株式会社Labotホールディングスのプレスリリース
～メインは店舗名物『馬』、『ジビエ』猪、『燻製』牛モツ～
しびれチーズ鍋
http://labot-inc.co.jp/umanisakanani/spicy_cheese_hotpot/
■山椒と花椒、青・赤の唐辛子で刺激的な『しびれチーズ鍋』
『しびれチーズ鍋』は、昨年「和チーズ料理専門店 和ちいず工房」に新登場した、『あんこうとあん肝のしびれチーズ鍋』がベースになっております。
『あんこうとあん肝のしびれチーズ鍋』は、マイルドな辛みの山椒とパンチがあり香りも強い花椒、2つのしびれる辛みに、青・赤の唐辛子もしっかり効かせた刺激的な味わいのスープが特徴。そこにチーズの風味とまろやかな食感をプラスした、辛さの中に旨みをしっかり感じられる味わいの鍋です。
数多くのメディアでも取り上げられ、「一度食べたらクセになる」と現在でも人気のメニューとなっております。
・あんこうとあん肝のしびれチーズ鍋
今回は、その刺激的なしびれと旨みはそのままに、各店ごとの個性を加えた新たな3種の『しびれチーズ鍋』を開発。赤坂・浜松町エリアの5店舗にて発売いたします。
■『馬のしびれチーズ鍋』
「個室居酒屋 馬に魚に」の『しびれチーズ鍋』は、名物の『馬』がメインのしびれ鍋。世界レベルの衛生基準HACCP対応工場より出荷される無添加・無着色・天然霜降の馬肉を、しびれるスープとトロトロのチーズに絡めてお召し上がりいただけます。
品質の高さはもちろん、低カロリー・栄養価に優れた馬肉のヘルシーさにも注目の鍋となっております。
「個室居酒屋 馬に魚に」
・馬のしびれチーズ鍋(1人前)1,680円
■『猪のしびれチーズ鍋』
「町屋個室×肉バル ジビエズマーケット」で提供するのは、『猪のしびれチーズ鍋』。九州の猟師から一頭まるごと買い付けた『猪』のロースやモモを、ふんだんに味わうことができる鍋となっております。丁寧に下処理された猪肉は、臭みもなく、程よい歯ごたえと噛むほどに口中に広がる濃厚な旨みが特徴。ジビエ初心者にもぜひお試しいただきたい一品です。
「町屋個室×肉バル ジビエズマーケット」
・猪のしびれチーズ鍋(1人前)1,980円
■『燻製牛もつのしびれチーズ鍋』
「晴れのちけむり、ときどきちいず。」「個室居酒屋 東京燻製劇場」「和チーズ料理専門店 和ちいず工房」の3店舗で提供するのは、『燻製牛もつのしびれチーズ鍋』。燻製することで深みをグッと増したプリプリのモツは、ほんのり漂う燻製の香りが食欲をそそります。モツとチーズの豊かな風味と濃厚さを、強烈な辛さで引き締めてくれる、あと引く味わいに仕上げた鍋です。
「晴れのちけむり、ときどきちいず。」
「個室居酒屋 東京燻製劇場」
「和チーズ料理専門店 和ちいず工房」
・燻製牛もつのしびれチーズ鍋(1人前)1,680円
■株式会社Labotホールディングスについて
「美味しい料理とお酒が人生を楽しくしてくれる。」を企業理念とし、様々な食材やお酒をテーマにした店舗を展開しております。独自に研究・マーケティングを行い、日本文化に深く根付いた食材にフォーカスし、素材の良さを活かした料理法を尊重しながら、現在人の嗜好に合う、驚きと満足を掛け合わせた数多くの商品を提案し続けています。
【店舗概要】
店舗名 ：個室居酒屋 馬に魚に 赤坂見附店
所在地 ：〒107-0052 東京都港区赤坂3-8-1 赤坂アルトビル 3-A
定休日 ：不定休あり
営業時間：月～金11:00～15:00、月～日16:00～24:00
TEL ：03-5545-7386
URL ：http://labot-inc.co.jp/umanisakanani/
店舗名 ：町屋個室×肉バル ジビエズマーケット
所在地 ：〒105-0013 東京都港区浜松町1-28-13 Daimon ex II 2F
定休日 ：不定休あり
営業時間：月～金11:00～15:00 16:00～24:00、土日祝16:00～24:00
TEL ：03-5733-3916
URL ： http://labot-inc.co.jp/gibiersmarket/
店舗名 ：個室居酒屋 晴れのちけむり、ときどきちいず。 赤坂見附店
所在地 ：〒107-0052 東京都港区赤坂3-8-1 赤坂アルトビル7F-B
定休日 ：不定休あり
営業時間：16:00～翌5:00
TEL ：03-5114-5092
URL ：http://labot-inc.co.jp/hare-nochi-kemuri/
店舗名 ：個室居酒屋 東京燻製劇場 大門・浜松町店
所在地 ：〒105-0013 東京都港区浜松町1-27-13 八大浜松町ビル 9F
定休日 ：不定休あり
営業時間：16:00～24:00
TEL ：03-5777-2193
URL ： http://labot-inc.co.jp/tokyo-kunsei/
店舗名 ：和チーズ料理専門店 和ちいず工房 大門・浜松町店
所在地 ：〒105-0013 東京都港区浜松町1-27-13 八大浜松町ビル 8F
定休日 ：不定休あり
営業時間：16:00～24:00
TEL ：03-5777-2146
URL ： http://labot-inc.co.jp/wa-cheesekoubou/
【会社概要】
商号 ：株式会社Labotホールディングス
代表者：代表取締役社長 日下部 繁次
所在地：〒105-0013 東京都港区浜松町1-28-13 ムーンストリート大門2F
設立日：2011年5月11日
資本金：10,000,000円
URL ：http://labot-inc.co.jp/
