メゾン・ピック、ミラズールなどトップグランメゾンで採用される新進気鋭のリモージュ磁器ブランド「サラ・リンダ」が、日本で本格展開を開始します。欧州を中心に現代ガストロノミーの最前線で支持を集めています。
Komitan Planning合同会社のプレスリリース
■ 基本情報
ブランド名：Sarah-Linda（サラ・リンダ）
デザイン拠点：オランダ・アムステルダム
製造国：フランス（リモージュ）
創業年：２０１８年
材質：高級磁器（リモージュ磁器） 焼成温度900℃および1400℃
日本展開開始：2026年２月１６日 （初回製作納品：2026年5月上旬）
展開対象：高級レストラン・ホテル・一般顧客
公式サイト：https://www.sarah-linda-japan.com/
■ 創始者 Sarah-Linda Forrer（サラ・リンダ・フォーラー） について
Sarah-Linda Forrer（サラ・リンダ・フォーラー）は、アムステルダムを拠点に活動するデザイナー。
自然の不完全さや有機的な造形に着想を得たデザインを特徴とし、「Redefined Luxury（再定義されたラグジュアリー）」をブランド哲学に掲げています。
大量生産ではなく、フランス・リモージュの伝統工房と協働し、職人の手仕事による制作を貫いています。器は単なる道具ではなく、食体験を構成する重要な要素であるという思想のもと、欧州の名だたるグランメゾンで採用されています。
■ 背景：料理は“体験設計”の時代へ
近年、ガストロノミーは味覚のみならず、空間・器・物語を含めた「体験設計」へと進化しています。欧州のトップレストランでは、料理の哲学を視覚的に表現する重要な要素として器の役割が高まっています。Sarah-Linda（サラ・リンダ）は、その潮流の中で評価を獲得してきたブランドです。
ブランドの特徴
01｜食体験を起点としたデザイン思想
フランスで大切にされてきた「日々の暮らしや食事を、人生の喜びとして味わう考え方（Art de Vivre）」を背景に、料理と人との関係性から発想されたテーブルウェアです。
02｜リモージュの職人によるハンドメイド
フランス・リモージュの磁器工房にて、熟練した職人が一つひとつ手作業で仕上げています。
03｜用途が明確なプロフェッショナル設計
アミューズ、前菜、デザート、ソースなど、料理の用途に沿って形状が提案され、世界のシェフやレストランでも採用されています。
■ SARAH LINDA 導入実績（一部）
世界10カ国・40店舗以上のミシュラン星付きレストランで採用。日本では初上陸。
▶主要採用レストラン（ミシュラン三つ星）：
Mirazur（フランス）/ Mauro Colagreco Christopher Coutanceau（フランス）/ Christopher Coutanceau La Villa Madie（フランス）/ Dimitri Droisneau L’Assiette Champenoise（フランス）/ Arnaud Lallement Le Cinq（フランス）/ Christian Le Squer Maison Pic（フランス）/ Anne-Sophie Pic The French Laundry（アメリカ）/ Thomas Keller Providence（アメリカ）/ Michael Cimarusti Geranium（デンマーク）/ Rasmus Kofoed Hélène Darroze at the Connaught（イギリス）/ Hélène Darroze Aponiente（スペイン）/ Angel Leon
▶主要採用レストラン（ミシュラン二つ星）：
Table（フランス）/ Bruno Verjus David Toutain（フランス）/ David Toutain Restaurant Guy Savoy（フランス）/ Guy Savoy Ritz-Carlton Tenerife / M.B.（スペイン）/ Martín Berasategui Henne Kirkeby Kro（デンマーク）/ Alan Bates Aan de Poel（オランダ）/ Stefan van Sprang Pure C（オランダ）/ Syrco Bakker Hotel de l’Europe / Flore（オランダ）/ Bas van Kranen Inter Scaldes（オランダ）/ Jeroen Achtien
▶採用国一覧： フランス（17店舗）、イギリス（5店舗）、オランダ（5店舗）、スペイン（4店舗）、アメリカ（3店舗）、デンマーク（3店舗）、スイス（1店舗）、タイ（1店舗） ほか
■ サステナブルへの取り組み
Sarah-Lindaは「1% for the Planet」のメンバーとして、売上の1%を土壌再生に取り組む団体へ寄付しています。創始者は、真のラグジュアリーは自然と共存するものでなければならないと考えています。
健康な土壌なくして、豊かな食文化は存在しないという思想のもと、ブランド運営と環境保全を結びつけています。また、製造においても伝統工房との協働を通じ、持続可能な生産体制を重視しています。
■ 日本展開の意義
世界有数のガストロノミー市場である日本において、欧州最前線で支持されるリモージュ磁器という新たな選択肢を提示します。
◆ギフトにも最適
一部のコレクションは、一般の方もご購入いただけます。
コーヒーカップ類は１個から、お皿類は２個セットとなります（単品販売はございません）
◆今後の展開
・飲食店法人向け商談開始
→5月上旬納品分、受付中（詳細ページ）
・一般販売開始
→販売ページ（2月16日22時より）
◆ブランドパンフレット（英語）
■ 日本公式代理店について
Sarah-Linda Japanは、フランス・リモージュの高級磁器ブランド「Sarah-Linda」の日本公式代理店である Komitan Planning合同会社（代表：小宮 雄樹） が展開を担っています。
欧州のグランメゾンで評価される品質と思想をそのままに、日本市場において正規流通およびブランド普及を推進。レストラン、ホテル、そして美意識の高い顧客層へ向け、丁寧かつ責任ある展開を行ってまいります。
