【ウインズジャパンホールディングス】プロデュース、豚骨ラーメン専門店「麺処ひばり」が2026年2月9日（月）韓国ソウルにグランドオープン！

本場の「博多豚骨ラーメン」はもちろん、豚骨をベースにしたクセになる旨さの「旨辛豚骨ラーメン」や、「餃子、唐揚げ」などこだわりのサイドメニューもご用意しています。

株式会社ウインズジャパンホールディングスのプレスリリース

世界10カ国90店舗以上を展開、ラーメンのグローバルブランド、博多⼀幸舎や幸ちゃんラーメンを運営する、株式会社ウインズジャパンホールディングス（所在地福岡県福岡市博多区、代表取締役社⻑吉村幸助以下当社）は、株式会社ひばり（麺処ひばり）（所在地韓国ソウル市、代表取締役社長: ソクテジュン）とプロデュース契約を結び、豚骨ラーメン専門店「麺処ひばり」で提供されるラーメンのプロデュースを行いました。麺処ひばりは、素材にこだわった豚骨ラーメンが楽しめる専門店として2026年2月9日（月）グランドオープンいたしました。また同ビル4階には、同社が運営する焼鳥専門店「焼鳥ひばり」があり、連日たくさんのお客様にご利用いただいております。ソウル市のお近くにお越しの際は、是非、豚骨ラーメン専門店「麺処ひばり」へ足をお運びください。

■豚骨ラーメン専門店「麺処ひばり」とは

豚骨ラーメン「麺処ひばり」、看板商品の博多豚骨ラーメンのスープは、豚骨と鶏ガラを時間差でじっくり煮込み、独自の割合で配合した素材の旨みを丁寧に重ねた奥深いスープです。味の決め手となるタレは福岡産地醤油を使った麺処ひばり専用に製造した香り高い醤油タレを使用しています。麺は特別配合したこだわりの⼩⻨粉を使用。豚⾻スープに合うよう、特注の細麺を使⽤しています。⼩⻨本来の⾹りがしっかり広がり、もっちり感としなやかなコシを楽しめ、パツッとした⾷感がついつい替⽟を注⽂したくなるほどクセになります。そして、ラーメンにトッピングする大判チャーシューは赤身と脂のバランスが良い旨味のある豚肩ロース、色味を加える青ネギ、食感のアクセントが楽しいきくらげが盛りつけられた見た目も美しい「博多豚骨ラーメン」です。