【一番軒】大名古屋ビルヂング店さらに美味しくなってリニューアルオープン！

～JR名古屋駅目の前、2026年2月21日（土）11時リニューアルオープン～

株式会社ベスト・モアのプレスリリース

●リニューアルの背景

名古屋駅前のランドマーク「大名古屋ビルヂング」に店舗を構える

一番軒大名古屋ビルヂング店が、2026年2月21日（土）11時にリニューアルオープンいたします。

同店は、観光・ビジネス・ショッピング客が交差する名駅エリアの旗艦店舗のひとつです。

今回のリニューアルでは、

店内空間の刷新
人気サイドメニュー「焼飯」の新発売
人気サイドメニューの“唐揚げ”のフルリニューアルのブラッシュアップ

を実施し、「ラーメン＋α」の満足度を高めた店へ進化します。

看板商品

白豚骨贅沢盛り　1,250円（税込）

一番軒伝統の超高火力（4万5千キロカロリー）で炊き上げた濃厚豚骨スープに、

チャーシューや味玉を豪華に盛り込んだ代表的メニュー。

濃厚でありながら後味はすっきりとした一杯は、名駅エリアでも高い支持を得ています。

新規追加メニュー

【元祖】焼飯　550円（税込）

他店舗で人気を博している焼飯を、大名古屋ビルヂング店でも新たに導入。

一口目で、レンゲが止まらなくなる。

ラーメンとの相性を突き詰めて完成した、一番軒の焼飯。

高火力で一気に炒めることで生まれる、香ばしい香りとパラっとした食感。

豚骨スープの旨みを邪魔せず、むしろ引き立てる“計算された味付け”だから、

ラーメンと交互に食べる手が自然と止まらなくなります。

名物唐揚げ、全面リニューアル

【名物】ジューシー唐揚げ　450円（税込）

噛んだ瞬間、ジュワッと溢れる肉汁。

衣はサクッ、鶏肉は驚くほどジューシー。

今回のリニューアルで、衣の配合から揚げ時間までゼロベースで再設計。

軽やかな食感なのに、しっかり満足感が残る一番軒の本気が詰まった一品です。

【自家製】唐揚げ南蛮　490円（税込）

ジューシー唐揚げ × 自家製南蛮ダレ。

揚げたての唐揚げに、甘酸っぱくコクのある自家製南蛮ダレをたっぷり絡め、濃厚なのに後味はくどくならない絶妙なバランスに仕上げました。

唐揚げ好きの方にこそ、ぜひ一度味わってほしい一品です。

今回のリニューアルに伴い、看板サイドメニュー「唐揚げ」をゼロベースで再設計しました。

【唐揚げリニューアルのポイント】

① 衣配合を一から再設計

② サクッと軽やかな歯切れ

③ 噛んだ瞬間に広がるジューシーな肉汁

④ 時間が経っても重たくなりにくい設計

単なる改良ではなく、味・食感ともにフルリニューアル。

「ラーメン店の唐揚げ」という枠を超えた完成度を目指しました。

店舗情報

一番軒大名古屋ビルヂング店

店舗所在地：〒450-0002

愛知県名古屋市中村区名駅3丁目28-12大名古屋ビルヂングB1F

TEL：052-414-7741

営業時間：11:00〜23:00（L.O.30分前）

定休日：年中無休（施設営業日に準じる）

●一番軒のこだわり

一番軒の豚骨ラーメンは、超高火力（4万5千キロカロリー）でじっくりと炊き上げることで、脂の粒子がきめ細かく混ざり合い、濃厚かつ深みのある旨味を引き出した極上のスープが特徴です。また、数種類の小麦粉を独自の配合比率で組み合わせた特製麺が、スープと絶妙に絡み合い、一口ごとに至福の味わいを提供します。

●一番軒とは

「一番軒」は、創業者・三木規翔が21歳から9年間、ラーメン修行に励み、30歳で13坪15席のーメン店を開業したことから始まりました。納得できないスープの日は営業しないという徹底したこだわりが話題となるも、さらなる味の探求のために九州博多で1年半の無給修行を敢行。その後、満を持して再開した店舗は、至高の一杯と本気の接客で連日満席に。週末には全国からラーメンファンが訪れる名店となりました。今では名古屋を中心に全国へと展開し、多くのファンに愛されるブランドへと成長しました。