ドバイの日本料理店【崇寿 TakaHisa】世界の美食家が注目する「ワールド50ベストレストラン」中東・北アフリカ版で23位にランクイン！最高峰の和牛と鮨を掲げ、1年で18ランクアップの大躍進

ラグジュアリーレストランが次々と誕生し、年々激戦区化するドバイにおいて、妥協なく高いクオリティを追求する「崇寿 TakaHisa」が世界的アワードで堂々の高評価を獲得！

TakaHisa Restaurantのプレスリリース

　アラブ首長国連邦・ドバイの高級日本料理店「崇寿 TakaHisa Japanese Restaurant」（以下、「崇寿 TakaHisa」）は、2026年2月3日（火）、アブダビで開催された世界的に権威のあるガストロノミーアワード「World’s 50 Best Restaurants」（世界のベストレストラン50）の中東・北アフリカ版「MENA’s 50 Best Restaurants 2026」（以下「MENA」、読み：メナ）において、堂々の第23位にランクインしました。

　世界中のレストラン業界・美食家が注目する本アワードにおいて、日本料理の真髄を伝える世界トップレベルレストランとして、確固たる評価を獲得いたしました。授賞式は、アブダビの名門ホテル『Emirates Palace Mandarin Oriental』にて盛大に開催され、中東・北アフリカのみならず、世界各国から多くのレストラン関係者や美食家が集い、受賞シェフとレストランの功績が称えられました。

・年々激戦区化する中東・北アフリカ版において、1年で18ランクアップの大躍進！美食の最高峰アワードで証明した圧倒的なクオリティ

　「崇寿 TakaHisa」は、前年2025年に同アワードへ初めてランクイン（第41位）を果たし、その卓越したクオリティがより広く世界に知れ渡ることとなりました。そして本年、さらに大きく順位を上げ、上位圏となる第23位という栄誉ある成績を収めることができました。

　近年、MENA（中東・北アフリカ）地域ではレストラン業界が急速な成長を遂げており、世界的に名を馳せるセレブリティシェフが次々と新店舗をオープンするほか、サウジアラビアをはじめとする国々では、重要な国家ブランド戦略の一環としてファインダイニングを位置づける動きも見られます。

　こうした背景のもと、MENA地域19か国を対象とする「MENA’s 50 Best Restaurants」において、トップ50に選出される難易度が年々高まっております。

　2026年版では、これまでランクインのなかった3都市から初めて50位以内に選出されるレストランが登場するなど、地域全体でファインダイニングへの意識が大きく変化していることがうかがえます。その中でも、トップ50のうち20軒が集中するドバイは、MENA地域において最も競争の激しい都市のひとつとされており、「崇寿 TakaHisa」が拠点とするこの地で、上位圏である23位にランクインしたことは、極めて高い評価を受けた結果であると受け止めております。

「MENA’s 50 Best Restaurants 2026」第23位にランクイン

「MENA’s 50 Best Restaurants 2026」にて、23位を受賞。授賞式にて、受賞シェフに贈られる赤いスカーフを肩にかける、エグゼクティブシェフ行方崇（左）と上田寿夫（右）

　この18ランクにおよぶ躍進は、私たちが大切にしてきた、妥協なく高いクオリティを追求してきた揺るぎない姿勢と、日々研鑽を積んできた技術を評価していただいた結果です。特に、日本国内でも入手困難な、東京・豊洲市場から、週6回の高頻度で届く珠玉の鮮魚と最高峰の和牛を、日本人シェフが卓越した技術で提供するというスタイルが、国際的な評価の向上に直結したと考えております。

　今回の結果を大きな励みとし、これからも世界中からお越しいただくお客様に、感動をお届けできるよう、さらなる高みを目指して挑戦を続けてまいります。