発売いたします。

＜「ねぎ焼」とは＞

　大阪発祥のご当地メニューで甘辛く味付けされた牛すじとこんにゃくが具として使用されることが多く、ねぎは練り込みや上掛けトッピングなどに使われます。醤油ベースにレモン果汁を効かせたさっぱりとしたたれが一般的とされていますが、ソースを付けて食べる店舗もあります。

＜商品特徴＞

ねぎを用意するだけで本場の味！

ねぎ焼粉、甘辛牛すじ・こんにゃく、柑橘醤油だれのセット商品(1枚分)

・青ねぎを1束以上たっぷり使用！(長ねぎでもOK)

・作るのに手間がかかる甘辛牛すじとこんにゃくがセットになっており、加熱するととろっと溶けてねぎ焼のおいしさを格上げ！

・粉末しょうゆ入りのねぎ焼粉が、かつお節だしにレモンの酸味を効かせた特製醤油だれと相性抜群！

■レシピ動画

＜開発背景＞

■注目の大阪グルメ

　2025年の大阪万博開催に伴い、国内外からの大阪グルメの認知度が上昇し、ねぎ焼も注目グルメとなっています。ねぎ焼の認知度としては77%と高いものの、家庭での食経験は35 %にとどまっています(当社調べ 2025年 N=200)。

　大阪名物でもあるねぎ焼は甘辛く味付けされた牛すじ・こんにゃくを加えることがメニューの特徴ですが、ご家庭で準備することが難しい具材です。そこであらかじめセットした商品にすることで、ご家庭で本場のようなおいしさを体験していただきたいと考えました。

■「野菜1つでかんたん」シリーズの魅力

　シリーズ動向としては、前年比113％と大きく伸長しており、その背景には「野菜1つですぐに作れる」「野菜がしっかり摂れる」「野菜が主役の大皿料理が完成する」といった簡便性や価値が、今の生活者ニーズに合致していると考えます。

　

　こうしたシリーズの強みを生かし、今回、新たにご当地メニューとして「ねぎ焼」を開発しました。

＜「野菜1つでかんたん」シリーズ＞